关于餐饮浪费,国外的这些做法和经验值得我们借鉴

许多国家从立法角度对餐饮浪费行为进行管制,所制定的法律不仅是对公民行为的引导和规范,同时也是对各级政府机关行为的规范。任何违反法律的主体,都将受到法律的严惩。比如意大利通过了《以促进社会团结和减少浪费为目的,关于捐赠和分配食品及制药产品的规定》,德国通过了《减少粮食浪费国家战略》,法国通过了《反粮食浪费法草案》,日本通过了《食品浪费削减推进法》《促进食品循环资源再生利用法》等。

国外为了减少餐饮浪费,在社会管理方面采取了诸多措施,制定了各种社会行动计划,其中取得良好效果的措施有“食品垃圾计量制”“食品银行”“食品垃圾回收再利用”等。

“食品垃圾计量制”是韩国政府采取的一项措施。原理是垃圾箱会对各食品垃圾进行自动称重,然后信息自动传达至中央服务器,服务器根据信息向投放主体发放缴费通知书,以征收相应费用。这种计量制有利于从经济代价角度促进各主体减少餐饮浪费。

“食品银行”指的是将剩余的可继续食用的食品统一送至中介机构,通过中介机构再将此类食品分发给其他需要的人。这样不仅减少了食品的浪费,同时也推进了社会福利的发展。“食品银行”的做法在意大利、日本和韩国都取得了较好的效果。

“食品垃圾再利用”主要针对已经产生的且人类不可食用的食物垃圾。日本政府主要从三个方面将食物垃圾再资源化:一是对于人不可食用但是动物可以食用的,用于喂养家畜和其他动物,以促进餐饮垃圾向饲料资源转变;二是人和动物均不可食用的,用于有氧自堆肥或集中堆肥,以促进餐饮垃圾向农业肥料资源转变;三是将再生利用较为困难的餐饮垃圾用于产生热量,以促进餐饮垃圾向工业资源转变。

提倡餐饮节约,广泛的监督发挥着不可替代的作用。在很多国家,媒体、公众以及政府自身的监督机构对于政府公务消费的监督是非常严格的。这种无处不在的监督对于政府公务人员尤其是高级公务人员发挥着震慑作用。只要被媒体曝光或者被公众举报,往往会承受强大的社会舆论压力,同时也会受到法律和行政制裁。比如在法国,政府机构会定期公布公款开支等,以方便民众和媒体的监督。在日本,民间建立了行政观察员制度,民众自发成立了“全国公民权利代表人联络会议”,并要求政府部门公布其各项开支记录,以此加强对政府的监督。

德国走在各国的前列,将数字科技引入节约领域以减少食物浪费:一是将数字科技用于应对复杂的物流配送任务;二是借助数字技术改善交付系统,以识别各类主体,将食物传递给有需要的人;三是借助数字科技推动适合人类食用和食品安全的智能包装研究;四是利用数字科技运用于各类食物的需求预测,从而使生产水平能够根据需求进行定制,减少食物退货的数量。

在餐饮节约方面很多国家都采取了相应措施进行宣传教育,增强人们的粮食危机感和牢固树立节约意识。

一是将餐饮节约等内容写入各类教材。例如在德国,儿童学校和日托中心将食品浪费的知识纳入教材,以提高儿童节约粮食的意识。日本政府重视学校的节约课程教育,在课程中引导孩子从小形成节约粮食的行为习惯,减少食物浪费。

目前,关于餐饮浪费,我国的监督机制还在不断的探索完善。其实,一直以来,餐饮节约方面的宣传教育一直都在进行,只是效果不理想。最终,大概只有依靠严格的法律制度,才能从根本上解决餐饮浪费的问题,文中的各项措施尤其值得我们借鉴。

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1.深度关注丨节约粮食反对浪费———头条——中央纪委国家监委网站前不久,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》(以下简称《行动方案》),对我国粮食节约和反食品浪费工作进行系统部署。 如何加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制,加力解决粮食损失和食品浪费问题?如何推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风?记者专访了国家发展和改革委员会资源节约和环https://www.ccdi.gov.cn/toutiaon/202501/t20250104_398425.html
2.节约粮食拒绝浪费从我做起倡议书(通用12篇)节约粮食拒绝浪费从我做起倡议书(通用12篇) 篇1:节约粮食拒绝浪费从我做起倡议书 尊敬的老师,亲爱的同学: 大家下午好! 我是__,今天我能够站在这里演讲特别的开心,感谢大家给了这个机会让我去展示自己,那么今天在这台上将要演讲的题目是《节约粮食,从我做起》。 https://www.360wenmi.com/f/filevtd9m7f6.html
3.◇决策参考报告202324◇综述:拒绝食物浪费,保障粮食安全综述与报告在2021年4月公布的《中华人民共和国反食品浪费法》中,食物浪费被官方定义为:“对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的利用,包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等。”党和国家高度重视厉行勤俭节约、反对铺张浪费。但是,受讲排场、爱面子等不良风气和习俗的影响,我国长期存在食物浪费现象。因此,https://www.fjlib.net/zt/fjstsgjcxx/zbzl/rdzt/202308/t20230829_474215.htm
4.成都市教育局“绿色餐饮常态有效”典型案例展播由于食堂位置有限,学校采用分批就餐形式,即1-3、4-6年级两次间隔20分钟就餐,确保学生就餐时间足够,同时值周班级监督学生就餐,避免学生打闹拖延就餐而造成粮食浪费。德育处要求老师不能占用学生就餐时间,更不能将不准就餐作为惩罚,确保学生按时就餐,吃饱吃好不浪费。 http://www.cdjzs.com/home/news?id=609fee13-9b03-4622-841f-4f8723315dbd
5.光盘行动!艺术设计系学子用海报设计拒绝“舌尖上的浪费”浪费粮食不是小事,更不是私事。制止餐饮浪费,培养节约习惯,需要每个人都行动起来。 近日,艺术设计系学子响应号召,他们用一张张创意海报告诉大家:厉行节约,拒绝浪费。勤俭节约是我们中华民族的传统美德。 作品:《盘脸如一,干净如新》 作者:2019级学子艾丽雅 http://art.xujc.com/2020/1008/c3188a124233/page.htm
6.研十支部“节约粮食,杜绝浪费”主题党日活动研十支部-张茜松:现如今,结合我国国情、疫情期间生活物资采购困难、日常生活和工作实际的行为习惯等方面,我就如何做好“节约粮食,拒绝浪费”进行了深入的思考并深刻反省检视了自己在这方面存在的问题。习近平总书记做出的重要指示给我们敲响了警钟,餐饮浪费的确触目惊心,出生在上个世纪末这个世纪初的我们没有经历过饥荒https://som.nwpu.edu.cn/info/1061/7243.htm