鸡蛋不应该和糖一起食用，很多地方有吃鸡蛋糖水和糖水荷包蛋的习惯。很多人不知道如果鸡蛋和糖一起食用，这样会让鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质一般不会被人体吸收，对人的身体也有危害。
2、鸡蛋不要与柿子同吃
如果不小心误食了，我们应该在1-2个小时之内进行催吐，我们可以食用盐水的方式催吐，将盐用温水化开，搅拌均匀后一次喝下，如果没有反应可以多喝几次。在平时我们食用鸡蛋的时候一定要多注意。
3、鸡蛋不要与豆浆同吃
不少人的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配，有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花，又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白，单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用，但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃
鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃，这是因为兔肉、鹅肉偏寒性，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、鸡蛋不要与鳖同吃
鸡蛋的营养价值有哪些
1、增强体质、促进发育：鸡蛋的营养成分非常多，对人体的生长发育起到很大的作用，鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇，可以促进大脑发育，增强人的记忆力，还有丰富的蛋白质，不从人体所需，促进成长。
2、美容养颜：鸡蛋中含有大量的铁元素，对人的造血功能起到很大帮助，是认得脸色看上去红润有光泽。鸡蛋清还可以起到美白，修复肌肤的作用。有调查发现，每天一个鸡蛋，可以延年益寿，延缓衰老。
5、补充钙质：鸡蛋中含有丰富的钙质，常吃鸡蛋能够及时补充人体生长所需要的钙，促进骨骼的生长发育，并且有效预防骨质疏松，特别适合老人和孩子，是一种很好的保健食品。
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