纯粮食酒和勾兑酒怎么分辨？鉴别勾兑白酒看八点！

1、酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线。

2、酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。(酒气泡)

3、酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。

4、纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。

5、纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。

6、纯粮食酒滴两三滴在手心，随后搓至手心发热或酒干后，会闻到一股酸酸的酒糟味儿。

7、纯粮食酒开瓶后酒香四溢，入口醇厚，甘甜柔和、不辣口、不辣喉、无刺激感、过量不上头、不口干等。

8、看执行规范(主要用来鉴别白酒)。

①液态法GB/T20821：是食用酒精勾兑的。

②固液法GB/T20822：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。

③固态法：真正的粮食酒!

一、酿造原料

固态法白酒多为优质的高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是“三精一水”，并含有各种添加剂。

食用酒精的原料：木薯、烂秸秆、发霉的玉米、小麦等，其中粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。

固态法，就是传统酿酒工艺，采用窖池或者地缸停止发酵，发酵周期与白酒的香型有关，普通在28天或者60～70天，香型不同、发酵工艺不同，白酒的发酵周期不同。浓香白酒多采用60～70天的发酵周期。液态法白酒，发酵周期普通在12～14天。

三、产品产量

影响固态法白酒产量的要素很多，比方气候、粮食产量，液态法白酒则可大批量消费，而且本钱远低于固态法白酒。

四、长期饮用

五、消费本钱

鉴别勾兑白酒的方法大家都知道了吗？希望本文能帮到不知怎么鉴别勾兑白酒的朋友们。