根据《西安市反食品浪费工作方案》要求，我区积极做好粮食节约和反食品浪费工作，现将2024年工作开展情况总结如下：
一、及时安排部署
二、工作开展情况
（一）强化粮食节约减损
1.加强粮食消费前各环节减损。夏秋粮收获期间，区发改委走入田间地头，指导农户做好新收获粮食整理晾晒，及时为农户提供收购网点信息，做好收购服务，在粮食存储环节，指导农户科学储粮，降低收获后损失。结合我区地下仓准低温储藏等实际情况，提高科学保粮率，保障粮食安全储存。在粮食运输环节，采用散粮运输专用工具，减少粮食运输环境损失。开展粮食出库环节浪费调查，企业出库环节损失损耗率控制在1%标准范围内。积极开展粮食加工环节损失调查，粮食加工企业采用先进的设备，改造和提升加工工艺，引导企业开展粮食适度加工，防止过精过细过度加工造成的营养流失和粮食浪费，提高粮食利用率。
2.推进粮食产后环节节能减损。区农业农村和林业局牢固树立“减损就是增产、减损就是增收、减损就是增供、减损就是增效”的理念，全力推进粮食生产环节机收减损工作，采取多种形式，常态化开展机收减损技术知识宣传活动，发放张贴减损即时贴，营造良好社会氛围。指导农民合理确定适宜收获期，对农机手开展小麦玉米机械化收获减损技术培训，举办机收减损现场会，认真做好机收减损调查监测，在全区建立5个小麦、玉米机收减损监测示范点，经实测分析，小麦平均损失率0.967%、玉米平均损失率2.13%，均符合机收损失率小麦≤2%、玉米≤3.5%的标准。
（二）抓实餐饮行业反食品浪费工作
2.强化餐饮行业自律。成立了高陵区餐饮业商会，指导餐饮业商会对商会会员发出制止餐饮浪费的倡议，建立餐饮行业反食品浪费工作机制，引导会员自觉开展反食品浪费活动。
（三）加强公共机构餐饮节约
1.推动机关单位食堂反食品浪费。区机关事务服务中心强化宣传引导，在机关单位食堂张贴节约粮食宣传海报，营造勤俭节约氛围。通过电子屏滚动播放制止餐饮浪费标语、号召机关干部带头节俭用餐，积极引导干部职工争做勤俭节俭的践行者，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的就餐氛围。加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，在餐桌摆放按需取餐提醒牌，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。
2.开展学校食堂餐饮节约行动。区教育局印发了《关于进一步做好节约粮食宣传教育和行为引导工作的通知》，要求各校园积极宣传粮食安全理念，提高广大师生爱惜粮食、节约粮食的意识，培养学生文明的餐饮习惯，坚决制止餐饮浪费行为，引领尊重劳动、浪费可耻、节约为荣的道德风尚。针对不同年龄段学生特点，通过国旗下演讲、微视频、手抄报、宣传栏等方式开展形式多样的活动，引导学生们做文明餐桌的维护者，美好生活的创造者。组织光盘行动、节约标兵评选、爱粮节粮随手拍等活动，倡导珍惜粮食、反对浪费的良好风尚。将节约粮食教育贯穿于学校教育教学过程，融入思想道德、文化知识和社会实践等各个环节，教师言传身教，时刻谨记自身文明用餐行为习惯，引导学生养成吃多少盛多少，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
（四）促进食品合理利用
推动厨余垃圾资源化应用，高陵厨余垃圾无害化处理厂通过“预处理+湿室中温厌氧发酵+沼气发电”工艺，把厨余垃圾中的废弃油脂、有机质、碳、氮等资源最大化回收利用，资源化利用率达到98%以上，减量化达到90%以上。截至2024年10月底，我区处理厨余垃圾共计3445.72吨。
（五）大力宣传粮食节约和反食品浪费
（六）严格执法监督
1.开展反餐饮浪费专项治理。区市场监管局、科技工信和商务局集中执法力量对辖区餐饮企业、餐饮服务经营者进行实地检查，主要检查餐饮服务经营者是否存在食品浪费行为、是否张贴反餐饮浪费标志、是否主动提醒消费者按需点餐、是否提供打包餐盒等行为，共检查餐饮企业180家，餐饮服务者1576家次，未发现食品浪费行为。发现未张贴反餐饮浪费海报36家，均已责令改正。
三、下一步工作措施
1.加大宣传力度。充分认识节约粮食的重要性，通过走访企业、张贴标语、LED显示屏滚动播放宣传标语等形式开展宣传，让公共机构、家庭、社会等主体共同参与节约粮食、反对食品浪费活动中来。
2.切实强化监督。建立部门监管、行业自律、社会监督等相结合的监管体系，加强对餐饮、食品生产经营者反食品浪费情况的监督。