酒类食品生产许可证办事指南《酒类食品生产许可证办事指南》嘿，新手朋友，今天我来和你说说酒类食品生产许可证咋办哈。
一、基本注意事项办这个许可证啊，首先你得有符合酿酒要求的场地。
这场地就像是战场，你的酒就是士兵，要是场地不行，那一切都白搭。
我当时开始办的时候，以为随便找个地儿就行，后来才知道有这么多讲究。
场地得干净卫生，通风得好，周围不能有污染源，就像你不能在垃圾站旁边造酒一样。
另外，你的厂房布局也很重要，要有明确的酿造区、储存区、包装区这些功能分区，就像家里卧室和厨房得分开一样。
再说人员方面，你得有专业的酿酒技术人员和检验人员，这些人就好比掌舵的船老大，没有他们酒的品质可保证不了。
设备方面，酿酒用的设备得符合规定，这就好比战士打仗要有好武器。
像蒸馏设备、发酵设备等都得是合格的，而且要定期维护。
二、实用建议资料准备要全啊。
准备申请资料就像出门旅游收拾行李一样，少了东西可不行。
企业营业执照副本复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图这些都得有。
我当时就是丢三落四的，可跑了不少冤枉路。
还有呢，填写申请表的时候一定要仔细，千万别填错内容。
要是对怎么填有疑问的，你就去当地政务服务中心问清楚，别怕麻烦。
对了，这个核查环节也重要得很。
当监管部门来核查场地、设备这些的时候，一定要提前做好准备。
我一开始以为很简单，就没怎么准备，结果现场慌里慌张的。
要确保设备正常运行，人员能准确回答专业知识问题。
三、容易忽视的点别忘了环保方面的要求。
酿酒可能会产生废水、废气等废弃物的处理也在监管范围内。
我当时差点就忽略这个，还好被提醒了。
这些废弃物得经过合理的处理，达到环保标准才行，这就像你家里的垃圾得分类处理一样的道理。
还有产品标签的规范。
标签就像酒的身份证，要标明酒精度、净含量、生产日期、保质期等这些基本信息，记住，有一点差错都不行。
白酒生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
白酒的申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。
白酒生产许可证有效期为3年，其产品编号为：1501。
二、基本生产流程与关键控制环节（一）基本生产流程。
原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品（二）关键控制环节。
1.配料；2.发酵；3.贮存；4.勾调。
（三）容易出现的质量安全问题。
1.感官质量缺陷：如色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符；2.酒精度与包装标识不符；3.固形物超标；4.卫生指标超标：如甲醇、杂醇油超标。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1.厂房总体布局要求要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。
原料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防虫、防鼠、防雀设施。
（1）原料粉碎车间原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技术要求。
架空构件和设备的安装位置必须便于清理，防止和减少粉尘积聚。
（2）制酒车间白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。
操作场所应有排气设施；场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。
采用地锅蒸酒的工厂，地锅火门和贮煤场地必须设在车间外。
发酵窖、池、缸、罐应按特定技术要求制作。
（3）酒库必须有防火、防爆、防尘设施，库内应阴凉干燥。
（4）包装车间包装车间必须远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。
灌酒间应与洗瓶间、外包装间分开。
（5）成品库成品库的容量应与生产能力相适应；库内应阴凉、干燥，并有防火设施。
2.生产设备、工具、管道等的要求（1）所有接触或可能接触白酒的设备、管道、工器具和容器等，必须用无铅、无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、不与白酒起化学反应的材料制作。
实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
《关于做好白酒产品生产许可证期满换证工作的通知》（2006年9月26日国质检食监[2006]428号）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
白酒生产许可证审查细则发布日期：2014-02-11一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
4、“白酒生产许可证申请书”应按白酒生产许可证审查细则（20XX年版）的要求填写（份数是国家发证3份、省级发证2份），特别是《企业主要生产设备、设施一览表》应按审查细则顺序分类填写；《企业主要检测仪器、设备一览表》按审查细则中的必备设备填写，试剂、玻璃器皿等不用填写。
5、办理白酒生产许可证（主要是换证）必需有两个证明：（1）颁发营业执照的工商局出具证明：说明企业是1999年9月1日前成立至今，以及获证以来名称和企业法人未发生变化。
（2）当地质监局出具证明：企业生产场地（注明具体地点）和生产条件不变证明。
6、企业在申办生产许可证时，需要由省经贸委出具产业政策证明文件的情况：（1）对已经获得生产许可证的企业进行改制、重组、兼并等重新设立企业，并提出办证申请的；（2）企业收购（包括异地收购）已经获得生产许可证的破产倒闭企业，并提出办证申请的；（3）已经获得生产许可证的企业进行搬迁（包括跨省搬迁）生产条件发生重大变化，企业依法提出重新办证申请的；（4）已经获得生产许可证的企业对原生产能力改造升级后，提出办证申请的；（5）其他需要对是否符合产业政策作出判断的情况。
有以上情况，企业按属地管理原则向所在市（州、地）经贸委（局）申报，由市（州、地）经贸委（局）出具意见后上报省经贸委；中央企业和省属企业可直接向省经贸委申报。
7、质量管理制度应具备以下基本内容：质量管理文件按以下内容重写：（1）按顺序编写目录；（2）质量方针、质量目标，及质量管理组织机构及人员职责；其中质量目标中应有出厂合格率100%。
一、项目名称白酒、食用酒精产品生产许可证申请（含换（发）证、增项、迁址、更名、补领、集团公司申请等）。
二、设定依据《中华人民共和国食品安全法》三、办理依据1.《中华人民共和国食品安全法》；2.《中华人民共和国行政许可法》；3.《中华人民共和国食品安全法实施条例》；4.《食品生产许可管理办法》(国家质检总局令第129号)；5.《食品生产加工企业质量安全监督实施细则（试行）》；6.《白酒生产许可证审查细则(2006版)》；7.《食用酒精产品生产许可证换发证实施细则》；8.《食品生产许可审查通则（2010版）》（国家质检总局2010年第88号公告）；9.《产业结构调整指导目录(2005年本)》（国家发改委（2005）第40号令）；10.《促进产业结构调整暂行规定》（国发〔2005〕40号）；11.《关于工业产品生产许可工作中严格执行国家产业政策有关问题的通知》（国质检监联〔2006〕632号）。
四、实施主体及受理范围山东省质量技术监督局（以下简称省局）负责白酒、食用酒精产品生产许可证申请的受理、审批工作。
各设区市质量技术监督局（以下简称市局）负责除白酒、食用酒精产品之外的其他食品生产许可证申请的受理工作，省局负责审批发证工作。
五、许可条件（一）申报产品应当符合食品安全标准；（二）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（三）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（四）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员；（六）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度。
十五、酒类细则39：白酒生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
办酒类生产许可证的流程及规定一、申请流程1.申请人应符合国家有关法律法规对酒类生产企业的规定。
2.申请人填写《酒类生产许可证申请表》并发送至地方食品药品监督管理部门。
3.食品药品监督管理部门收到申请后,将组织专家对申请企业的生产场地、设备设施等进行检查验收。
5.签发许可证后,持证人可以依照许可证规定的类型和产能范围生产酒类产品。
二、许可证规定1.许可证有效期限为5年。
2.许可证限定产品种类及年产能。
3.许可证持有人必须保证生产流程及产品质量符合国家有关标准。
4.许可证如遭到吊销、撤销的,不再具有生产资质,须重新申请。
5.其他遵守国家及当地有关酒类生产管理法规的规定。
申请人在生产过程中必须执行好品质安全和环境保护管理要求。
这就是办酒类生产许可证的主要流程和要求。
白酒生产许可证审查细那么〔2006版〕一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料参加糖化发酵剂〔糖质原料无须糖化剂〕，经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒〔液态〕、白酒〔原酒〕。
二、根本生产流程与关键控制环节〔一〕根本生产流程。
原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品〔二〕关键控制环节。
〔三〕容易出现的质量平安问题。
三、必备的生产资源〔一〕生产场所。
原料库应阴凉、通风、枯燥、洁净，并有防虫、防鼠、防雀设施。
〔1〕原料粉碎车间原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技术要求。
〔2〕制酒车间白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。
〔3〕酒库必须有防火、防爆、防尘设施，库内应阴凉枯燥。
〔4〕包装车间包装车间必须远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。
〔5〕成品库成品库的容量应与生产能力相适应；库内应阴凉、枯燥，并有防火设施。
2.生产设备、工具、管道等的要求〔1〕所有接触或可能接触白酒的设备、管道、工器具和容器等，必须用无铅、无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、不与白酒起化学反响的材料制作。
白酒生产许可证换发证流程及注意事项第一篇：白酒生产许可证换发证流程及注意事项白酒生产许可证换发证流程及注意事项总体流程及时限要求见移交资料《行政许可工作资料》内流程图。
各流程工作内容及注意事项如下：一、收资料1、根据企业申报类型，检查资料是否齐备，如不需申报、不属于省级受理范围或关键资料不齐（如迁址企业无省经信委证明函，迁址企业生产许可证过期且无对方省食药局证明，申请书未填写等），告知企业补齐，作退回处理。
2、资料齐备的，填写《行政许可事项资料签收单》，申请人签字。
3、填写《行政许可事项审批程序流转表》。
4、填写《食品生产许可流程登记表》。
二、资料审查（一）注意事项1、证明材料：主要有变更申请表、场地使用证明、设备使用证明、省经信委证明、工商证明、当地监管（县药（质）监）部门证明、变更前工商营业执照复印件、组织机构代码证复印件、生产许可证复印件、迁出地省级药（质）监部门证明、迁出地工商证明，迁入地县级人民政府证明，整改报告及委托检验协议。
所有证明、证照复印件一式两份，复印件加盖企业公章。
营业执照、组织机构代码证、土地证等应核对原件并由和对人在复印件上签字。
涉及地址变化的，变更后地址与省经信委证明一致。
B:场地使用证明（复印件一式两份）：可以为以下几种形式，一是土地证、房产证复印件，同时提供原件核对，并由审核人员在复印件上签字。
如企业土地证或房产证抵押，由抵押单位加盖公章。
注意核对证书中产权人名称和地址，如与申报不一致，应提供相应证明。
三、办理程序1、企业向所在县（市）质量技术监督局提出申请；2、各县（市）质量技术监督局对企业提出的申请材料进行审查、受理；3、州局组织核查组到企业进行现场核查；4、核查组对现场核查合格企业进行抽样；5、通过现场核查后县（市）质量技术监督局将企业申报资料整理上报州局；6、由红河州质量技术监督局审核企业资料后批准；7、发证。
二、承诺时限1、受理：企业资料提交齐全在5日内完成；2、现场核查：受理后20日内完成；3、上报审核：通过现场核查后县（市）局5日内完成资料整理上报州局。
4、自受理企业生产许可证申请之日起红河州质量技术监督局在40日内作出许可或不予许可决定。
三、申报材料1、食品生产许可证申请书一式2份（封面公章复印无效）（见附件）；2、新取证企业须有工商预先核准的企业名称证明复印件2份，换证企业或有营业执照的新办证企业提供有效期内并按期年审的工商营业执照和企业代码证复印件各一式2份；3、企业法人或负责人身份证复印件2份；4、申请人已获得必要的生产加工场所。
附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各2份。
申办酒类生产许可证须知一、审批法规依据：二、申办条件：1、具有与生产规模相适应的生产场地、设备、检测仪器、专业技术人员及质量管理体系；2、符合卫生、环保和安全生产的要求；3、符合国家规定的粮食消耗指标；4、符合法律、法规规定的其他条件。
三、申办资料：1、书面申请和市场可行性分析报告；2、企业法人营业执照(新开办者除外)；3、专业技术人员资格证明；4、卫生、环保和质量监督部门的许可文件或意见；5、经营场所房产证或租赁合同(复印件)；6、由银行或会计师事务所提供的注册资金证明。
四、申办程序：1、企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。
2、持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类生产许可证申请审批表”。
3、企业如实填写好“申请审批表”并附有关资料备查，然后到镇经济发展办加具审批意见。
4、审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核，然后报送省酒类专卖局核发许可证。
五、年检、换证与变更：（一）年检企业取得许可证后，每年要结合工商执照同期进行年检，企业在每年的1月－2月持许可证正、副本到发证单位年审并带备工商执照备查，两年不申报年检者，吊销其许可证。
（二）换证许可证每期三年，过期自动失效。
有效期满，企业应提前1个月带备工商执照副本、许可证副本到发证单位办理复查换证手续，对复查符合经营条件的企业换发新证。
逾期不办理换证手续的，当自动放弃经营权处理。
（三）变更企业在取得许可证后，证内任何一项发生变化时，应及时持有关资料及原证到发证单位办理变更手续。
酒类产销许可证办理条件办理材料及办理流程和常见的问题《酒类管理条例》规定：“各级酒类专卖事业管理局(以下简称酒类管理部门)负责本行政区酒类行业管理，行使统筹、指导、协调、监督、服务职能。
1.酒类产销许可证办理条件1、酒类生产企业、酒类批发、零售企业均属申报范围;2、酒类产品质量经技术监督部门检测符合国家标准，符合国家食品卫生标准，标志符合国家饮料酒标签标准;3、具备保证产品质量的工艺条件，有相应的专业技术人员、固定场所、生产设备和计量、常规检测手段;4、具有安全生产制度和必要的安全防护设施，符合国家环境保护的有关规定;5、有完善的管理制度和有酒类专卖管理机关培训合格的具有酒类知识的专业人员或从业人员。
10.公司章程和批准成立的的有关材料。
3.酒类产销许可证办理流程1.申请2.受理3.审核4.发证4.酒类产销许可证常见问题行政许可证件及有效期限：《酒类产销许可证》有效期三年，《酒类产销许可证》每三年审核换发一次。
法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求。
说明：食用酒精产品换证申请除提交以上材料外，还需提供安全生产许可证复印件、产品检验报告原件、排污许可证复印件、市级检测机构出具的污水检测报告原件。
（二）白酒、食用酒精产品迁址申请1.《食品生产许可证变更申请表》；2.省经济和信息化委员会出具的符合产业政策的批准文件；3.工商变更证明原件（注册地发生改变时提供）；4.迁出证明（由迁出企业所在地工商部门出示）；5.迁入地地方人民政府准予迁入的证明（跨市迁址时提供）。
（三）白酒、食用酒精产品生产许可证企业名称变更申请1.《食品生产许可证变更申请表》；2.变更前的营业执照复印件；3.变更后的营业执照复印件或《企业名称变更预核准通知书》原件；4.工商行政管理部门出具的更名证明原件；5.市质量技术监督局关于生产地址和条件未发生变化的证明原件；6.原生产许可证正本、副本（明细）原件。
（四）白酒、食用酒精产品生产许可证住所名称变更申请1.《食品生产许可证变更申请表》；2.变更前后的营业执照复印件;3.工商行政管理部门出具的更名证明原件；4.市质量技术监督局关于生产地址和条件未发生变化的证明原件；5.原生产许可证正本、副本（明细）原件。
（五）白酒、食用酒精产品生产许可证生产地址名称变更(未迁址)申请1.《食品生产许可证变更申请表》；2.变更前的营业执照复印件；3.地名办公室或地方人民政府等部门出具的地名名称变更更名；4.市质量技术监督局关于生产地址和条件未发生变化的证明原件；5.原生产许可证正本、副本及明细原件。
说明：1.若以上几条同时申请时，请按照相应申请材料，相同材料不需重复提交。
2.企业提交的各证书复印件、附件以及申请书封皮等均需加盖企业公章确认。
保证在线申报材料与书面材料一致。
（三）申请人应当对其申请材料实质内容的真实性负责，并承担因提供不真实材料而产生的法律后果。
（四）申请人应当积极配合行政许可主管部门依法组织实施的现场评审，按要求完成不符合项的整改工作。
（五）认真履行法律法规规定的其它义务。
八、申请人应承担的法律责任——《中华人民共和国行政许可法》第五十七条产品质量检验机构、认证机构伪造检验结果或者出具虚假证明的，责令改正，对单位处五万元以上十万元以下的罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，取消其检验资格、认证资格；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
产品质量检验机构、认证机构出具的检验结果或者证明不实，造成损失的，应当承担相应的赔偿责任；造成重大损失的，撤销其检验资格、认证资格。
——《中华人民共和国行政许可法》第七十八条行政许可申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请行政许可的，行政机关不予受理或者不予行政许可，并给予警告；行政许可申请属于直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全事项的，申请人在一年内不得再次申请该行政许可。
——《中华人民共和国行政许可法》第七十九条被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得行政许可的，行政机关应当依法给予行政处罚；取得的行政许可属于直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全事项的，申请人在三年内不得再次申请该行政许可；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
——《中华人民共和国产品质量法》第二十一条产品质量检验机构、认证机构必须依法按照有关标准，客观、公正地出具检验结果或者认证证明。
产品质量认证机构应当依照国家规定对准许使用认证标志的产品进行认证后的跟踪检查；对不符合认证标准而使用认证标志的，要求其改正；情节严重的，取消其使用认证标志的资格。
——《中华人民共和国食品安全法》第八十四条企业未经许可生产食品的，由有关部门按照各自分工，没收违法所得、违法经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
——《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》第五十五条企业被吊销生产许可证的，在3年内不得再次申请同一列入目录产品的生产许可证。
九、许可程序（一）申请：申请人需通过省质监局网上办事大厅提交申请，提交成功后到省质监局政务大厅提交书面申请材料。
申请人在提交书面材料时，须同时提交申请材料原件供工作人员核对。
申请人不能提交原件或原件与申请材料不符的，行政许可终止。
（二）受理：省质监局自收到申请材料之日起5日内作出受理决定、不予受理决定，或者一次性告知企业需要补正的内容。
需要补正申请材料的，省质监局将退回申请材料，本次行政许可程序终止。
申请人补正申请材料后再次提出的申请为一项新的申请。
（三）实地核查：自受理申请之日起30日内组织完成对申请企业的实地核查。
（五）送达：符合许可条件的,省质监局在决定准予行政许可之日起10日内制作并送达食品添加剂许可证书;不符合许可条件的,省局制作并送达《质量技术监督不予行政许可决定书》,书面告知申请人，并说明理由。
十一、收费标准及缴费方式收费依据：《财政部、国家发展改革委关于工业产品生产许可证审查费有关问题的通知》（财综〔2011〕3号）收费标准：审查费2200元/类别，每增加一个产品单元按照规定收费标准的20%收取审查费。
缴费方式：申请人须在政务服务大厅窗口领取受理通知书时一并到省质监局专设收费窗口缴纳费用。
申请人未按规定缴纳费用的，行政许可程序终止。
十三、其他事项申请书格式文本及示范文本请到省质监局门户网站()“表格下载”下载。