经常喝白酒的朋友都知道,白酒也有自己的身份证号,就是白酒标准号,它是用来区分白酒类型和生产工艺的,我们老百姓就可以通过标准号判断出这款白酒是纯粮酒还是勾兑酒。
中国白酒的标准号有很多,不同香型的标准号不同,且同一款酒也可能会有不同的标准号。下面来介绍一下纯粮酒和勾兑酒的标准号,并推荐几款不错的川派浓香型白酒。
一、纯粮食酒标准号
纯粮食酒是按照传统酿造工艺,选用粮食和酒曲酿造而成的白酒,执行标准号GB/T10781。GB/T20821是液态法白酒的执行标准,它指的是使用粮谷等为原料,通过液态发酵法蒸馏成食用酒精,然后加入香精或食品添加剂勾兑而成的白酒。GB/T20822不属于纯粮酒。它是一种固液法白酒的标准,这意味着它由固态法白酒和液态法白酒勾兑而成。
二、固态发酵法GB/T10781.1和GB/T10781.2有何区别?
GB/T10781.1和GB/T10781.2都是中国关于白酒的国家标准,但它们之间存在一些差异:
1、类型不同:GB/T10781.1首先表明这款是纯粮酿造的浓香型白酒,在1995年,原国家轻工业部对白酒的香型进行了划分,而10781代表的就是浓香型白酒,后面.1代表的是纯粮酿造的执行标准。GB/T10781.2是清香型固态法白酒标准,它同样采用粮食为原料,但通过固态发酵生产,与浓香型有所区别。
2、制作原料:GB/T10781.1强调的是粮谷为原料。GB/T10781.2具体的制作工艺和风味特点与GB/T10781.1有所不同。
3、风味特点:GB/T10781.1是指浓香型的风味。GB/T10781.2属于清香型的风味。
4、国家标准版本:GB/T10781.2-2006是清香型白酒。
综上所述,GB/T10781.1和GB/T10781.2的主要区别在于它们的类型、制作原料、风味特点以及国家标准版本。GB/T10781.1对应的是浓香型白酒,而GB/T10781.2对应的是清香型白酒。
下面推荐几款我喝过的浓香型川酒:
一、泸州老窖(浓香型)
泸州老窖是中国浓香型白酒的代表之一,以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而受到广泛赞誉。泸州老窖窖香浓郁、入口绵甜、回味甘冽,是很多人喜欢的一款白酒。
二、宝莲酒(浓香型)
宝莲酒是53优名酒,因其体制改进及市场定位不够精准,市面上缺少知名度,近几年的表现尤为突出。宝莲酒具有浓郁的香气、醇厚的口感和独特的风味,是一款值得品尝的浓香型川酒。
三、五粮液(浓香型)
五粮液是中国浓香型白酒的代表之一,以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而受到广泛赞誉。五粮液窖香浓郁、入口绵甜、回味甘冽,是很多人喜欢的一款白酒。
四、剑南春(浓香型)
剑南春是中国浓香型白酒的代表之一,以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而受到广泛赞誉。剑南春窖香浓郁、入口绵甜、回味甘冽,是很多人喜欢的一款白酒。