鸡蛋，可以说是每个人都吃过的。因为鸡蛋的营养价值是非常高的。那吃鸡蛋有什么好处呢吃鸡蛋有什么禁忌呢鸡蛋万万不能和这些食物一起吃，否则吃的越多越毒。
鸡蛋不能和什么一起吃
1、鸡蛋和糖精
糖精是一种不含热量的人工合成的甜味剂，生活中比较常见，吃的人也很多。但是吃鸡蛋的时候不能和糖精一起吃，糖精会和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种果糖基赖氨酸这种成分不容易被人体吸收，而且还会引起中毒的可能，最好少吃。
2、鸡蛋和鹅肉、兔肉
鸡蛋和鹅肉、兔肉一起吃，很多人并不知道，为什么不能吃呢鸡蛋性甘平微寒，鹅肉、兔肉同样也是甘寒酸冷的食物，两种寒性食物放在一起吃，会刺激肠道，严重会引起腹泻等中毒症状。
3、鸡蛋和消炎片
有些人消化道出现疾病会引起腹泻、腹痛等症状，一般都会吃一些消炎药来进行消炎，这是健康的操作方法，但是吃消炎片的前后都是不能吃鸡蛋的，鸡蛋含有优质的蛋白质，蛋白质进入人体内消化会加重肠胃负担，使病情加重，同时也会影响消炎药的药效。
4、鸡蛋和柿子
鸡蛋和柿子不适合放在一起吃，很多人应该都是第一次听到，是的两者放在一起吃会引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎的症状，严重还会出现结石的可能。
吃鸡蛋小贴士：
生蛋勿食
如果你以为生吃鸡蛋营养价值更高的话，则是大错特错的。因此为熟的鸡蛋中是含有大量的大肠杆菌的，因此会导致腹泻。所以鸡蛋要煮熟之后再吃。
再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!
隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。
因为在煮鸡蛋的时候，则会导致其中的蛋白质被破坏，并且又应该隔夜，所以营养价值会下降许多的。
同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
鸡蛋的功效：
1，鸡蛋具有护肤美容的功效。鸡蛋中含有大量的铁元素，能使我们的皮肤面色红润，皮肤细致有光泽。
2，鸡蛋还有延缓衰老的作用。每天食用一个对我们的皮肤有着延缓衰老的效果。
3，鸡蛋能预防癌症。鸡蛋中富含大量的硒元素，有助于降低癌症人群的死亡发生率。
4，鸡蛋能预防和治疗动脉硬化。鸡蛋能有效的防治动脉粥样硬化。
5，保护肝脏的功效。鸡蛋中的蛋白质能修复肝脏组织损伤，特别是蛋黄中的卵磷脂还能有效的促进肝细胞的再生。从而起到护肝养肝的作用。
鸡蛋的四大禁忌人群：
1.患高热、腹泻、肝炎者忌食。
2、胆结石和胆囊炎患者不宜过多食用鸡蛋。
3、肾功能不全的患者，易体内代谢产物的蓄积，饮食上应选择低蛋白饮食。
4、冠心病、高血脂尤其是高胆固醇患者，如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化，以每日不超过1个为宜。
鸡蛋的吃法：
1、煮鸡蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
2、煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。