1.概述粮食指植物可供人类食用的部分。狭义的粮食单指谷物(cereal),即禾本科作物的种子(以及例外情形的非禾本科的荞麦种子)。广义的粮食还要包括豆科植物的种子,以及马铃薯等植物可供食用的根或茎部。粮食所含营养物质主要为糖类(淀粉为主),其次是蛋白质。联合国粮食及农业组织对粮食的定义包括三大类谷物,包括麦类、稻谷http://mp2.allhistory.com/detail/5924145555b54278ac0018dd

2.统计局一、概念 我国“粮食”概念有一个历史演变过程。在中华人民共和国成立之初的统计的类别中,“粮谷豆类”是一个类别,包括粮谷、薯类、豆类。之后,“粮谷”变成“谷物”,“粮谷豆类”则变成“粮食”。 粮食的现行统计概念是,粮食按生产季节分类可分为夏收粮食、早稻和秋收粮食;按品种分类可分为谷物、豆类和薯类;http://www.jiangzhou.gov.cn/doc/2023/10/19/383524.shtml

3.粮食粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质。 联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。 http://www.fjcbl.com/show.aspx?ctlgid=135646&Id=4671