夏天一到,气温直线上升,连人也跟着发蔫没胃口,特别是如果每天都吃差不多的食物更容易厌倦。今天小值给大家推荐一些与众不同的五谷杂粮,可以作为一个尝鲜的补充,让你吃点口味不同的主食,让生活里多点新鲜感。当然咱们助农栏目的主旨一直是互利,让大家能尝到新鲜特色的食品,也能帮助农民伯伯们增加销量。话不多说,来看看有哪些小可爱们上榜啦~
如果说起喝粥,小值必选米脂小米,米脂地处陕西,因其盛产的小米米汁淅出如脂而得名。米脂的地形十年九旱的黄土山地,很适合杂粮生长。所产的小米色泽金黄,质粘味香。是我国“四大贡米”之一。米脂小米熬出的米汤香气很浓,盛出来放入碗中,立刻就嗯呢该凝滞一层,并且还可以揭起油皮,而且越喝越香。如果喜欢喝粥,可以尝鲜换换口味。
每次看到网上卖黑花生的,总有人发问,以前只见过红皮的花生,这种黑皮花生是哪儿来的?其实它是中国农科院油料所选育的花生新品种。其实,不仅蛋白质含量比普通花生高,而且还富含硒元素,就口感角度来说,比普通的花生香脆。目前黑花生各地都有种植,没有固定产地,价格合适尝鲜即可。
如果你偶尔想吃吃杂粮,又不知道选什么,不妨可以看看黑豆。黑豆相比普通的杂粮,蛋白质含量非常高,高达36%,而且很容易消化,通常可以熬粥或者做黑豆饭。一般来说,可以选择忻州产出黑豆,忻州地处山西,是中国小杂粮生产基地之一,种植的黑豆质地均匀,颗粒饱满,品质还不错。
藜麦作为优秀得闪闪发光的食物,被称为“超级谷物”。它已经把玉米、稻米、小麦甩出几条街。而且其植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。现在经常有人说食用藜麦可以减肥,很多明星也在这么做,其实小小值认为,不谈摄入量就是瞎扯淡。藜麦的经典在于它的蛋白质含量,但是如果你一天来上6碗也是减肥无望,减少食量,用它代替米饭还是不错的。藜麦煮饭做粥口感都不错。
玉米向来是粮食界的杠把子,之前我们生活中常见的也是普通的黄玉米。和黑花生一样,黑玉米也有很多人担心是转基因食品,但黑玉米不是农科院培育,而且普通玉米数代杂交之后的产于,而且在元朝就已经有种植,但因为种植难度大,黑玉米为当时皇家贵族使用。黑玉米富含花青素,口感也是软糯可口。
鸡头米的学名叫做芡实,是南方朋友的最爱。每年中秋前后鸡头米上市时,南方朋友会拿它煮汤做鸡头米羹,煮沸后再浇上一勺新鲜的桂花酱,美滋滋的秋天味道就是它啦。和相比其他杂粮相比,鸡头米煮出的汤水非常清澈,而且带着一丝甘甜,如果不喜欢喝稠稠的糖水,自己做鸡头米羹是个很好的选择。
关于荞麦的起源,日本植物学家星川清亲认为日本种植的荞麦是八世纪由中国经朝鲜半岛传播而来。荞麦含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,对于预防便秘有很好的作用,荞麦还经常作为糖尿病人的主粮,食用后有助于控制血糖。一般来说,市场上是见不到一粒一粒的荞麦,直接采购荞麦,制成荞麦面,或者包子饺子皮,别有一番风味~
这两天有冷空气,很明显地降温了,我都喜欢早晨吃粥,热乎乎的营养粥可以驱赶早晨的寒意,吃一碗热粥浑身热乎乎的,可以增加身体抵御寒冷的能力。粥都是煮烂温软,老人和孩子早晨吃粥可以消化吸收,早晨吃粥可以健脾养胃。很多人早晨食欲不佳,可以试试早晨吃点粥,提升食欲。早晨吃粥可以给肠胃补充水分,可以预防便秘。
第一款绿豆百合粥,用了绿豆、红米、大米、西米、百合和南瓜籽仁等,现在暑气还没完全褪去,吃点绿豆可以清热解毒、清理肠胃,百合能清火润肺和安神助眠的作用,红米的铁含量比较高,可以补气益血。这款粥有西米,吃到西米有Q弹的口感。
绿豆薏米粥清清爽爽,比较适合初秋,暑气尚未褪去,可以消暑润燥。
第二款是红豆薏米粥,用了红豆、薏米、大米、大黄米、西米、红扁豆、南瓜籽人和芸豆,主要以红豆和薏米为主,红豆薏米能够祛除体内湿气、清热解毒和健脾胃,红豆薏米的铁含量高,可以使得人体气色好。
红豆薏米粥还放了大黄米、红扁豆、南瓜籽和芸豆,比只用红豆薏米口感好很多,而且这些食材也能清心润肺。
第三款是五黑粥,这款粥的食材比较多黑色,所以才把它称为五黑粥,到底用了哪些黑色食材呢?用了黑麦仁、黑米、黑糯米、黑芸豆、黑玉米渣、黑花生仁、糯米、高粱米、小麦仁等。
五黑粥用了比较多黑色的食材,据说黑色食材都能补血,这款粥煲出来不是黑色的,而是红色,吃起来绵软顺滑,到了冬季可以多煮五黑粥,驱寒暖身。
第四款是紫薯黑米粥,用了紫薯、黑米、糯米、红豆、花生仁、红扁豆、莲子、百合和芸豆等,莲子百合能养心安神、清热健脾,我自己特别喜欢这款粥,或许因为有紫薯、黑米和糯米,有点香甜的味道,糯米使得这款粥吃起来有软糯的口感。
第五款是红米小米粥,用了小米、黑小米、红米和大米等,这款粥的口味比较清淡,有清香的味道,小米是价廉物美的滋补品,小米能促进消化和调节睡眠,我煮得比较浓稠,我按照食材和水的比例1:8来煮,如果不喜欢那么浓稠,可以按照食材1:10或者1:12来熬煮。
第6款是经常做的八宝粥,八宝粥用了红枣、莲子、红豆、花生、黑米、高粱米、芸豆和糯米熬煮的,八宝粥的食材可以根据季节适当调整,可以用红枣、红豆这些食材,可以活血暖胃。
1.SHIYUEDAOTIAN十月稻田三色藜麦480g
商品简介:十月稻田,东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求,是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念,定位现代品质消费,与家人共享的美味餐食,提供美好生活下的情感价值,为消费者带来品质愉悦的生活体验。此商品为搭配三色不同藜麦,包含白藜麦、红藜麦、黑藜麦等三种,其中白藜麦饱含软糯清香,红藜麦略带坚果香气,黑藜麦口感偏甜润弹牙,且蛋白质含量丰富,蒸煮均可出芽,适合不同烹饪。皂苷是包裹在藜麦外部的一层保护物质略带苦味,我们的藜麦经过了去皂处理,食用时只需简单淘洗,食用更便捷。规格:480g。
2.SHIYUEDAOTIAN十月稻田熟黑芝麻200g
商品简介:十月稻田此款黑芝麻产自辽宁,选用皮薄、肉厚的黑芝麻,经低温炒制而成,无杂质、无尘沫、无砂石,炒出无谷醇香。颗粒饱满色泽鸟黑大小均匀香脆可囗,黑芝麻外皮色素为水溶性物质,水洗后掉色属于正常现象,不影响用。规格:200g/瓶
3.SHIYUEDAOTIAN十月稻田熟白芝麻500g
商品简介:十月稻田熟白芝麻,甄选粒粒饱满的原料,采用现代低温炒制技术,严格控温、层层筛选专业匠人娴熟掌握芝麻炒香技术,确保熟芝麻口感刚刚好,无焦味、苦味,芝香满满,醇香可口。规格:500g。
4.SHIYUEDAOTIAN十月稻田黄小米1kg
商品简介:十月稻田黄小米米粒均匀,色泽黄润,熬出的小米粥米油粘稠,可熬制小米南瓜粥,规格1kg。
5.SHIYUEDAOTIAN十月稻田黄豆1kg
商品简介:十月稻田,东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求,是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念,定位现代品质消费,与家人共享的美味餐食,提供美好生活下的情感价值,为消费者带来品质愉悦的生活体验。来自生态东北的品质健康食粮品牌,产品涵盖主粮、杂粮等多品类。产地直采,按需生产,鲜稻现磨,致力于为中国消费者奉献优质、安全的食粮。这款黄豆为高蛋白质食材之一,素有“绿色的牛乳”之称。色泽黄润明亮,颗粒圆润饱满,豆香浓郁,可用来制作豆浆等。规格:1kg~
6.柴火大院熟黑芝麻200g
商品简介:免炒熟黑芝麻,入口酥脆。低温烘焙,守护原香,透明罐装,品质看得见
7.燕之坊熟黑芝麻粒500g
商品简介:天然低温烘焙,免洗纯芝麻香,不染色,不添加,颗粒饱满,五谷杂粮即食型,香脆自然,低温烘焙,干净卫生。
8.SHIYUEDAOTIAN十月稻田八宝粥米1kg
商品简介:十月稻田,东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求,是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念,定位现代品质消费,与家人共享的美味餐食,提供美好生活下的情感价值,为消费者带来品质愉悦的生活体验。十月稻田八宝粥米,颗粒饱满、色泽鲜亮、均衡搭配。应季而收,多道色选排除不合理颗粒,色泽鲜亮,饱满均匀。规格:1kg。
9.SHIYUEDAOTIAN十月稻田五色糙米1kg
10.SHIYUEDAOTIAN十月稻田山西黄小米2.5kg
商品简介:十月稻田,东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求,是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念,定位现代品质消费,与家人共享的美味餐食,提供美好生活下的情感价值,为消费者带来品质愉悦的生活体验。山西黄小米色泽金黄,晶莹透亮,煮粥锅边不挂米,米油醇厚,焖饭、蒸饭越嚼越香,当地百姓称其为“金珠子”,谷子耐干旱耐贫瘠,山西省长治市地理位置特殊,东依太行山,西屏太岳山,多山坡丘陵地带,为黄小米的生长提供了良好的自然条件。种植带远离工业区,“红砂土壤”含有丰富的钙、铁、锰等多种微量元素,为谷子生长提供了良好的自然条件。轮作种植,一年只种一季小米,用地和养地相结合的生物学措施轮作种植,可以很好的防治病虫草害,均衡利用土壤养分调节土壤肥力。1斤山西黄小米煮粥≈20碗,可为三口之家提供一周的早餐,颗粒圆润饱满、干净无杂。