12月19日，2024中国国际名酒博览会在宜宾市开幕。宜宾公布白酒产业发展“成绩单”——1月至10月，宜宾规上白酒企业营业收入达1633.84亿元，利润达373.94亿元，预计今年营收超过2000亿元、利润超过480亿元。
从预期数据来看，宜宾白酒产业营收、利润今年都有望保持两位数增长。宜宾产区在全国白酒产业的收入、利润占比有望进一步提升。
提质进位的同时，宜宾白酒产业也面临市场格局的重大变化。随着酒品产量不断增加、市场消费习惯不断变化，宜宾如何引导酒企在变局中开新局，找准“突围”之道？
更下沉
贴近酒品消费的年轻群体
12月21日下午，宜宾合江门广场，来自高县的高洲酒业宣布将推出28度新品白酒，活动现场还发布了其牵头制定的《宜宾浓香型白酒28度》团体标准。
紧邻合江门广场的冠英古街，在酒博会期间成为各家酒企展销的舞台，琳琅满目的特色酒品摆满柜台。宜宾南溪酒业“草本酒”发布，融合绿茶、青梅口味的鸡尾酒产品亮相……
更丰富
完善酒品展销的场景化运营
从功能设计来看，宜宾正借助“中国酒市”，推动酒业与消费、文旅深度融合，在讲好酒品故事和丰富产品形态两方面发力。
讲好酒品故事，宜宾对标国内旅游城市做法，擦亮历史文化名城金字招牌。其中一个重要做法，是拓展旅游场景的深度。“中国酒市”一方面挖掘元代东鑫和考古遗址文化，串联起八大古酒坊组成的明代古窖池群，推出五粮浓香白酒起源地文化IP；另一方面推出沉浸式体验场景，市民游客将有机会参与白酒酿制过程，一改过去“走马观花”式的旅游路线，增进游客对宜宾酒文化认知。
更开放
开辟海外市场发展新路
“中国白酒国际化仍处于起步阶段，国际化之路注定是困难重重。”12月19日下午的2024世界名酒发展大会上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，随着国内市场逐渐饱和，出海是摆在酒企面前的一道必答题。
开拓海外市场，离不开酒品质量支撑。今年酒博会开幕式上五粮液工匠学院宣布成立，师资力量中既有熟悉酿酒工艺的技能大师，也有具备国际化视野的高校院所团队，二者相结合，改变了过去依托师徒传承的单一人才培养模式，为酒企接下来多元化产品策略以及进军海外市场打下基础。
开拓海外市场，还需要打造品牌文化。酒博会上，多家酒企的负责人提到，酒品的国际化，也是酒文化的国际化。酒博会的展销活动中，不少酒企也尝试与海外流行口味“混搭”。如五粮液与意大利酒企金巴利跨界合作，推出鸡尾酒“五谷罗尼”，改变了市场对于中国白酒企业的传统印象。
更多行动已经开始谋划。记者从宜宾市酒业发展局了解到，接下来宜宾将借助美食出海、企业出海等优势渠道，增加海外活动中宜宾特色酒品的“曝光度”，从而提升在海外市场的知名度，帮助更多酒品远销海外。