过节了！还对“五谷”傻傻分不清楚？
本文转自：新华日报
风吹稻香蟹美膏肥
秋意渐盛仓箱可期
又是一年中国农民丰收节
歌颂农人的辛劳
期冀年丰时稔穰穰满家
老一辈人常说
四体不勤五谷不分
随着城市化的速度日益加快
越来越多“城里”长大的年轻人
因不接触农活而缺乏农业常识
分不清“五谷”是什么
你知道“五谷”具体是指哪几样吗？
分得清麦苗和韭菜吗？
分得清水稻和小麦吗？
来看看关于“五谷”你都了解多少吧
01
以下哪幅图片是“麦苗”？
02
以下哪幅图片是“稻子”？
03
以下哪幅图片是“黍”？
04
以下哪幅图片是“小米”？
05
以下哪幅图片是“大豆”？
上面的五道题
你答对了几道呢？
是不是“傻傻分不清”？
快来一起学习
“五谷”中的“谷”
是庄稼和粮食的总称
我们现在所说的“五谷”
指的是稻、黍、稷、麦、菽
古时候另一种说法
指的是麻、黍、稷、麦、菽
两者间的不同在于
前者有稻无麻后者有麻无稻
古代
我国经济文化中心
在北方黄河流域
稻的主要产地在南方
因北方种稻有限
故“五谷”最初无稻
稻，一般指水稻，结下子实称稻谷，去壳后称大米。是粽子、米线、米粉、糍粑、酒酿、年糕等多种美味的主料。水稻是人类最重要的粮食作物之一，现在全世界一半人口都在使用稻。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。
黍，果实称黍子，去皮后北方称黄米。它又有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥，也可以包粽子。黍是古代黄河流域主要粮食作物之一，今广泛分布于山西、陕西、河北一带。
稷，又称粟或谷子，脱皮后称小米。稷为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育，品种繁多。是我国古代最为重要的粮食作物。
麦，世界上最早栽培的农作物之一，起源于西亚，传入我国后逐步取代了粟和黍，成为我国北方旱作物农业的主体农作物。其子实可磨成面粉，也可用于制糠或酿酒。
菽，豆类的总称，也特指“大豆”。我国是世界上最早驯化并栽培大豆的国家。大豆蛋白质含量为35%～40%。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。