馒头是常见的主食之一，但有人说常吃用酵母制作的食物可能会导致胃病，还有人说吃烤馒头片能养胃……到底哪些行为是真的伤胃？怎么做才是真正地对胃好呢？一起了解一下。
常吃含有酵母的食物
会导致胃病？
错！
有人说酵母发酵后会产生二氧化碳，所以刚蒸好的馒头或是刚烤好的面包不要吃，不然容易得胃病。这种说法有道理吗？
酵母作为一种生物膨松剂，用来制作馒头、面包时，的确会在发酵过程中产生二氧化碳。但酵母的发酵和产气能力会受到温度、面团成分、pH（酸碱度）值等多种因素的影响。比如，就温度来说，当温度超过60℃时，酵母就无法存活了，也就没有了产生二氧化碳的能力。
蒸馒头、烤面包时，加热温度明显高于60℃。因此，不必担心刚蒸的馒头和刚烤的面包存在大量二氧化碳。
烤馒头片能养胃
有一定道理。
馒头片是淀粉类食物，经过高温烤制后，表面会形成糊化层，也就是馒头里的淀粉转化为了糊精。糊精有中和胃酸、保护胃黏膜、助消化等功效，但效果有限。对于有胃病的人来说，烤馒头片只能用来辅助食疗，并不能代替药物治疗。
注意：烤馒头片时，烤成金黄色即可，不要烤煳。吃馒头片不要贪多，每次吃1—2片即可。
意想不到的日常
伤胃习惯
长期喝粥“养胃”
粥口感细软、易消化，被很多人用来“养胃”。但长期喝粥，人的胃得不到锻炼，消化能力可能会退化。所以，胃肠功能健康的人，不要特意喝粥“养胃”。
常吃汤泡饭
汤泡饭一般用米饭加水制作而成，它的米粒是完整的，没有破碎。汤泡饭方便吞咽，可能导致咀嚼不充分，反而会加重胃肠道负担，引起胃部不适。常吃汤泡饭，容易消化不良。
胃喜欢你做好这3点
1
养成良好的吃饭习惯
三餐要规律。吃饭时，不要吃太饱，七分饱即可，也不要吃得太快、暴饮暴食，要细嚼慢咽。少吃生冷、辛辣刺激、重口味的食物，不要吃不卫生的食物。
在食物的选择上，要注意营养均衡。
2
养成良好的运动习惯
注意：不建议饭后马上进行比较激烈的运动。
3
保持良好的心态
人的脾胃极易受情绪影响，如果一个人长期处于愤怒、抑郁、暴躁的状态，其肠道功能会受到影响。因此，要讲究心理卫生，进食时尽量保持心情平和、精神愉悦。
编辑丨王晴
校对丨魏姣姣
审核丨杨越
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原标题：《经常吃含酵母的馒头、面包对身体有害？现在知道还不晚！》