微语录丨读《诗经》，识“五谷”，在古诗词中读懂粮食

2018年6月21日，国务院关于同意设立“中国农民丰收节”的批复发布，同意自2018年起，将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”脍炙人口的古诗词为我们打开一扇门，借古人之言，品经典文字，在古诗词中读懂粮食。

一

读《诗经》，识五谷

稻

明·朱瞻基宣宗嘉禾图台北故宫博物院藏

八月剥枣，十月获稻。

——《豳风·七月》

黍稷稻粱，农夫之庆。

——《小雅·甫田》

滮池北流，浸彼稻田。

——《小雅·白华》

黍

明·谢时臣豳风图台北故宫博物院

彼黍离离，彼稷之穗。

——《王风·黍离》

硕鼠硕鼠，无食我黍。

——《魏风·硕鼠》

芃芃黍苗，阴雨膏之。

——《小雅·黍苗》

黍生长期短，耐旱耐瘠，最适合游牧民族及干旱地区栽培，后来发展成许多不同的品种，如秠、秬等。黍在《诗经》时代以前以及唐宋时代，都是中国人的主食。

稷

清·屈兆麟麻雀稷穗台北故宫博物院

黍稷重穋，禾麻菽麦。

彼黍离离，彼稷之实。

或耘或耔，黍稷薿薿。

稷在古代被视作“百谷之长”，具有高度抗旱耐热，抗虫害，生长期短等优点，是中国北方干旱地区主要粮食作物之一。上古时期，人们把播种五谷的事称为稷事，帝王奉稷为谷神，把江山称为社稷。

麦

清·金廷标春野新耕轴台北故宫博物院

禾役穟穟，麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。

——《大雅·生民》

黍稷重穋，稙稺菽麦。

——《鲁颂·閟官》

爰采麦矣？沬之北矣。

——《鄘风·桑中》

麦在《诗经》年代已经是重要的农作物，不过《诗经》中并没有区分大麦、小麦，都以“麦”字来表示，指麦苗、麦穗或者麦田。

菽

清·任伯年豆架双鸡图台北故宫博物院

中原有菽，庶民采之。

——《小雅·小宛》

采菽采菽，筐之筥之。

——《小雅·采菽》

皎皎白驹，食我场藿。

——《小雅·白驹》

菽原指豆类的总称，专指大豆或者黄豆，直至汉代以后改称为豆。中国栽培大豆的历史悠久，栽培地区广大。“戎菽”“荏菽”均为大豆的古称，而大豆的叶子则称为“藿”，茎则称为“萁”。

二

赏诗词，察民情

《观刈麦》（节选）

唐白居易

清·陈枚耕织图册，台北故宫博物院

妇姑荷箪食，童稚携壶浆，

相随饷田去，丁壮在南冈。

足蒸暑土气，背灼炎天光，

力尽不知热，但惜夏日长。

农民终年没有闲暇，到了五月加倍繁忙。夜里吹来暖暖南风，地里小麦盖垄熟黄。妇女用筐挑着食物，孩子提壶盛满水汤。相伴到田里送饭食，男人劳作在南山冈。脚被地面热气熏蒸，背烤着火辣的阳光。精疲力竭不觉酷热，只是珍惜夏日天长。

《观田家》（节选）

唐韦应物

丁壮俱在野，场圃亦就理。

归来景常晏，饮犊西涧水。

饥劬不自苦，膏泽且为喜。

仓禀无宿储，徭役犹未已。

方惭不耕者，禄食出闾里。

健壮的青年都到田地里去干活了，留在家里的女人小孩就把家门口的菜园子收拾收拾，准备种菜了。他们每天都忙忙碌碌的，回到家天已经很晚了，还得把牛牵到村子西边的溪沟里让它饮水。

这样又累又饿，他们自己却不觉得苦，只要看到雨水滋润过的禾苗心里就觉得很是欢喜。可是即使他们整日这样忙碌，家里也没有隔夜的粮食，而劳役却是没完没了。

《五歌·刈获》（节选）

唐陆龟蒙

自春徂秋天弗雨，

廉廉早稻才遮亩。

芒粒稀疏熟更轻，

地与禾头不相拄。

从春天到秋天老天爷都不下雨，稻苗长势不佳，勉强遮盖住土地。往日稻穗沉甸甸压低了头，但现在稻谷稀稀疏疏挂在穗上，即便成熟了也不饱满。

《农家》

唐颜仁郁

半夜呼儿趁晓耕，

羸牛无力渐艰行。

时人不识农家苦，

将谓田中谷自生。

半夜里就喊起孩子们，趁著天刚破晓，赶紧到田里去犁土，瘦弱的老牛有气无力，正拉著犁在田里艰难地走著，越走越慢，累得几乎拖不动犁具了。

一般人不知道种田人的辛苦，竟说田里的稻禾是自然而然就长成的。

《悯农·其一》

唐李绅

春种一粒粟，秋收万颗子。

四海无闲田，农夫犹饿死。

春天只要播下一粒种子，秋天就可收获很多粮食。普天之下，没有荒废不种的天地，劳苦农民却仍然要饿死。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力为艰。从今天起努力做到：不浪费每一粒粮食，不辜负每一份辛劳！

END

今日责编：朱晨阳

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