中央农村工作会议17日至18日在北京召开。会议全面贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和重要指示精神，深入分析了当前“三农”工作面临的形势和挑战，部署了2025年“三农”工作。会议强调，要坚决扛牢保障国家粮食安全重任，持续增强粮食等重要农产品供给保障能力；构建多元化食物供给体系，扶持畜牧业稳定发展，健全粮食和食物节约长效机制。深入学习贯彻中央农村工作会议精神，健全粮食和食物节约长效机制，更好地保障国家粮食安全，对建设农业强国、实现经济高质量发展具有重要意义。
在黑龙江省肇东市一处秋粮晾晒场，一家农机专业合作社的农民驾驶农机堆放玉米（2024年11月13日摄）。新华社记者谢剑飞摄
我国是农业大国，农业人口规模和农产品供需规模大，农业经营规模较小，小农户数量众多。有力有效推进乡村全面振兴，加快建设农业强国，丰富和拓展我国农业农村现代化道路，谋划和推进“三农”工作，必须立足“大国小农”这一基本国情农情。2024年全年粮食再获丰收，在连续9年稳定在1.3万亿斤基础上，首次迈上1.4万亿斤新台阶。综合来看，尽管粮食生产连年丰收，但我国耕地仅占世界9%，人口却占世界的20%，我国食物资源低于世界平均水平，粮食供需仍处于紧平衡状态，因而对粮食安全始终要有危机意识，既要增加生产食物的供给，更要注重粮食和食物的节约。
粮食安全是“国之大者”，保障国家粮食安全的根本在耕地。耕地是粮食生产的命根子，直接关系着14亿多中国人的吃饭问题。因此，必须牢记站在保障国家粮食安全的高度，实行最严格的耕地保护制度，以强有力措施坚决遏制耕地“非农化”、防止粮田“非粮化”，严格耕地占补平衡管理，牢牢守住18亿亩耕地红线，夯实国家粮食安全根基。
习近平总书记强调：“要严守耕地红线，高质量推进高标准农田建设，强化农业科技和装备支撑，确保粮食和重要农产品稳产保供。”农业出路在现代化，农业现代化关键在科技进步。要始终绷紧粮食安全这根弦，保障耕地数量安全，着力抓好耕地保护、地力提升和高效节水灌溉，高质量推进高标准农田建设，增强防灾抗灾减灾能力，不断提升粮食产能；坚持科技兴农、质量兴农，给农业插上科技的翅膀，同步推进农业机械化与农业信息化，发展智慧农业、绿色农业，以优质高效、低耗低排、高效绿色的粮食生产方式，提高农业附加值和农民收益，筑牢粮食安全的科技防线。
粮食从田间地头到餐桌，要经历育种、种植、采收、仓储、流通等环节，由于受生产技术或环境条件等因素的影响，粮食生产科技创新支撑不够，我国粮食在产后环节损耗严重。因此，强化科技引领推动粮食减损，耕好“无形粮田”，推进全链条节约减损，有效整治粮食“跑冒滴漏”，关键在科技创新和管理优化。强化粮食机收减损，加强农机装备创新研发，推动农机装备产业高质量发展，深入实施专业农机手培训行动，提高农机手规范操作能力；减少粮食储存损失损耗，推广科学储粮装具，引导农户科学储粮，逐步解决“地趴粮”问题，建设高标准粮仓，推广应用绿色储粮技术，加强智慧粮库建设；加强粮食运输减损，完善粮食运输基础设施，突出粮食多式联运技术创新应用，发展规范化、标准化、信息化散粮运输服务体系；减少粮食加工损失，推广应用轻度磨皮、高精度分筛等工艺，推广低温升碾米、柔性碾米等设备，提高粮油出品率。推动发展全谷物产业，促进粮食资源高效利用。
2024年10月19日，在北大荒集团黑龙江格球山农场有限公司第三管理区一烘干企业，铲车在倒运玉米（无人机照片）。新华社发（陆文祥摄）
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”健全粮食和食物节约长效机制，必须大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣浪费可耻的思想观念，牢固树立增产必须节约、节约就是增产的意识，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
抓住青少年重点群体。充分发挥学校教育主阵地作用，坚持思政课程与课程思政同向同行，充分发挥思政课立德树人关键作用，让青少年深刻理解节粮是一种生活态度和生活方式，更是一种责任和美德，要把节粮教育同建设节约型校园结合起来，提高节约素养。学校要注重与家庭、社会协同联动，凝聚育人合力。要发挥家庭潜移默化的教育功能，父母以身作则、言传身教，从节约一粒米、一滴油、一滴水做起，不随意浪费食物，引导孩子养成勤俭节约的好习惯。要注重发挥社会教育的熏染功能，各行各业、社会团体要运用传统媒体、新媒体等传播手段，广泛宣传爱粮节粮先进典型，倡导节俭文明生活方式，营造节约光荣的社会氛围，引导青少年增强节约意识，成为节约粮食、反对浪费的参与者。要强化实践养成，利用好世界粮食日和中国农民丰收节等重要节日，组织开展以节约粮食、反对浪费为主题的实践活动，引导青少年通过亲身参与和实践体验在内心厚植爱农情怀，增强社会责任感，养成爱粮节粮的良好习惯并转化为自觉行动。