6月10日，山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，邀请山东省粮食和储备局副局长李伟，中国农业发展银行山东省分行副行长时祝华，中储粮集团山东分公司党委副书记、副总经理孙伟，省粮食和储备局粮食储备处处长吕明，介绍山东省“做好夏粮收购工作夯实粮食安全基础”有关情况，并回答媒体提问。
在发布会上获悉，6月3日，山东省政府召开夏粮收购工作电视会议。山东全省5985万亩小麦，6月4日开镰收割，夏粮收购已拉开大幕。作为全年粮食收购的首战，抓好夏粮收购至关重要。
各级高度重视粮食安全特别是夏粮收购工作
粮食安全是国家安全的重要基础，是“国之大者”，党中央对此始终高度重视，强调“要牢牢把住粮食安全主动权，粮食生产年年要抓紧”。今年是中国共产党成立100周年，也是“十四五”开局之年，抓好夏粮收购，保证粮食市场供应，对于打牢粮食安全的物质基础尤为重要。
山东作为农业大省，粮食生产、流通、加工、消费等在全国居于重要地位，特别是夏粮产量居全国第二位，占全国的18%，做好夏粮收购工作意义重大、责任重大。山东省委、省政府高度重视，多次召开会议研究并作出工作安排。作为职能部门，省粮食和储备局严格按照省委、省政府工作安排，坚决扛牢粮食安全的政治责任，把抓好夏粮收购作为扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，列入党史学习教育“我为群众办实事”项目清单，努力做到“两个确保”：确保农民种粮“卖得出”，不发生农民“卖粮难”;确保储备充实、库存充足、供应充裕，粮食市场运行平稳有序。
严格执行夏粮收购政策
做好夏粮收购各项准备
为了做好今年夏粮收购工作，山东省粮食和储备局会同农发行山东省分行、中储粮集团山东分公司等部门加强沟通会商，深入分析研判，强化协同联动，坚持“早”字当头，切实做到“三个到位”。
（二）研判形势到位。今年夏粮收购形势较为特殊，出现很多新情况。比如，饲用消费维持高位，大量小麦替代玉米进入饲料加工行业，结构性矛盾凸显。另外，随着美元持续“放水”、全球流动性充裕，以及国外新冠肺炎疫情蔓延等，大宗商品价格持续上涨，势必影响国内粮价稳定等。山东省粮食和储备局坚持联席会议制度，加强沟通联系，协同发力。为全面了解基层情况，组织开展了夏粮预产购调查，召开储备粮管理专题局长办公会，听取市县粮食主管部门和企业家代表的意见建议。同时，结合当前正在开展的2021年全省政策性粮油库存检查工作，省级派出三个检查组，检查与调研相结合，掌握市县第一手情况，把握收购主动权。
（三）仓容资金到位。据调度，今年夏粮收购期间全省准备有效仓容208亿斤，能够满足收购仓容需求。农发行山东省分行已筹措收购信贷资金300亿元，可以满足信贷资金需要。同时，山东省粮食和储备局积极协调金融机构加大信贷支持力度，搭建银企对接平台，有效解决企业融资难等问题。加大人员培训力度，全省共培训5000余人次，各地准备输送机10000余台、各种检测仪器8100余台(套)、清理设备3000余台，为夏粮收购提供了充足的基础性支持，确保收购顺利开展。
全力抓好夏粮收购工作
山东省的夏粮收购占全年粮食收购总量的近60%，开好局、起好步对确保粮食安全至关重要。为此，山东省粮食和储备局既坚持统筹兼顾“弹钢琴”、又突出重点“抓关键”，做到有的放矢、多措并举、协同联动。
（二）强化兜底保障，精心备战政策性收购。小麦最低收购价政策是中央稳定粮食价格、保护种粮农民利益、维护国家粮食安全的重要制度安排。从目前的形势看，今年启动托市收购的可能性不大。但是市场瞬息万变，山东省粮食和储备局坚持底线思维、问题导向，会同有关部门严格按照政策要求，制定方案预案，细化操作办法，适时把最低收购价政策执行好落实好。严把政策性粮食验收关，加强政策性粮食监管，确保粮食数量真实、质量合格、储存安全。