喜茶创始人聂云宸认为茶叶是中国文化源远流长的产物，有着及其强大的生命力，而茶饮行业肯定也是一个有很大潜力的市场。这时他又发现市面上大部分的奶茶店使用的都是低成本的“假奶”、“假茶”、“假水果”，聂云宸觉得自己可以做出更好的茶饮，改变这个行业，于是经过深思熟虑后，他决定创办一家属于自己的奶茶店。于是他在2012年，用自己所有的积蓄开了第一家名叫皇茶ROYALTEA的茶饮店。
2、评估创业机会
在品牌创立之初，喜茶就将重心放在将传统茶年轻化、科技化，让更多的年轻人爱上喝茶，实现茶文化的传承和发扬，最终创造一个全球性的品牌与符号上。与别的网红奶茶品牌不同，喜茶希望通过产品，将传统茶文化发扬光大。芝士奶盖茶的重点不是上面那一层奶盖，而是第一次让消费者把奶茶中的奶和茶分开，尝到下面那杯纯茶。
3、利用创业机会
作为一个新兴的奶茶品牌，喜茶一直坚持着对品质高要求的初心，为了实现这一目标，喜茶推行了一系列举措，包括成立茶茶研究所，举办手冲茶展示活动，启动喜茶环保计划等。正是对创业机会牢牢的把握，让喜茶从无数奶茶品牌中脱颖而出，成为了“新中式”茶饮的领头品牌。
二、商业模式
聂云宸在创业过程中一直探索完善喜茶的商业模式，认为喜茶的商业模式应满足：1、集文化传统和创意创新于一体，深耕产品供应链，搭建系统壁垒，独家呈现来自世界各地的优质茶香，开启国内新式茶饮风潮；2、让人们在享受多元化茶饮的同时，布局科技化管理，坚持直营模式，为消费者提供高品质和标准化的产品，传达积极健康的生活方式，打造深受年轻消费者喜爱的设计力和引领行业风潮的品牌力。
1、融合文化传统与创新创意，开启国内新式茶饮风潮
对于大多数年轻人而言，茶的口感稍显苦涩，而喜茶从茶饮文化和产品创新入手，将将传统的中式茶饮与水果、芝士结合起来，创造出“新中式”茶饮配方，拓展了茶饮在年轻人群体中的新市场。
在品质方面喜茶也打破了过去网红奶茶的“粉末时代”，开启了“新中式茶饮时代”。喜茶在制作奶茶时使用真茶、真奶、真水果，让消费者的消费体验得到了大幅度提升。不仅如此，喜茶在茶饮冲泡时坚持使用100℃高温水，60s高压萃取，每个茶袋只使用一次，最大限度保持新鲜茶香，颇受年轻人的喜爱和追随。在创新方面喜茶一直坚持独立自主的产品研发模式，在深圳总部设立国际化的产品研发实验室，用于新茶饮产品和衍生品的研发，致力于新茶饮产品设计、配方研究、样品实验和新品上市。目前喜茶为中国消费者提供5个系列品类、30余种茶饮以供选择，以满足不同年龄、不同生活方式的消费者在不同场合的需求。
喜茶不仅对味道进行了改进和创新，而且十分注重消费者的整体体验，在产品包装、门店的设计等方面都及其用心，给消费者们带来了沉浸式的多维度感官体验，修正了现代茶饮消费的审美方式。
2、原材料严格选择，直营模式输出文化
三、结语
喜茶从一个三线城市的小企业到如今成为“新中式”茶饮的领头品牌，凭借的绝不仅仅是运气，更多的是其创业的理念与坚持、对机会的识别与把握还有对品牌的创新与提升等等。喜茶的创业模式对于目前正在创业的企业也有着诸多的启示。首先，在创业时，需要准确的定位产品，在网络上大力宣传，让更多人知道有这个产品才能让人知道这个产品好。其次，需要构建品牌文化，并在各个方面渗透体现，只有拥有了自己的品牌文化，才有与其他网红茶饮店本质上的不同。然后，在品牌创立时就需要确定品牌的定位人群，只有针对主要的消费群体，才能真正创新、改革出真正合适的产品。最后，需要保持一颗不断进步、不断创新的心。
一个企业在发展的过程中总会遇到各种各样的困难，但只要向着正确的方向不断前进，克服一个一个的困难，再加上些许的运气，那就一定能做大做强，越做越好！（作者：四川大学生命科学学院江中俊）