在忙碌的生活节奏中，寻找那些能让味蕾跳跃、与米饭完美融合的下饭菜，无疑是一天中最温馨的慰藉。今天，我们为你精心挑选了一周不重样的下饭菜食谱，简单易做，搭配米饭，味道更是妙不可言。不仅能满足挑剔的味蕾，还能让你每餐吃得有滋有味，营养均衡。
-推荐1-
蒜苔炒肉
食材：瘦肉、蒜苔、蒜、小米辣
做法：
1、瘦肉切丝，加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓匀，再加一勺油腌制十分钟；
2、油热倒肉丝滑熟捞出备用，起锅炒香蒜末和小米辣，倒入蒜苔炒熟，加入肉丝翻炒均匀，加一勺生抽、一勺蚝油大火翻炒均匀即可。
-推荐2-
红烧排骨
食材：排骨、葱姜
1、将排骨切成小块，清洗切好的排骨把血水洗净，排骨凉水下锅加入葱、姜、料酒焯水后捞出，用温水洗去表面残留的浮沫，然后控干水分；
2、锅中倒油，油热下入冰糖，将冰糖炒化炒至枣红色并出现密集小气泡时，倒入排骨翻炒上色，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶、姜片、八角、桂皮、适量的盐和鸡精，翻炒均匀后加入1瓶啤酒，再加开水没过排骨；
3、盖上盖子中小火炖40分钟，出锅前撒上葱花即可。
-推荐3-
虎皮尖椒
食材：尖椒、大蒜
1、调个料汁：半勺糖，3勺生抽，1勺老抽，2勺醋，1勺淀粉，小半碗清水调匀；
2、尖椒洗净沥干水分去蒂切段，蒜瓣切末。起锅热油放入尖椒段小火煸炒至表面呈虎皮状变软后放入蒜末翻炒均匀，倒入料汁旺火翻炒至汤汁浓稠即可。
-推荐4-
照烧鸡腿
食材：鸡腿、蒜末
1、鸡腿洗净去骨备用，加入1勺蒜末，1勺料酒，少许盐，少许黑胡椒抓匀腌制50分钟调个料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺蜂蜜，半碗清水搅拌均匀
2、起锅加少许油，鸡腿皮面下锅煎，煎至两面金黄，倒入酱汁，小伙焖煮收汁即可，最后切块装盘。
-推荐5-
水煮肉片
食材：猪肉，青菜，金针菇，鸡蛋，葱姜蒜
1、猪肉处理干净切成薄片，放入一勺生抽，适量盐，胡椒粉，两勺淀粉，一个蛋清，少量油抓匀腌制15分钟；
2、葱姜蒜炒香，放入半块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，水开捞出料渣，放入半勺蚝油，适量鸡精；
3、放入喜欢的配菜煮熟，捞出放在碗里，小火下肉片，定型后中火煮3-5分钟，倒入碗中，放入葱花，蒜末，花椒，白芝麻，泼上热油即可。
-推荐6-
葱爆鸡蛋
食材：大葱、鸡蛋
1、准备料汁：一勺生抽、半蚝油、半老抽、少许盐、糖、松鲜鲜，一勺淀粉，清水搅匀；
2、鸡蛋碗中打散，下锅炒熟捞出备用，起锅烧油，大葱下锅炒香后倒入鸡蛋扒拉两下，倒入料汁大火翻炒收汁即可。
-推荐7-
糖醋荷包蛋
食材：鸡蛋、蒜末、葱花
1、调酱汁：两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺番茄酱，少量盐，半勺糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀；
2、鸡蛋煎至焦黄后盛出备用，热油炒香蒜末倒入酱汁，煮开后下煎蛋煮至粘稠即可。