五谷养生粥的功效与作用

导读五谷养生粥，作为中华民族的传统美食，不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值和养生功效。它汇集了稻谷、豆类、坚果等多种食材的精华，通过精心熬煮，将各种营养成分完美释放，今天我们就来看看五谷养生粥的功效与作用都有哪些吧！...

五谷养生粥，作为中华民族的传统美食，不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值和养生功效。它汇集了稻谷、豆类、坚果等多种食材的精华，通过精心熬煮，将各种营养成分完美释放，今天我们就来看看五谷养生粥的功效与作用都有哪些吧！

五谷养生粥具有补充能量、润肠通便、调节血脂、控制血糖和血压及补气养血的功效。

1、五谷养生粥能够补充能量。由于其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素，能够有效增加饱腹感，为机体快速补充能量，有助于缓解疲惫并恢复体力。

2、五谷养生粥具有润肠通便的作用。这主要得益于其富含的粗纤维和一定的水分，能够促进肠胃蠕动，缓解大便干结的情况，帮助改善便秘症状。

3、五谷养生粥还有助于调节血脂。其中的亚油酸等不饱和脂肪酸可以加速中性或酸性胆固醇的排出，抑制肝内脂质及脂蛋白的合成，从而降低血浆中的胆固醇、甘油三酯等脂类物质。

4、五谷养生粥还有助于控制血糖和血压。其热量和含糖量相对较低，适当食用不会导致血糖升高，而丰富的微量元素则有助于促进机体的新陈代谢，维持电解质平衡，从而辅助降低血压。

5、五谷养生粥还有补气养血的功效。其中富含的铁元素是人体血红蛋白的重要合成原料，适量食用有助于养血补气。

五谷养生粥的适宜人群和禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用，五谷养生粥具有滋补作用，有利于调理身体，适合体质虚弱者食用。

禁忌人群：五谷养生粥含有多种多样的食材，因此成分比较复杂，而且糖分含量较高，建议患有泌尿系统疾病、传染性疾病和糖尿病患者少吃。

五谷养生粥的做法

1、将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁等食材洗干净后，泡水两个小时。同时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用。

2、将上述所有准备好的原材料一起放入高压锅中，加入约1500ML的水。

3、盖上高压锅的盖子并压好阀，大火煮开后关火。等到气全部泄光后，再次开火煮至喷气，然后再关火。如此重复喷气三次。

4、打开锅盖，根据个人口味，可以加入适量的白糖或红糖调味。