北京市反食品浪费规定（草案）：餐饮经营者应设制止浪费劝导员

原标题：《北京市反食品浪费规定（草案）》提请审议餐饮经营者应设制止浪费劝导员

3月12日，北京市人大审议了《北京市反食品浪费规定（草案）》，草案明确了餐饮服务经营者、单位食堂、外卖、网络直播平台等各类主体的法律责任，提出餐饮经营者、集体食堂应设劝导员，对浪费进行提醒、劝导；任何单位和个人有权劝阻、制止和举报餐饮浪费行为。

草案规定了餐饮服务经营者、单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、网络餐饮等服务平台的责任，明确餐饮服务经营者、单位食堂应当遵守按需采购、分类妥善存储食材、设立劝导员等十项规定。

北京市人大社会建设委副主任委员李正斌：要求所有的餐饮经营者，都要设置这个劝导员。当然我们并不要求必须是专职的劝导员，可能更多的情况下，还是以兼职比较常见的。就是实际上目前的餐饮服务员，他们同时也可以作为劝导员，引导顾客要适量的合理点餐，以免吃不完造成太多的浪费。

北京市人大社会建设委副主任委员李正斌：这项立法更多需要通过道德自律的力量来进行调整。我们这个立法的定位还是要德法兼治，要奖惩并重。更多的还是希望通过教育、引导、劝导，甚至还有一些激励、奖励措施，来促使条例的落实。