“多喝粥能养胃”“水果有一小个霉点还能吃”……不少关于一日三餐耳熟能详的“养生建议”，其实可能是错的，坑了不少人。
主食类
1.不吃主食能快速减肥，错!
首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨2020年在健康时报刊文表示，不吃主食减肥这种方式很不推荐。
2.主食只吃粗杂粮才好，错!
老人吃粗粮，以占当天全部主食数量的三分之一为宜，最多不超过一半。
宁夏医科大学总医院营养科主任陈启众接受中国日报采访时介绍，人们通常白天活动多，中午可多吃点粗粮，有利消化;晚上则最好吃细粮，不要吃粗粮。
3.多喝粥才能养胃，错!
“胃不舒服喝点粥养养吧!”这些话你信了吗
北京朝阳医院消化内科主任医师贾凯2017年接受健康时报采访时表示，并不是所有的胃病患者都适合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不适合喝粥。这是因为粥比较稀，患者喝下去以后容易引起反流，从而造成胃部泛酸，会加重病情。这类病人不建议进食过多的流食，他们适合进食半流质或半固体的食物。
4.馒头升糖快，要多吃米饭，错!
有糖尿病患者吃馒头后测血糖比吃米饭后血糖值要高，于是认为馒头升血糖速度要比米饭快。
北京大学人民医院临床营养科主任医师柳鹏2014年在健康时报刊文表示，实际上，同等重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指数非常相似，对血糖的影响没有特别大的差异。不管是米饭、面条还是馒头，糖友食用一定要控制量，合理摄入。
蔬果类
1.果蔬吃不够，并不影响健康，错!
水果吃不够，没啥大不了的错!研究表明，水果吃不够可能是“要命”的事。
2019年，权威医学期刊《柳叶刀》发布了全球饮食领域的大规模研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。其中，仅在2017年一年：因为水果没吃够而死亡的人数约有200万。
《中国居民膳食指南(2022版)》建议每人每天摄入200~350克新鲜水果，也就是半斤左右。
2.水果发霉了，挖掉还能吃，错!
江苏省南通大学附属医院临床营养科单滢2018年在健康时报刊文提醒，霉菌产生的毒素可以从腐烂部分，通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。因此，对于霉变水果，无论霉变面积有多大，都建议全部丢弃，不要再食用了。
3.蔬菜水果能相互代替吃，错!
中国营养学会科普工作委员会委员贾梅2019年在健康时报指出，水果和蔬菜很不同!蔬菜的种类更多，特别是深色蔬菜的营养价值更高，每餐的蔬菜要占全部膳食的一半，蔬菜的品种要多样，保证有一半是深色蔬菜。而每日有一份水果就可以了(一个苹果或橙子大小的水果，或者一捧量的小水果)，不能相互代替。
4.蔬果要久泡去除农药残留，错!
健康时报资料图。曹子豪摄
肉食类
1.清淡饮食就是要吃菜不吃肉，错!
“清淡饮食”是很多慢病的饮食原则，可不少人在执行“清淡饮食”方案时，常常不敢吃肉食。
中日友好医院营养科副主任医师石劢2021年在健康时报刊文指出，所谓的“清淡饮食”，并不是指素食。“清”主要指少油脂，“淡”则说的是做饭要少放盐，以及少放糖、少放麻、辣等重口味调料。
2.海鲜和维C一起吃等于砒霜，错!
网上有个传得很火的说法：“海鲜中富集的五价砷化合物可能会与维生素C反应，产生剧毒的砒霜。”
北京佑安医院药学中心主管药师马燕2018年在健康时报刊文表示，实际上，正规渠道出售的海鲜都会经过有关部门的检测，砷含量不得超过国家标准规定的每公斤0.5毫克，按此推算，要达到中毒效应，需要吃150公斤海鲜和十几斤水果，这远远超过胃的承载力。还有研究人员在模拟胃液中的研究发现，维生素C不能单独将五价砷还原成三价砷，需要与还原性谷胱甘肽的共同作用才可以。
3.吃鱼鳞能补充胶原蛋白，错!
国家高级食品检验师王思露2019年在健康时报刊文表示，鱼鳞中的确含有一定量的胶原蛋白，但是它的含量还不如猪皮优秀，更何况胶原蛋白在各种蛋白质中根本算不上优质蛋白质，消化吸收率远比不上鸡蛋，即使吃到人体内，也不能直接转化成人体的胶原蛋白。
4.猪肉盖章的部位不能吃，错!
至于章的颜色，一般卫生许可部门加盖的是蓝绿色，有些地方是其他颜色，但不管是蓝色还是红色，都是合格猪肉，与猪肉的好坏并无关联。
饮品类
1.少量喝酒有益心脏健康，错!
2022年，世界心脏联盟发布简报《酒精消费对心血管健康的影响：误区和措施》。
世界心脏联盟表示，“证据非常明确，任何程度的饮酒都可能导致失去健康生活。研究表明，即使是少量的酒精也会增加一个人患心血管疾病的风险，包括冠心病、中风、心力衰竭、高血压心脏病、心肌病、房颤和动脉瘤。”
2.骨汤、浓汤才有营养，错!
现在不少人爱喝“浓汤”，认为久熬的骨汤、浓汤有营养，可以补身体!
广东省人民医院肾内科主任医师余学清2019年在健康时报刊文指出，过于追求“老火汤”，或者喝汤太多，会与肾病产生一定关联。
3.鲜榨果汁是健康饮品，错!
很多人懒得吃水果，为了健康，就选择把水果榨成汁喝。但是，权威实验报告显示，果汁并没有你想象中那么健康!
国家二级公共营养师乐春柳2014年在健康时报刊文指出，水果是固体食物，吃一两个会感觉很饱，但果汁是流质，不能提供饱腹感，两三杯可轻松下肚，不知不觉摄入了过多糖。而且通过刀片打出来的果汁，水果中原本抗氧化的效力减少了一半甚至更多。此外，鲜榨果汁过滤掉了果渣，丢掉了宝贵的纤维素。
4.饭后喝酸奶助消化，错!
吃多了喝点酸奶帮助消化，但实际可能并不能帮助消食，反而长肉。注册营养师李圆圆2015年在健康时报刊文谈到，很多人以为饭后喝酸奶或乳酸菌饮料能消食健胃，但事实上吃饱之后再喝，助消化作用不大。而且酸奶本身是一个饱腹感较强的食物，饭后喝会觉得更饱，会额外增加能量。
营养类
1.坚果吃得越多越好，错!
广西南宁市第二人民医院临床营养科中级营养师卢连2022年在接受南宁台采访时介绍，市面上的综合坚果包一般是夏威夷果、碧根果、核桃等坚果，按照一包30克计算，在普通人正常饮食的前提下，每天吃一包坚果很容易导致脂肪摄入量超标。
吃完饭后再吃大量坚果，就会造成一日当中能量摄入过量，特别是晚餐后还一边玩手机、刷剧，一边吃坚果，很容易发胖。因此，坚果的摄入量不是越多越好，吃得适量才能获得健康。
2.土鸡蛋营养价值更高，错!
近些年，菜市场里的土鸡蛋比洋鸡蛋价格更高，有人认为散养的土鸡蛋更天然、更安全。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红2015年在健康时报刊文表示，所谓“笨鸡蛋”、“土鸡蛋”、“柴鸡蛋”，指的都是农家散养鸡蛋，并不比普通鸡蛋更营养。据畜牧学的研究资料和食品测定数据，散养鸡蛋和鸡场蛋比，蛋白质和脂肪含量差异不大，维生素AD含量略低，omega-3脂肪酸比例略高。而蛋黄颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。如饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂类胡萝卜素物质，蛋黄颜色自然变深。
因此，从营养价值看，是不是农家养的笨鸡蛋并不那么重要。
3.蛋黄中胆固醇高不能吃，错!
广西壮族自治区妇幼保健院营养科营养医师陈彬林2019年在健康时报刊文指出，很多人吃鸡蛋把蛋黄丢掉了，殊不知鸡蛋里很多营养物质其实都存在于蛋黄中。
对于很多人担心的蛋黄中胆固醇含量太高引起高脂血症，目前已有多项研究表明，在我国成年人中，适量的鸡蛋摄入(平均每天约1个鸡蛋)与缺血性心脏病、主要冠状动脉事件、出血性脑卒中等的风险降低有关。
4.自制养生药酒能养生，错!
重庆市肿瘤医院药学部中药师夏婕妤2018年在健康时报刊文指出，自制泡药酒需要大量的专业知识，一方面，配制、保存、饮用不当也可能造成药酒变质，误饮后造成严重的身体损伤。另一方面，未经医生诊断，擅自饮用有药效的自制药酒可能与自身体质不符，会适得其反，还可能留下很多安全隐患，甚至出现中毒现象。