口粮库存最为充裕、夏粮市场化收购为主、秋粮有望再获丰收，国家粮食和物资储备局11日粮食“三交底”，给城乡居民吃下一颗定心丸。
口粮：
库存处于历史最充裕时期
国家粮食和物资储备局11日发布信息称，国家粮油信息中心预测，2020/21年度我国三大谷物仍将供大于需。其中，小麦产大于需1400万吨左右，稻谷1700万吨左右。小麦、稻谷口粮品种库存为历史上最充裕时期，口粮供应绝对安全。
国家粮油信息中心副主任王晓辉说，从季节上看，我国粮食生产分为夏粮、早稻和秋粮。秋粮占全年粮食产量的3/4；从供求形势看，国内谷物供需总体宽松，库存充裕，既可以满足广大人民群众日常消费需求，又能够有效应对重大自然灾害、突发事件对粮食市场的冲击。
国家统计局公布今年夏粮产量为1.43亿吨，同比增加121万吨。其中，小麦产量1.32亿吨，同比增加76万吨。早籼稻产量2729万吨，同比增加103万吨。虽然今年早籼稻生长期间，主产省遭遇洪涝灾害，早籼稻单产受到较大影响，但由于播种面积增加，弥补了单产下降带来的损失，总产有所增加。
从粮食质量看，近年来国家粮食和物资储备局推进实施“优质粮食工程”，开展“中国好粮油”行动，建设粮食产后服务体系，不断完善粮食质量安全检测体系，发挥粮食流通对生产、消费的引导作用，不断满足消费者“吃得营养、吃得健康”要求。
夏粮：
市场机制日趋完善
最新统计显示，截至8月底，全国主产区小麦累计收购4926万吨、早籼稻累计收购472万吨，其中最低收购价收购分别为615万吨、40.5万吨。
国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云说，总体看，今年夏粮收购市场化收购比重提高。截至目前，小麦市场化收购比重超过87%，同比提高6个百分点；早籼稻市场化收购比重超过90%。这充分说明粮食市场流通顺畅，各类主体市场经营意识浓厚，市场形成价格机制日趋完善。
据监测，目前主产区小麦均价约每斤1.18元，较去年同期高3-5分钱左右；优质小麦需求旺、销路好，部分优质品种价格在1.27元以上，较普通品种高0.1元左右。这既有利于增加农民收入，也有利于引导种植结构调整，增加绿色优质品种供给，更好满足消费升级需求。
秋粮：
有望仍是丰收年
秋粮占我国全年粮食比重的四分之三，是全年粮食生产收购重中之重。从生产看，秋粮种植面积稳中有增，目前长势总体正常，如后期不发生大的自然灾害，仍将是一个丰收年。
秦玉云说，从价格看，目前中晚籼稻、粳稻收购价格略高于最低收购价水平，预计新粮上市后将有所回落，部分省份启动托市收购的可能性较大；玉米价格涨幅明显，属于恢复性上涨，仍处于合理区间。从政策看，为增加种粮农民收入、保护种粮积极性，今年有关部门将中晚籼稻（三等）最低收购价格每斤提高一分钱。