“对酒当歌，人生几何”，中国的酒文化博大精深，酒在我国的历史上占据了重要的地位。古代诗人写的关于酒的诗句那是数不胜数，李白写出了“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，而曹操更是留下了“何以解忧，唯有杜康”等这样的名句，可见古人对酒的喜爱程度。当然，现在的人们也是喜爱喝酒，尤其是白酒，白酒更是餐桌上的常客。
如今白酒的品类非常的多，质量也是参差不齐。白酒的品质好与坏，其中一个判断标准就是看酒是否是粮食酒。今天菜卫卫跟大家聊聊如何判断酒是粮食酒还是勾兑酒，只需要学会这4步，轻轻松松分辨出来，网友：再也不会被忽悠了！
粮食酒与勾兑酒如何鉴别：
第一种，看酒的国标号判断
根据国家食品安全法的规定，所有食物生产出来后，在其包装上标明执行的是什么国家标准号（同一种食物，可能因为食材或者是做法不同，会有不一样的国家标准号）。而白酒因为原料选取不同和酿造方法不一样，总共分为三类国家标准号分别为GB/T20822，GB/T20821，GB/T10781。
而GB/T20822为固液法白酒，而GB/T20821为液态法白酒，而GB/T10781为固态法白酒，其中固液法白酒和液态法白酒这两种是酒精酒，也就是勾兑酒，只有固态法白酒为粮食酒。因此，我们在购买白酒的时候先看一下国家标准号，写的是GB/T10781，那无疑就是粮食酒了。当然不只是白酒，其他酒类也可以参考这国家标准法来判断，都是一样的。
第二种，看原料判断
粮食酒与酒精酒最大的不同就是其原料的不同，所以我们也可以看包装上的配料表进行判断手中的白酒是粮食酒还是酒精酒。
粮食酒顾名思义就是用谷物粮食酿造出来的酒，通常是选用高粱，大麦，小麦等谷物粮食进行酿造而成的，并且不需要添加任何香精，香料的白酒。而酒精酒是通过稀释食用酒精，添加了食用香精，食用香料等添加剂而制成的。酒精酒之所以要添加香精的目的是为了掩盖食用酒精自身刺鼻的乙醇味，添加香料的目的是为了模仿粮食酒的酒香气。
因此，我们在购买白酒或其他酒类，看一下其包装的配料表，粮食酒的配料表只有谷物粮食，不会出现任何香精，香料等添加剂。而酒精酒恰恰相反，配料表有食用酒精，香精，香料等，就是没有谷物粮食。
第三种，闻白酒味判断
当酒瓶的包装脱落，无法看国家标准号和看配料表判断此酒是粮食酒还是酒精酒的时候，还可以通过闻白酒味进行判断。
粮食酒因为是粮食谷物酿造而成的，因此闻起来酒香浓郁，没有一丁点其他的异味，气味纯正尔雅。要是刚酿造出来的粮食酒，还能闻出其原材料的香味，若是陈放很久的粮食酒，其酒香味陈香纯正持久。
因此，我们在通过闻酒味判断是粮食酒还是酒精酒，可以闻一下有没有刺鼻的乙醇味，白酒的香气味能否持久。
第四种，尝口感判断
除了通过看国标号，看配料表和闻气味外，最能直接判断是粮食酒还是酒精酒的方法就是直接品尝。
粮食酒入口香醇滑腻，酒香浓郁纯正，并且隐隐约约有点微苦，这苦味是酿造的过程中粮食的皮造成的。而酒精酒入口酒精味比较冲，并且酒味相对单一，没有其他香气味，容易上头。