在我们的日常生活中，尤其是在一些应酬的饭局上，都免不了要喝酒的，所以对一些步入社会工作的人来说，酒是一个非常重要的东西。但是世界上的黑心卖家也还是不在少数的，他们为了谋取自己的私利，甚至会贩卖一些用酒精勾兑的酒。所以我们要学会方法来鉴别白酒到底是粮食酒还是酒精勾兑的酒？
其实要想鉴别是否是真正的粮食酒，学会看商标也是非常重要的。一般劣质酒的标识都是自己做的，所以仔细看是可以发现它和原版酒的差别的。另外，我们还可以把酒倒入一个空杯子中，然后再把酒倒出来，如果发现杯子里仍然留有浓郁的酒香味，那么这就是真正的粮食酒，如果发现杯子中已经没有味道了，那么这就是酒精勾兑的假酒。
当然，一些喝酒有经验的人往往都会选择摇晃的方法来辨别酒的好坏。把瓶子拿在手中摇晃几次，如果是优质的粮食酒，在摇晃之后瓶子里面会出现浓密的酒花，而如果是酒精勾兑的酒，就不会出现这种效果。还有一种方法就是倒少量的酒在手心，然后用力摩擦，然后把手放在鼻子附近闻气味，如果有粮食的糊味的，那就是真正正的粮食酒，如果没有任何味道的一般就是酒精勾兑的酒了。
现在市面上假冒伪劣的产品越来越多，所以我们一定要学会练就一双火眼金睛，掌握一些鉴别的技巧，使得那些不良的商贩无处遁形，等到他们失去了市场，那么这种不良现象也就不会那么风行了。
（责编：何诗雅）
一般来说，对于白酒真假的鉴别，假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识；看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范；看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。
白酒真假的鉴别，假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识；看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范；看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。