五谷杂粮通常指的是五种主要的粮食作物，分别是稻、黍、稷、麦、豆。
稻即水稻，是我国最主要的粮食作物之一，其米粒富含淀粉和多种营养物质，如蛋白质、维生素B等。常吃米饭有助于提供人体所需的能量和营养。
稻又称糜子，其种子可食用，煮熟后有粘性。黍米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有一定的滋补作用。
古代称稷为百谷之长，也被称为粟，是我国古老的粮食作物之一。稷米营养丰富，可作为主食或制作各种食品。
麦主要包括小麦、大麦等，是重要的粮食和饲料作物。面粉是小麦加工而成的，是制作面食的主要原料。
五谷杂粮在中医养生中也有重要地位。中医认为，五谷杂粮具有滋养五脏、调理气血、平衡阴阳的作用。不同的谷物和豆类具有不同的性味和功效，可以根据个人体质和健康状况进行选择和搭配。
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