1.大米是怎样分类和定等级的?大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种https://www.lswz.gov.cn/html/zhuanti/n16/n3615/n3676/n4964710/n4965709/4970554.html

2.粮食包括哪些种类粮食包括麦类作物、豆类作物、稻类作物、粗粮类作物、薯类作物等。 1、麦类作物:小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦等。 2、豆类作物:蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、小豆、红豆等。 3、稻类作物:粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻等。 4、粗粮类作物:玉米、高粱、粟、黍等。 5、薯类作物:木薯、番薯、马铃薯、山药等。爱问https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/iKu01PSgZ5.html