2023年10月16日是第43个世界粮食日，其所在周是我国粮食安全宣传周。当日，北京市粮食和物资储备局、市农业农村局、北京市教委等单位组织开展“践行大食物观保障粮食安全”宣传活动。活动上，举行了第六届北京市粮食行业职业技能竞赛获奖单位和个人颁奖仪式，发布“北京好粮油”产品标识。
北京将构建多元化粮食供给体系
联合国粮食及农业组织将今年全球活动主题确定为：“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。”联合国粮食及农业组织驻华代表处临时代办张忠军表示，2023年联合国水资源大会就《全球水资源行动议程》形成共识，粮农组织将坚定落实该议程，为全人类保障充足用水的同时，也为保护生物多样性，确保水资源“量足质优”。未来，粮农组织愿意继续与各方携手，以水为纲，多措并举，统筹利用水资源，保障农业生产和粮食安全，为人类和地球创造一个水资源可持续利用的“零饥饿”世界。
北京市粮食和物资储备局党组书记、局长柯永果在讲话中表示，北京市作为粮食主销区，粮食消费自给率低，更加要扛稳保障粮食安全重担，加强大食物观探索实践，全方位夯实粮食安全根基，切实保障首都粮食安全。要积极践行大食物观，以市场消费需求为导向，积极推进粮食供给侧改革。构建多元化粮食供给体系，更好满足首都市民食物消费需求。全面落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，从延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链入手，推进北京粮食行业“六大提升行动”落地落实。坚持科技和人才兴粮兴储，推广适度加工等节粮技术，发展绿色低温仓储设施，繁荣粮食加工循环经济，引导粮食生产低碳减排，推动粮食产业高质量发展。
宣传周期间北京将举行系列宣教活动
昨日活动上发布了“北京好粮油”产品标识。“北京好粮油”产品标识名称为“安粮”，含义是“让老百姓安心的粮食。”整体图形采用标志以北京地标建筑“天坛”为主体寓意“北京”，并将天坛顶部的“天心石”转化为油滴图形，表现出“北京好粮油”的“油”，麦穗围绕并托起天坛寓意着对食品安全的保护，同时体现“粮食”含义。以黄色、蓝色为主题色，代表希望粮食安全放心的理念。
活动向全社会发起了“践行大食物观保障粮食安全”倡议，倡导大家要准确把握大食物观、认真践行大食物观、宣传推广大食物观。推动民众食品消费结构由“吃得饱”“吃得好”向“吃得营养”“吃得健康”转变，让“中国饭碗”端得更好、更健康。
据悉，粮食安全宣传周期间，全市各区、各有关单位、各粮食企业将结合实际，组织开展挖掘推介典型案例、主题作品征集、科普宣传、实景参观、短视频直播、动漫展示、线上论坛等系列宣教活动，大力营造多元膳食、健康消费的浓厚氛围。开展“巾帼兴粮节粮”活动，倡导传承勤俭节约美德，让爱粮节粮新风尚进入家庭，大力营造爱粮节粮的浓厚氛围。
10月16日是世界粮食日，首都文明办联合北京市委网信办、市发展改革委、市粮食和储备局等部门在全市组织开展“汇聚文明光芒崇尚节约爱粮”主题宣传活动。
老字号办“瘦身”婚宴外卖企业推“小份饭”
“厨神大比拼”环节，公共机构食堂的两位厨师代表奉上《巧用边角余料》的绝活表演；在情景剧《对话苏轼：人间至味是清欢》中，由艺术家李光复扮演的苏轼与现代学生进行了一次穿越时空的对话，用沉浸式表演来传播中华民族优秀传统文化勤俭节约的美德。
调查显示晚餐食物浪费量明显高于午餐
从2013年起，地理科学与资源研究所先后组织了四次大规模调查，分别对北京、上海、成都和拉萨的550多家餐馆中超过1.1万桌消费者开展了调查。
调查显示，一个人吃饭时浪费最少，是浪费量最多的7人及以上吃饭时人均浪费量的一半。两个人吃饭浪费量较大，仅比浪费量最多的少十几克。就餐人数多于1、少于7时，每增加一个人，人均浪费量就会减少10%-20%。男性的人均食物浪费量明显高于女性，大约每餐比女性高了10克左右。晚餐食物浪费量明显高于午餐，是午餐人均浪费量的1.2倍。吃饭在半个小时内结束的，人均浪费量最低，仅为就餐大约一个半小时的一半。就餐时，饮酒者的人均浪费量比不饮酒者高70%。此外，大型餐馆的人均浪费量是其他规模餐馆的2倍。
张丹认为，过量点餐是造成餐饮业食物浪费的主要原因，一方面受消费者“爱面子”“讲排场”等主观因素影响，另一方面也与餐馆未能提供“小份化”“多样化”的供餐服务等客观因素有关。