五谷是哪五种黍怎样读，黍怎么读

黍，是中国小杂粮的一种，一年生粮食作物，成熟以后是金黄色，在中国的北方是重要的粮食作物。在山西大同，忻州一带。黍去皮以后，叫黄米，此种米有黏性，是五月初五端午节做粽子的原料之一，此外黍磨成面粉以后还是做油糕的原料。

黍：读音是shǔ，形声字，本义是植物名。亦称“稷”、“糜子”。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。

粟：读音是sù。禾本科狗尾草属植物。俗称谷子。去壳后叫小米。一年生草本植物。耐旱，适应性强。是中国北方主要粮食作物。

小时候在故乡，小米和大麦是常见食物，大米倒是少见。直到来湖北才每天吃大米。

菽：读作shū。豆类的总称。有个成语叫不辨菽麦，原指愚昧无知，分不清豆子和麦子，现形容缺乏实际生产知识。

黄豆和绿豆在家乡是种植的比较多的粮食作物。童年时母亲在田里劳作，黄豆秧棵里会蹦出大蚂蚱，母亲就会逮住，顺手薅一根茅草，把蚂蚱串起来给我玩。黄豆收割后，一些从豆荚里掉落的豆子，经过一场雨后，就有豆芽冒出来，我就跟着母亲摘豆芽。这一切恍然若梦。

另外，还有稷、麦、稻、粱等都是农作物，这些大都带禾草米偏旁的字，成为人类赖以生存的粮食。

粟黍：sùshǔ

粟—--谷子过去称粟，成熟的谷粒脱壳后成小米，耐干旱。

菽，读音分别为（shǔ）、（jì）、（shū）。这是常说的“五谷”，稻即稻谷，脱壳后叫大米。黍，即黄米，和小米相似，一种旱地作物。粟，即小米。麦，即麦子，磨碎后是白面。菽，即豆子。

当然，五谷也不绝对是这五种，也有麻、豆等。

答答粟米和黍米的区别是:粟米读音念sumi。黍米读音念shumi。读音区别主要是声母不同。粟的声母是s读音念司。黍的声母是sh读音念失。韵母都是U。粟米是小米的别称。即谷子去壳后成为小米，又叫粟米。黍米是大黄米。黍子，一年生草本植物，碾成米叫黄米。性粘，可酿酒。黍就是糜子。粟米和黍米的读音区别主要是声母不同。两种米都属五谷。

黍——黍子，籽实脱壳后是黍米，煮熟后粘性大。

【用处】

黍：从禾，雨省声。本义植物名。亦称“稷”、“糜子”。黍是中国最早用于耕作的植物之一。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物（broomcornmillet）。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。

粟：脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子。西方语言一般对粟、黍、御谷和其他一些粒小的杂粮有统称，非农业专家一般不分，如英语均称“millet”。现在人们也用小米做早点，稀饭。

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