黄豆和什么一起打豆浆最好打豆浆哪些豆子是相克的健康科普文章

黄豆是很常见的粗粮食品，一般用于打豆浆食用为主，这种食用方法可以很好的吸收黄豆中的营养物质，也更利于身体消化，不过豆浆还可以搭配很多食物一起制作，下面就来为大家推荐几种好喝的豆浆搭配法，赶紧来学学吧。

黄豆味甘性平，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、磷、胡萝卜素、钙、维生素A、维生素E、膳食纤维等营养成分，用其打豆浆喝可以起到强壮肌肉、通便、补充蛋白、健脾润燥的功效，建议搭配一些常见的味道甘甜、富含营养的食物一起打豆浆为好，如：黑豆、红豆、红枣、核桃、花生等。

但不要搭配富含鞣酸的水果一起打豆浆，其鞣酸易和蛋白质反应生成沉淀物，从而影响黄豆中蛋白质的吸收和消化，降低食物营养价值。

食材：黄豆80克，红枣5颗，水1200毫升。

1.黄豆提前浸泡1-2小时，红枣洗净、去核。

2.将黄豆和红枣放入豆浆机，加入水。

3.按下打豆浆的按键，打好之后倒入杯中即可饮用。

4.喜欢细腻口感的也可以过滤一下或者加入一些白糖。

食材：黄豆80克，黑豆20克，水1200毫升。

1.黄豆、黑豆提前浸泡1-2小时，洗净。

2.将黄豆和黑豆放入豆浆机，加入水，注意不要超过水位线。

食材：黄豆80克，核桃3-5个，水1200毫升。

1.黄豆提前浸泡1-2小时，洗净；核桃剥壳，洗净。

2.将黄豆和核桃放入豆浆机，加入水，注意不要超过水位线。

3.按下打豆浆或者是五谷杂粮的按键，打好之后倒入杯中即可饮用。

食材：黄豆80克，花生米20克，水1200毫升。

1.黄豆提前浸泡1-2小时，洗净；黄生洗净。

2.将黄豆和花生放入豆浆机，加入水，注意不要超过水位线。

所有的豆子都是可以放在一起打豆浆喝的。

常见的豆子有红豆、黄豆、绿豆、白豆、黑豆、花豆、豌豆等，这些豆子都富含蛋白质、不饱和脂肪、淀粉、蔗糖、铁、维生素B1、B2以及维生素A、维生素D、磷、铁、硒等微量元素成分，搭配在一起打豆浆喝可加强蛋白质的补充，同时还可起到补钙、补锌、补铁、健脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育等作用，是可以合理搭配放在一起打豆浆喝的。

1、每种豆子的用量均不可过多，因为豆子含有的寡聚糖、水苏糖与棉仔糖不能被肠道消化吸收，并容易被肠道微生物发酵产气，若喝多了容易引起肠胀气、消化不利等现象。

2、豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质，会使人体内的胰蛋白酶活性降低，影响蛋白质的吸收，只有通过高温煮沸后豆浆里的的皂素及抗胰蛋白酶才会被破坏，因此豆浆要充分加热煮开后才能饮用。