袁隆平:发展杂交水稻，保障粮食安全

尊敬的金华主席、尊敬的各位领导、各位将军、各位专家：

很高兴出席这次粮食与国家安全论坛，我一生都是搞粮食、搞水稻的。

水稻是最主要的粮食作物，世界上一半以上的人口以稻米为主食，我国高达60%以上人口以稻米为主食。水稻在粮食作物中是老大，老二是小麦，老三是玉米，老四是薯类。水稻在我国所占的地位，粮食中占了40%，小麦、玉米、薯类加起来60%。所以提高水稻的产量对保障我们的粮食安全具有重要的积极意义。发改委在2009年提出到2020年增加一千亿斤粮食才能够满足要求，到那时候我国人口可能达到十五亿，所以说我国的情况是人多地少，如果保证十八亿亩耕地红线也只是人均一亩三分地。

如何改进我们的粮食问题，唯一出路是提高粮食单位面积的产量，通过科技进步来提高粮食的单位面积产量。提高单位面积产量的办法很多，首先是兴修水利，改良土壤，增施肥料，提高栽培技术水平等等很多办法。其中立竿见影的也是最经济有效的方法就是采用优良品种。就水稻来讲，就是推广杂交水稻，它能够比较大幅度地提高水稻单位面积产量。1998年我们水稻种植面积是五亿亩，现在只有四亿五千万亩，减少了五千万亩稻田面积，但是增产了一千亿斤粮食，主要贡献就是杂交水稻的推广。

杂交水稻能够大幅度提高产量。什么是杂交水稻？杂交水稻就是利用水稻的杂种优势，杂种优势是生物界的普遍现象，动物、植物、微生物，小到细菌高到人类都有这个现象，水稻也不例外。杂交水稻，就是利用水稻的杂种优势，两个品种一杂交，中间的就是杂交稻，左边的是母本品种、右边是父本品种。底下部分我们看到杂交稻根系特别发达，地上麦穗也很大，父本比母本要大，产量很高。杂种优势只存在于杂种F1代，2代就没有优势了，所以每年生产F1代杂种水稻。利用水稻雄性不育系，就可以大量生产第一代杂交水稻。我们用两个人工花粉，落在雄性上面，这样可以大面积生产杂交水稻，这个种子用于大田生产。

去年在全国将近4.5亿亩水稻，2.5亿是杂交稻，占全国水稻总面积57%以上。现在全国水稻平均产量430公斤/亩，杂交稻是500公斤/亩。大家知道日本是个科技比较发达的国家，它的水稻面积两千六、七百万亩，平均产量是450公斤，我们的杂交稻面积是他的9倍，我们亩产比他多50公斤。印度是发展中国家，亩产平均200公斤，我们的杂交稻遥遥领先于世界。我们的杂交水稻在同样条件下比常规优良品种增长20%左右，增长的粮食每年可多养活7000万人口。