酒最贵的120块钱一斤,10年陈酿的,还有二十多块一斤的,我酒量其实不好,但有点好这口。以前喝一杯,很不舒服,所以不轻易喝酒,但这散酒连续喝了几天晚上,喝了酒后浑身发热,不怎么晕,一点也不头疼,也不太口干,整个人精神得很。
现在市场上卖的酒,十几块到几百块的白酒,喝着很多都有种不舒服的感觉,最直接的感受是喝了两口就难以下咽了,喝完头痛,打脑壳,心跳特别快,而且喝完一杯后闻都不想闻到酒味,晚上还特别口渴。
市场上还有一些酒,号称高端酒,什么什么蓝的,喝完仍然各种头疼,我只说我个人感觉。
看下面的图示:
液态法GB/T20821:这个建议大家小心购买,是食用酒精勾兑的
固液法GB/T20822:这个也建议小心购买,用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
固态法:真正的粮食酒
所以,通过这几个执行标准代码,你拍下来,以后买酒的时候看一下酒瓶就行了,一般酒厂是不敢在这里造假的,否则会受到严重的处罚的,当然,如果有内幕当我没说。
一般来说酱香型白酒由于工艺复杂、生产周期长、出酒率低,酿造好后还得最少封坛存放三年以上才能罐装出售。因此同一种用粮不要说跟新工艺酿酒相比,就是跟浓香型、清香、兼香这几个香型的传统工艺酿制的纯粮酒比起来价位也要高出不少。拥有自己商标品牌的酱香型纯粮食酒52度以上的好酒到了市场上很难做到低于三百元;40度以上不低于150元。为啥两者相差那么多?因为后者加浆勾调了。
成色微黄、晶莹剔透,初始酱香、继而粮香味、糟香味,口感醇和甘咧、入喉细腻、回味悠长,具有空杯留香品质的顶级白酒
酿酒水源地
首先说一下纯粮食酒,从国家执行标准来说,不同香型有不同执行标准,但纯粮固态发酵是每个香型的白酒品牌的质量目标。
所以纯粮食酒我理解是纯粮固态发酵酒,一般是对着新工艺白酒来讲的。
同一种香型的纯粮固态发酵成本也不同,以酱香为例,坤沙,碎沙,翻沙等价格也不同。
大概来讲,酱香50元以下的慎重,浓香30元以下的慎重,清香20以下的慎重。
欢迎拍砖。
我是“酒人老吕”大家好,我也说说这个关于多少钱以上是纯粮酒?
实际咱们老是纠结在多少钱是纯粮酒!这是错的!!!纯粮酒也是有好坏之分的!价格差别也是特别的大!如果您是正规酒厂生产出来的粮食酒,有几个专业白酒品评人员分级储藏!并且正规酒厂是按产品质量定价的!
在这里我不想黑“小作坊”,但是我不能违心说话!白酒是大曲酒质量最高!价格也高(因为大曲酒生产工艺复杂,出酒率低,并且只能用红高粱来生产)!
同时市场上也有小曲,麩曲,以及糖化酶酿造小烧酒,至于玉米烧酒以及代用料(地瓜,苜蓿,以及含淀粉,糖类)正规厂家一般不会采纳!
我建议大家买酒呢,首选正规企业的白酒!最起码正规企业能让您“明白”消费!我们买白酒厂家都会标明,产品质量,酒度,以及配料是什么,就是它用食用酒精也是标的很清楚!
您买散白酒一定要看第一,厂家是否有“生产许可证”,这是我们保障安全最重一项!
我愿意和各位同仁共勉!
砖家是爱酒之人,谈谈自己的看法吧。
用酒的价格来衡量是否纯粮食酒,显然是一个不可行的办法。虽然在市场上,纯粮食酒,一般比勾兑酒要贵一些。
当然,也有一个粗略的估计,比如从粮食产酒的比例。
比如一斤大米能做出几斤酒,要看酒的度数。一斤大米产40度以上的酒,产量在8两到1斤之间。一斤大米产20度到30度的的酒,产量在一斤半以上,不会超过两斤。
那么可以从当地大米的价格,估算出酒的最低价格,低于这个价基本就不是纯粮食酒了。
砖家一般不喝散装酒,但偶尔会从老家买一些纯粮食酒,当然是定点购买。比如知道某某家开始准备酿酒,那就提前预订,待出酒时囤积一点。以目前的市场信誉,还是保守一点好。