玉米是一种富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的粗粮，适量食用对人体有益。但是，玉米中含有一些成分会与其他食物产生化学反应，可能产生不良反应，需要注意以下几点：
1.不宜与豆类一起食用。玉米中含有的尿囊素会与豆类中的酪氨酸结合，形成不易消化的化学物质，有可能导致腹胀、腹泻等不适症状，甚至影响营养吸收。
2.不宜与螃蟹一起食用。螃蟹腥味较大，若与玉米一起食用，螃蟹中的维生素B1容易与玉米中的谷氨酸结合，影响人体对维生素B1的吸收和利用，可能引发神经炎、乏力、食欲不振等症状。
3.不宜与西红柿一起食用。玉米中的维生素C和西红柿中的维生素C相遇会被氧化分解，影响维生素C的吸收和利用，进而影响人体免疫力。
4.不宜与猪血、豆腐等同食。同食后易产生不溶性沉淀物，不仅影响人体对营养成分的吸收，还会降低饱腹感，影响消化。
以上是一些玉米不宜与之同食的食品，需要我们在饮食中注意搭配。
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