随着气温逐渐下降,已经不适合再喝啤酒了,转而选择几杯高度白酒,既能暖身又能享受。喝过白酒的人都知道,只有纯粮食酒才是真正值得品尝的。
如何挑选纯粮食酒
方法一:查看标准号和质量等级
纯粮食酒根据不同的香型有不同的标准号。例如,GB/T10781.1对应的是浓香型粮食酒,GB/T26760对应的是酱香型粮食酒。建议大家提前查阅并记住这些标准号。
你知道吗,纯粮食酒也是有好坏之分的。最好的是优级酒,然后是一级酒,二级以下的,咱就别买了。还有啊,千万别买那种GB/T20821和GB/T20822标准的酒,那都是酒精勾兑的,不纯。
方法二:查看原料
纯粮食酒的原料应仅包含谷物和水。如果看到配料表中只有谷物和水,那么这就是纯粮食酒。
并非只有名贵酒才是好酒。
很多人认为只有像茅台、五粮液这样的名贵酒才是纯粮食酒,其实不然。市场上有很多价格亲民的酒也完全符合这些标准,是真正的精品纯粮酒。然而,由于人们普遍认为便宜无好酒,这些优质的低价酒往往被忽视了。
一、叙府大曲
叙府大曲是宜宾的第二大酒企,拥有40年的历史,是川酒中的老品牌。这款酒采用古法工艺,以五种粮食为原料精心酿造,酒香浓郁,口感丰满,入口绵甜干净,是典型的川派浓香酒。
我身边有不少老酒友从四川带回这款酒,一致认为品质非常好,价格也非常亲民。然而,尽管如此,知道这款酒的人并不多,基本上只有内行人才会购买。
二、沱牌:金品
这款酒啊,喝一口就觉得软绵绵的,咽下去嘴里还甜滋滋的。香气嘛,久久不散,闻着就让人舒服,还有点儿果香和粮食的香味儿,这都是因为它用了六种粮食一起酿出来的。
在四川当地,金品沱牌享有很高的声誉,是“六朵金花”之一。这款酒是沱牌酒中的平民版,价格非常实惠,适合作为日常饮用的口粮酒。酒体清澈透明,品质极高。
不过,由于档次不高,且不是沱牌的主打产品,推广力度有限,大多数普通酒友只知道沱牌的高端品牌如舍得,而这款金品沱牌则更多地被内行人士所青睐。
三、国康1935
自1993年建厂以来,国康酒厂一直保持了30多年的卓越品质。国康1935是一款正宗的酱香型白酒,价格亲民,口感出众,深受广大酒友的喜爱。
国康酒厂位于茅台镇,始终坚持传统的坤沙酒酿造工艺。为了进一步提升酒质,酒厂特意请来了原茅台的酿造大师范应华。范大师,那可是有着37年酿造酱香酒的老手了。退休后,他也没闲着,把这手艺带到了国康,结果国康的酒是越做越好,卖得也越来越火了。
国康1935的酿造过程非常讲究。基酒经过一年的酿造周期后,还需在老窖池中陈放五年,最后再用10至20年的老酒进行调和,才能成就一瓶上乘的美酒。
国康1935被誉为“平民茅台”,其酒香既雅致又浓郁,入口时能明显感受到浓厚的窖香和焦香,酱香十足。细细品味,多层次的风味在口中缓缓展开,令人回味无穷。不妨一试,你绝对不会失望!
四、绿脖西凤
绿脖西凤是凤香型白酒的典型代表,执行标准为GB/T19508,是一款55度的纯粮食白酒。据历史记载,绿脖西凤起源于殷商时期,兴盛于唐宋,是中国最古老的白酒之一。早在几十年前,它就被列为全国名酒行列。
这款酒风格独特,虽然是高度酒,但却没有传统白酒常见的辛辣感,反而口感柔顺,甘润挺爽,入口不刺激,喝后不上头。
绿脖西凤因酒瓶的长脖子而得名,但近年来发展不太顺利,知名度有所下降,如今主要被内行人士所饮用。