怎么区分小白君真假？江小白正品白酒鉴别有个好方法，主要从瓶身、酒香、包装、自身体验，及白酒执行标准等多方面观察鉴别。
看瓶盖
看是否有浑浊：如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，透过瓶体看是否有悬浮物，云雾状的小东西或者沉淀物。真的白酒是无色透明的，假的酒会有悬浮物或者是沉淀物。
验证
到一点就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均匀的散开并且下沉，说明这酒的质量是优质的。油在酒中下沉速度时快时慢，并且是不规则的散开，说明这酒是劣质酒。
闻气味
滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热，这时如果就散发出来的清香味则酒为好酒，如果味是苦的则为劣质酒。
看生产商和品牌
一般情况下生产商注明为分厂、联营厂的都不要买，很可能是假的，因为一个好的品牌生产商一般都不会共享的，更不会转让，借出去。要知道厂家卖出的是品牌、是生命，不仅仅指一瓶酒的事情。
包装
看看酒的包装是否正规，包括标签、瓶盖、生产商、合格证和印刷。包装的边缘接缝整齐严密，没有松动，而假酒的包装边缘常有缝隙，不整齐。
自身体验法
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。
燃烧法
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中。
也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，倒入白酒，直接点燃，直到自然燃烧结束。
如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色或浑浊。
如果颜色很淡或者无杂质那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。
不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。或用火燃烧后酒精烧完就只剩下水了。粮食酒里有不溶于水的成分，烧完自然很浑浊。
闻香识别法
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒;
如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。
把酒瓶倒过来摇晃
观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
一些酒厂，高档酒及中档酒都是固态法粮食酒，低档酒却是酒精酒，但使用的标准都是GB/T10781(粮食酒的执行标准)，这是一些酒厂惯用的伎俩。
用酒花鉴别酒，这是质量技术监督局和白酒专家，教消费者怎样鉴别优质白酒与劣质酒的一种方法。防止一些酒厂挂羊头卖狗肉，这一招很灵验。老北味酒是优质酒，酒花很多且消失缓慢，消费者不妨试一试。
从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒
我国白酒执行标准：GB\\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
GB\\T20822-2007是固液结合法正品白酒防伪查询的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如目前市场上销售的茅台型小烧酒、牙克石生产的蓝宝石酒，就是这个执行标准。
GB\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。散装五粮珍藏酒就是这个执行标准。
小白的标准号是：GB/T26761-2011小曲固态法白酒质检总局和标委会
业内称，新标准是强制性规范，能帮消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒厂以劣充优。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。
掌握以上一些鉴别小白君真假的方法后，今后，我们也要先从执行标准上判断所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒，如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。