含碳水化合物高的食物主要有粮谷类、薯类、豆类及部分蔬菜水果食物。
一、粮谷类食物：是一类含碳水化合物较高的食物。其中包括大米、面条、小米、小麦粉、莜麦面和玉米等。
二、薯类食物：也含有较高的碳水化合物。南瓜、马铃薯和芋头都属于薯类食物。
三、豆类食物：是另一类富含碳水化合物的食物。豌豆、蚕豆、绿豆、小豆和芸豆都是常见的豆类食物。
四、除了粮谷类、薯类和豆类，还有一些蔬菜水果也富含碳水化合物。淮山、莲藕、香蕉、柿子和鲜枣都是一些富含碳水化合物的蔬菜水果。
碳水化合物是最早被发现的营养素之一，它包括多种类型。单糖是其中一种类型，主要有葡萄糖、半乳糖和果糖。双糖包括蔗糖、乳糖和海藻糖。糖醇主要有山梨醇和甘露醇。寡糖包括麦芽糊精、棉子糖、水苏糖和低聚果糖。多糖指的是淀粉、纤维素和果胶等。
总的来说，含碳水化合物高的食物主要包括粮谷类、薯类、豆类和部分蔬菜水果。不同类型的碳水化合物在这些食物中存在，如单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。
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