吉林省舒兰市是著名的水稻之乡,跟五常大米一样也有着国家地理标志保护。舒兰大米米型细长,米质半透明,色泽清白有光泽,蒸煮的时候就有浓郁的米香味,入口后绵软柔糯,香味浓郁,饭粒有油光,冷却后也可以保持很好口感。
2、德惠小町大米
德惠市岔路口镇被誉为中国水稻第一镇,当地土壤、气候、水源条件好,水稻种植历史悠久,现在德惠小町是吉林省中部黑土地大米的代表品牌,大米洁白晶莹,质地好,米饭口感佳,有嚼头,堪称米中精品。
3、永吉县万昌大米
吉林省永吉县万昌镇地处长白山麓西,当地山清水秀,土壤肥沃,水稻生产条件优越,得天独厚的自然环境,使得产出的大米十分优质,很是出名,万昌大米不仅畅销全国、而且远销日本、韩国、新加坡等国家和地区,在国内和国际上享有很高的信誉。
4、梅河口大米
5、通化县西江大米
西江大米,吉林省通化县西江镇特产,地理标志产品。西江大米米粒整齐、通体透明、白若珍珠、米粒饱满、手感光滑沉实;煮熟的米饭松软油亮、柔润芳香、入口爽滑、唇齿留香。
俗话说:“民以食为天”,一直以来,大米都是我们日常生活中最常见的主食,南方人喜欢用大米蒸米饭,北方人喜欢用大米熬粥喝。我国幅员辽阔,产米地区也随处可见,每个地方的大米都有其特点,经过总结,以下这8个产地的大米也很受欢迎,下面我们一起看看吧,这8个产地有你的家乡吗?
说到全国最出名的大米,其中当属黑龙江的五常大米啦。在《舌尖上的中国》中被称为“这是中国最好的稻米”,五常大米有着独特的地理环境,气候等因素的影响,而且干物质积累多,淀粉含量也适中,所产出的大米质地坚硬,色泽清白透明,蒸出来的米饭香味浓郁,非常好吃。
万年贡米,自南北朝时期就作为贡米,专门提供皇家食用,万年县位于江西东北部,这里气候温和,湿地辽阔,依山傍水,雨水充足,产出的米颗粒大,体细长,米色似玉,用来蒸制,味道浓香,质地软而不腻,具有“一亩稻花香十里,一家煮饭白家香”之誉,而且用贡米酿酒也具有独特风味。
盘锦位于辽宁省西南部,地处辽河入海口,这里四季分明,雨热同季,再加上污染少,具有典型的盐碱池土壤优势,给水稻提供了得天独厚的优势。而且在2008年北京奥运会时被指定为“北京奥运会专用大米”,盘锦大米晶莹饱满,粒形完整,蒸出来的米饭清香浓郁,劲道滑腻。
原阳位于河南省新乡市,日照充足,四季分明,北面是黄河故道,南面是黄河高滩,特殊的黄河沉积,土地有着肥沃的盐碱赋予了大米的先天优势。所产的大米松劲香甜,香味纯正,因为生产环境在盐碱地的原因,使原阳大米煮饭时不需要加碱就香味十足,有“中国第一米”之称。
京山桥位于湖北省,是中国国家地理标志产品。地处江汉平原与鄂北大洪山余脉岗地之间的过渡地带,清水绿水,被誉为“武汉后花园”。京山桥有着独特的土壤条件,富含多种微量元素,昼夜温差大,日照条件充足,产生的大米颗粒细长,光洁通明,用京山桥米做的饭喷香扑鼻,可口不腻,味道鲜香。
营口位于东北水稻产区的最南端,辽河的下游,这里的土层深厚,土质盐碱,矿化较高,温度适宜,光照充足,水源充沛,这些都为水稻的种植和优质大米的生产提供了得天独厚的条件。营口大米籽粒饱满,口味纯正,洁白光亮,所蒸出来的米,清香可口,吸水性强,粘软滑腻。
1,福临门秋田小町
秋田小町应该属于日本米的品种,小町米也是比较常见的珍珠米,属于入门级的东北大米,味道算不上突出,但是整体口味口感还算不错。这款米有一个京东特供版,就是重量很奇怪(4kg)的那个包装,据值友反应特供版不如普通版的味道好,所以尽量买正常5kg和10kg的版本。
2,福临门有你就好米(旅行青蛙)
2元/斤左右价位口碑非常好的一款大米,这款米属于苏粳,前身是福临门的软糯香米,主要特点写在名字里了,就是非常软糯,整体而言性价比很高的一款大米。
推荐价格:2.3元/斤左右可以购买,曾经低于过2元/斤。
3,十月稻田长粒香米
网上销量比较大的两个东北大米品牌一个是十月稻田一个是柴火大院,有值友扒出两家其实就是同一波人控股的,而十月稻田的产品线和价格区间更广,尤其是低端方面销量更大,性价比更高。红袋的普通长粒香应该是十月稻田卖的最好的大米之一了。品质方面是绝对可以的,尤其是下限相对较高,在3元以下的大米里算是非常不错的选择,而且活动多,每个月都有多个出手的机会,偶尔还会赶上品质特别好的一批,甚至不输4元/斤左右的五常稻花香,那就真的是赚到了。
十月稻田红袋的稻花香米(非五常稻花香)价格比长粒香稍稍贵一点,个人倒不是很建议买(我这个骗子以前推过很多次),首先长粒香这个米有时候发挥好了确实不输普通稻花香,其次十月稻田的这个普通稻花香里面基本没几粒真正的稻花香米。有兴趣的拿他家普通稻花香和贵一些的如福临门稻花香对比,你会发现十月家明显又细又长,品相上更像长粒香米。
推荐价格:2.5元/斤左右可以购买。
4,金龙鱼盘锦大米
本来想跳过了,不过总感觉不介绍一款盘锦大米心里有点说不过去,说实话市面上销量比较大,比较常见的这几款大品牌的盘锦米都不出彩,基本就属于低端里稍微好一点的东北米。我们单位有时候吃的就是这款,说不上好,也说不上差,优势也就是价格便宜。
推荐价格:2.5元/斤以内可以考虑
5,十月稻田香稻贡米
商品页写着吉林米,然后两个生产厂一个在哈尔滨五常一个在沈阳新民,哈哈这是什么操作?我猜是吉林生产然后拉走加工的吧。这款米属于小町米,品质还是非常不错的,天猫的应该是叫香稻王,京东卖的叫香稻贡米,感觉都差不多。哪个价格优惠就买哪个好了。这款米在京东和乳玉皇妃一样是199-100或者2件5折凑单组的常客。
推荐价格:2.8元/斤以内可以购买
6,金龙鱼乳玉皇妃
推荐价格:3.0元/斤左右
全国最好吃的大米
1、黑龙江五常大米
五常大米指的是五常市特定区域产出的米,在全国都很有名,经肥沃的黑土养育,长白山的雪水灌溉,绿色有机栽种,米颗粒饱满、饭粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米,当时还有民谚“五常米、帝王粮”流传民间。
没吃过的人可能不知道,吃过的人才懂得其中的美味真谛。据说连嘴刁的慈禧也说“非此米不能尽食”,可见她对五常米的喜爱和赞叹。《舌尖上的中国》就直接讲到,五常大米是中国最好的稻米。
2、黑龙江响水大米
响水大米,颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。响水大米成为人民大会堂的国宴用米,同时响水大米是中国食品协会的推荐产品,并荣获中国绿色食品协会论证,继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉,成为名副其实的绿色食品。
3、辽宁省东港市柳林贡米
4、云南省遮放贡米
5、江西省万年贡米
万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色像玉。
用它做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。
6、宁夏珍珠米
天下黄河富宁夏,宁夏大米名天下。宁夏盛产大米,产量高且品质佳。珍珠米是粳米中的一种,宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分。因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名。
7、辽宁省盘锦大米
盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。也有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。
8、新疆米泉大米
新疆光照充足,加之昼夜温差大,有利于水稻干物质的形成和糖分积累,所以新疆米泉大米蛋白质含量达10%左右,它米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,营养丰富,富含硒等微量原素,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。