粮食食品加工工艺题库及答案|粮食_农牧大百科共计3篇文章

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粮食加工工艺试题一                              
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1+X粮农证书测试题库及答案                       
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2.2023年食品安全粮食类理论知识考试题库(含答案).docx2023年食品安全粮食类理论知识考试 题库(含答案)一.多选题垩白较多的稻米容易发生以下哪些情况()A、 出米率降低B、 出米率增加C、 裂纹粒降低D、 裂纹粒增加参考答案:AC就统计规律而言,下列关于随机误差的描述,正确的是()。A、 大误差出现的儿率大,小误差出现的几率小B、 大误差出现的几率小,小误差出现的几https://www.renrendoc.com/paper/280057918.html
3.食醋生产工艺学习题库17、生料糖化工艺:18、厚层通风制曲:二、选择题1、关于酿制食醋原料的前处理,下列哪一项的描述不正确( )A、谷物原料在淀粉糖化前进行除杂、破碎、磨粉等工序。B、谷物原料破碎的程度越细越好。C、生产米醋时,大米的浸泡时间短,大米有硬心,易损坏磨浆机。https://xnfz.sxau.edu.cn/cms/c_78.html
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5.2021年中式面点师(中级)最新解析及中式面点师(中级)考试试卷题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 安全生产模拟考试一点通:中式面点师(中级)最新解析考前必练!安全生产模拟考试一点通每个月更新中式面点师(中级)考试试卷题目及答案!多做几遍,其实通过中式面点师(中级)试题及解析很简单。 1、【单选题】制作奶黄馅时,蒸制时应用()。( D ) https://blog.csdn.net/zd0618/article/details/121205271
6.《粮油食品加工学》复习题.doc粮油食品加工工艺学复习题 《粮油食品加工工艺学》 1、名词解释 序言 ⑴粮油食品:指以原粮、油料等基本原料进行加工处理制成的成品。 ⑵粮油食品加工工艺学:是一门运用化学、物理学、生物学、微生物学、食品营 养学、食品卫生学和食品工程原理等方面知识,研究食品资源利用和生产中的各 种问题,探索解决这些问题的https://easylearn.baidu.com/edu-page/tiangong/exercisedetail?id=1efb75fcdc80d4d8d15abe23482fb4daa48d1dfb&fr=search