截至12月底，北方冬小麦大部处于越冬期，其中河南部分小麦仍处于分蘖期、发育期较常年偏晚；江淮、江汉、西南地区处于分蘖期，发育期接近常年；冬小麦长势总体良好。
根据中央气象台冬小麦冬前生长状况监测显示：河北冬小麦一类苗比例高于上年，仅10月下旬后期晚播的冬小麦积温不足，尚未达到最低安全越冬标准（表1）；山东和山西无弱苗，其中山东旺苗比例同比偏高13.3%。山西旺苗比例偏高9.2%。总体来看，今年冬小麦长势较上年更为均衡，弱苗比例同比偏低，旺苗比例偏高。
表1北方冬小麦主产省播种以来≥0℃积温分类站点占比
二、全国市场行情概述
（一）现货市场
据卓创资讯统计，12月（截至27日）主产区小麦月均价2395.56元/吨，月环比下跌35.45元/吨，月环比跌幅1.46%，月同比跌幅18.21%。
12月小麦市场价格重心继续下移。一方面市场心态普遍不佳，部分粮商有腾仓回笼资金需求，出货节奏加快，叠加轮换粮持续补给市场供应，小麦市场承压明显。另一方面，面粉节前备货气氛不佳，面粉企业整体开工负荷提升有限，制粉需求不旺，收购心态维持谨慎，小麦价格进一步承压下跌。
图112月小麦主产区市场均价对比
12月优质小麦价格小幅回落。本月内部分下游面粉企业收购价格根据自身库存情况出现先涨后跌的调整，面粉整体市场竞争仍明显，因此限制部分企业加工用量。优质麦贸易商心态仍有分化，部分积极出货，装车价格整体有小幅下调，部分仍持货观望。基层售粮来看，本月下旬基层部分售粮积极性较中上旬增强。
（二）消费市场
图2国内主要地区面粉企业小麦收购价对比
12月面粉市场价格下跌。月内面粉处于竞争走货状态，使得部分企业订单偏少，库存增加，部分企业不得已顺价出货，叠加小麦价格下跌，下游经销商多以压价商谈采购为主，面粉交易价格重心逐步走低。截至12月27日，主产区精制粉均价1.402元/斤，较上月底下跌0.035元/斤，较去年同期跌0.318元/斤。
据卓创资讯调查显示，本月面粉主产区河北、山东、河南、安徽、江苏中小企业平均开工负荷分别在39.64%，38.83%，40.11%，49.37%，34.26%，平均开工负荷40.44%，较上月提升1.89个百分点。
12月麸皮市场价格先涨后跌。本月上旬面粉企业开工低位，麸皮供应不多，下游市场多按需采购，走货基本正常，因此部分企业仍有挺价操作，价格有小幅上涨。本月中下旬在部分企业生产提升后，产出略增，且生猪出栏积极，终端需求略减，下游采购节奏略有减缓，部分企业出货转慢，价格有小幅回落，但多数企业表示现货库存仍无压力。截至12月27日，国内麸皮均价在0.841元/斤，较上月底下跌0.001元/斤，较去年同期下跌0.059元/斤。
（三）小麦期货
图3CBOT小麦期货价格走势
12月CBOT小麦主力期约价格震荡上涨后下跌。月初在美麦需求低迷的影响下，美麦价格低位整理。随后受到美麦期末库存下降的利好因素和技术性买盘支持，美麦价格反弹，但受美元上涨以及全球小麦供应宽松的压力影响再度价格下跌。本月底（12月26日）CBOT小麦主力3月合约收于552美分/蒲式耳，较11月26日下跌5美分/蒲式耳，跌幅0.90%。
（四）小麦进口数据
11月小麦进口情况：据海关总署数据显示，2024年11月中国小麦进口总量7万吨，同比减幅89.9%；2024年1-11月中国小麦累计进口量1102万吨，同比减幅4.1%。
三、国际小麦市场供需报告
全球小麦：11月供应量和消费量增加，贸易量减少，库存略有下降。
供应量将增加70万吨，达到10.61亿吨，因为哈萨克斯坦的产量增加量抵消了阿根廷、巴西、俄罗斯和欧盟的减产量。其中哈萨克斯坦产量提高200万吨，达到1.8亿吨，创下有记录以来的第三高水平。
全球消费量增加90万吨，达到8.034亿吨，主要是由于哈萨克斯坦产量增加带来的饲用量增加。全球贸易量减少120万吨，降至2.147亿吨，主要由于土耳其和哈萨克斯坦的出口量减少。全球期末库存减少10万吨，降至2.576亿吨，因为阿根廷、中国和巴西的减少量并未完全被哈萨克斯坦和土耳其的增加量所抵消。
四、陕西市场
我省冬小麦进入越冬期。当前，冬麦区日照充足、土壤墒情较适宜，气温偏低有助于促进冬小麦抗寒锻炼、抑制小麦旺长。
12月市场心态普遍不佳，小麦交易整体平缓。小麦市场散粮供应量减少，市场整体购销活跃度一般，上旬部分粮商仍有腾仓出货操作，但随着亏损程度加深，出货积极性略降，陈小麦市场散粮货源量不大，交易较少。下旬部分粮商有腾仓回笼资金需求，出货节奏加快，小麦市场卖压明显。
加工方面，受“双节”影响，面粉备货气氛升温，大厂开工负荷较高，部分中小企业开工亦有小幅提升，小麦制粉需求增加，对价格带来利多提振。但面粉经销商整体备货需求或有限，且轮换粮持续补给市场供应，均限制价格涨幅。
截至12月31日，2024年西安国家粮食交易中心通过国家粮食交易平台，累计销售各级地方储备轮换小麦53.79万吨，成交均价2652.66元/吨；累计采购各级地方储备轮换小麦21.05万吨，成交均价2652.76元/吨。
五、后市分析
随着小麦价格重心不断下移，部分粮商无资金压力，低价出货意愿或下降，加上春节前部分企业面粉订单增多，市场对小麦存刚需，预计小麦价格继续下行空间不足。但面粉企业普遍有一定现货库存，开工负荷提升幅度预计有限，且轮换粮持续补给市场，小麦价格或维持低位盘整。