在习近平总书记的倡导之下,政府开始整治吃播乱象,武汉餐饮协会提倡餐馆实行“N-1”点餐模式,北京、江苏、西安等地行业协会的倡议书也包括多项节约措施。如北京餐饮业协会倡议餐厅摆放“节约粮食”提示牌、宣传品,提供“半份、半价”“小份、适价”服务。北京烹饪协会将节约精神融入线上、外卖消费等。
近日,为响应“厉行节约,反对浪费”的号召,某地制定发布了《餐饮行业制止餐饮浪费行为规范(试行)》,对餐饮经营者提出了六条具体要求,如:要执行节约用餐提醒提示制度;要主动为消费者提供剩食打包服务;禁止设置最低消费等。对此,你怎么看
1.对政策进行总体评价。
T市商务局积极响应国家号召,制定发布了《餐饮行业制止餐饮浪费行为规范(试行)》(以下简称《规范》),能够有效遏制餐饮浪费,培养市民的节约意识,为保障我国粮食安全出一份力,值得点赞。
2.分析政策出台的背景、问题、目的意义。
(1)我国的基本国情是耕地资源不足且耕地质量总体偏低,优质耕地只有30%,有限的耕地资源要保障十多亿人口的吃饭问题,虽然目前我国在粮食方面能够实现自给自足,但还是不能掉以轻心;
(2)今年全球受新冠肺炎疫情的影响,国际粮价有了一定的波动,部分国家开始禁止粮食出口,尽管这些外部粮食供应的变化对我国粮食影响不大,但也存在一些潜在风险,因此,这对我们也是一个提醒,要杜绝浪费,高度重视粮食安全;
(3)当下,我国餐饮浪费严重,很多人吃饭爱面子,喜欢讲排场、摆阔气,对浪费粮食没有一丝不安和愧疚。据不完全统计,我国每年浪费的粮食总量至少能养活2亿人,其中大学生每年浪费的粮食,可以养活大约一千万人一年的食物;
(4)T市商务局制定的该《规范》有利于约束餐饮行业,避免餐饮行业为了谋取利益过度推销菜品造成食物浪费,进而养成餐桌上的文明新风,同时能够引导消费者适度消费,树立正确的饮食观、消费观,减少舌尖上的浪费。
3.提出具体措施和建议。
(1)做好《规范》的细化完善工作。邀请法律专家及商务局内部人员共同讨论,根据餐饮企业落实情况和实际需要,不断进行修订完善,明确餐饮企业不同程度违反《规范》后的具体惩罚措施;