杂粮主食，作为我国主食的细分品类，正在掀起一阵流行风尚。
从数据上来看，京东消费报告数据显示，2023年京东平台杂粮产品销量较2019年增长超过90%；天猫新品创新中心的线上销售数据中，杂粮的增速更是达到惊人的300%以上，远超大米等传统主食。
与此同时，国家也在积极倡导发展杂粮产业。国家粮食和物资储备局等多部门近日联合发布《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》。实施国家全谷物行动计划，提升国家粮食安全水平和全面营养健康水平。
1
杂粮主食真成“香饽饽”
数据显示，2023年我国五谷杂粮的消费市场规模已超过922亿元，这一数字显示出我国杂粮产业巨大的市场潜力与广阔的发展背景。
更引人注目的是，现在有4亿19岁-35岁的网民以及2亿60岁以上的老年人对杂粮有需求，这一庞大的消费群体为杂粮主食产业提供了坚实的基础和有力支撑。
从销售数据上来看，京东消费报告数据显示，2023年京东平台杂粮产品的销售数量相较于2019年增长超过90%，而在天猫新品创新中心的线上销售数据中，杂粮的增长速度更是达到了惊人的300%以上，远超大米等传统精粮。
2
冻品企业涌入杂粮赛道
在巨大的市场背景以及国家的积极推动下，我国杂粮主食产业迎来蓬勃发展的新局面，速冻食品企业积极布局杂粮主食赛道，各类杂粮产品引爆市场！
3
发展杂粮主食正当时
现阶段，我国发展杂粮主食恰逢其时。
一方面，消费者全谷物食物摄入不足。《中国居民膳食指南（2022）》指出，全谷物是膳食重要组成部分，推荐每天吃全谷物食物50-150g，而统计数据显示，我国成年男性每日全谷物摄入量为13.9g，女性为14.9g，全谷物食物摄入远远不足。
另一方面，国家大力推进全谷物行动计划。国家粮食和物资储备局等多部门近日联合发布《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》。实施国家全谷物行动计划，发展全谷物产业，能够提高粮食资源利用率，改善居民膳食结构，促进营养均衡，提升国家粮食安全水平和全面营养健康水平。
国家的大力推动，对杂粮主食产业的发展带来了新的动力。
除了市场的需求和国家的推动以外，杂粮主食本身也具有非常明显的爆品基因：
一、健康化，对特殊人群很友好；
二、种类多，包含玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、薏仁等，可选择性高；
三、饱腹感，杂粮产品中富含膳食纤维，能够有效增加饱腹感，减少食欲，对控制体重的消费者而言，是减肥圣物。
4
小结
我国是农业大国，杂粮种类繁多能够满足消费者的多样选择需求，同时，随着健康意识的不断提升，消费者对选择杂粮作为主食的案例越来越多。这推动了我国杂粮主食产业的蓬勃发展。
与此同时，随着食品工业化和深加工能力的提升，将本源食物进行包装化和工业化也成为一种趋势，还原食物本来的味道，提升全面健康饮食，为食材产业发展带来更多可能性。
直播预告|对话创新性增长标杆，看一颗大、十月稻田、叮叮懒人菜、柠檬向右、亨氏、黄天鹅如何破卷出新？
国货新玩法！白象借抖音跨晚，将“酸甜苦辣”变成全民热搜
百事、亿滋、雀巢、三得利等全球十大巨头动向：一边“挥刀”卖资产，一边“砸钱”抢市场