1.GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造尺度！
2.GB/T10781.2是传统幽香型白酒酿造尺度！
传统浓香型白酒：
浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具备馥郁浓郁、绵柔甘洌、香味调以及、进口甜、落口绵、尾净余长等特色，这也是分说浓香型白酒酒质黑白的主要凭证。
浓香型白酒的特色是窖香浓郁，香味调以及。其主要成份以己酸乙酯为主体。
浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒具备窖香浓郁，绵甜爽净的特色。
传统幽香型白酒：
亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它进口绵，落口甜，香气清正。
幽香型白酒特色的尺度是:幽香隧道，醇甜暖以及，做作谐调，余味爽净。
幽香型白酒尺度评语是:无色、清亮透明，无悬浮物、无积淀，幽香隧道，具备以乙酸乙酯为主体的清雅、调以及的香气，进口绵甜，香味调以及，醇厚爽冽，尾净香长、气焰突出。
有什差距
白酒的实施尺度10781.1以及10781.2的差距：GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造尺度；GB/T10781.2是传统幽香型白酒酿造尺度。
白酒：
白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是天下六大蒸馏酒之一。白酒具备以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，运用淀粉质质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿以及勾兑酿制而成。严厉意思上讲，由食用酒精以及食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要会集在长江卑劣以及赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等规范。
1078.1以及1078.2的差距在于白酒的香型。
一、1078.1即GB/T10781.1-2006，是浓香型白酒的国家尺度；
它们的主要特色是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味调以及，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香，乙酸乙酯含量比其余香型白酒含量高良多。很受破费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。
二、1078.2即GB/T10781.2-2006，是幽香型白酒的国家尺度。
这种香型的酒以乙酸乙酯以及乳酸乙酯两者的散漫为主体香。它的主要特色是：幽香醇正，诸味调以及，醇甜暖以及，余味爽净，甘润爽口，具备传统的老白干气焰。
白酒实施尺度1078.1，展现是浓香型白酒的国家实施尺度，1078.2的尺度是幽香型白酒的国家实施尺度，浓香型白酒的代表有五粮液，剑南春，泸州老窖等，而幽香型白酒的代表有山西汾酒北京二锅头衡水老白干等。这些酒都是咱们国家颇为宜的白酒。
(>_<)10781.1以及10781.2的差距(>_<)
一、香度差距。
10781.1是浓香型白酒的实施尺度，10781.2是幽香型白酒的实施尺度。白酒的实施尺度纪律了白酒的规范、酿酒质料、产物尺度以及卫生尺度等内容。
实施尺度：指反映品质特色的全方位产物尺度，有四个级别：国家尺度（GB）、行业尺度（HB）、中间尺度（DB）或者企业尺度（QB）。
白酒具备以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，运用淀粉质质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿以及勾兑酿制而成。严厉意思上讲，由食用酒精以及食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
二、含量差距。
浓香型白酒具备馥郁浓郁、绵柔甘洌、香味调以及、进口甜、落口绵、尾净余长等特色，这也是分说浓香型白酒酒质黑白的主要凭证。组成浓香型酒典型气焰的主体是己酸乙酯，这种成份含香量较高且香气突出。
幽香型白酒又称汾香型白酒，以汾酒为代表，个别以高粱为质料，经固态发酵，蒸制而成，属于大曲酒的一种。幽香型白酒具备进口滑腻，进口苦涩、醇厚、甜柔、做作调以及、香气清新等特色。
(>_<)扩展质料(>_<)
GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T10781.2-2006幽香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒。
这五类GB/T1收尾的白酒都是用纯食粮酿造的固态白酒，在全部破费历程中都接管固体形态流转而酿制的白酒，而且经由配料表也可能看出纯食粮酿造的白酒配料中惟独食粮以及水，口感上更暖以及、绵甜爽净、余味悠长、醒酒快、口不干，从而很受广漠人群喜爱。
白酒主要会集在长江卑劣以及赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等规范。
10781.1以及10781.2是白酒。GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造尺度。GB/T10781.2是传统幽香型白酒酿造尺度。
传统浓香型白酒：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具备馥郁浓郁、绵柔甘洌、香味调以及、进口甜、落口绵、尾净余长等特色，这也是分说浓香型白酒酒质黑白的主要凭证。幽香型的白酒具备幽香、醇甜、暖以及、馥郁幽香，甘润爽口，等特色；是一种传统的老白干气焰。
香型影响：
酿酒需要酒曲，曲可概况分为三类，高温大曲，中温大曲，高温大曲。温度差距导致香型差距，在大曲发酵时温度在60度以上的高温，用此大曲与高粱一起发酵后，蒸进去的酒便是酱香型；若温度在60度如下，40度以上，与高粱一起发酵后，蒸进去的酒便是浓香型；40度如下的发酵的酒曲，与高粱一起发酵后，蒸进去的酒便是幽香。
GB/T10781是指纯粮酿造的酒。搜罗GB/T10781.一、GB/T10781.2
GB/T10781.1是指凭证国家要求的尺度以粮谷为质料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
GB/T10781.2是指凭证国家要求的尺度以粮谷为质料，经传统固态法发酵酿造而成的幽香型白酒。
固液散漫法白酒的实施尺度：GB/T20822，白酒中一部份为酒精酒，一部份为食粮酒。
液态法白酒的实施尺度：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
一、GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造尺度。
二、GB/T10781.2是传统幽香型白酒酿造尺度。
一、浓香型白酒：
具备馥郁浓郁、绵柔甘洌、香味调以及、进口甜、落口绵、尾净余长等特色，这也是分说浓香型白酒酒质黑白的主要凭证。组成浓香型酒典型气焰的主体是己酸乙酯，这种成份含香量较高且香气突出。
酿造质料：
以浓香甘爽为特色，发酵质料是多种质料，以高粱为主，发酵接管混蒸续渣工艺。发酵接管陈年迈窖，也有家养哺育的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香斯文、绵甜爽净、暖以及调以及、尾净香长、气焰典型”名扬外洋外。
二、幽香型白酒：
亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它进口绵，落口甜，香气清正。
幽香型白酒尺度评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无积淀，幽香隧道，具备以乙酸乙酯为主体的清雅、调以及的香气，进口绵甜，香味调以及，醇厚爽冽，尾净香长、气焰（突出、清晰、尚可）
GB/10781.1以及2都是纯食粮酿成酒，一个是浓香型的白酒，一个是幽香型的白酒，浓香型白酒具备馥郁浓郁，香味调以及，进口甜，洛口绵，味净余长，幽香型白酒又成汾香型白酒，以汾酒为代表，个别以高粱为质料，固态发酵，进口滑腻，苦涩，甜柔，做作调以及。香气清新特色！
酒标里惟独10781，不10782。而10781搜罗10781.一、10781.二、10781.3，分说代表浓香型白酒，、幽香型白酒、米香型白酒。
白酒10781是浓香型白酒它们的主要特色是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味调以及，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香，乙酸乙酯含量比其余香型白酒含量高良多。很受破费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。白酒10782是幽香型白酒这种香型的酒以乙酸乙酯以及乳酸乙酯两者的散漫为主体香。
它的主要特色是：幽香醇正，诸味调以及，醇甜暖以及，余味爽净，甘润爽口，具备传统的老白干气焰。
前者是浓香型白酒，后者是幽香型白酒
10781.1以及10781.2是白酒。GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造尺度。GB/T10781.2是传统幽香型白酒酿造尺度。传统浓香型白酒：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具备馥郁浓郁、绵柔甘洌、香味调以及、进口甜、落口绵、尾净余长等特色，这也是分说浓香型白酒酒质黑白的主要凭证。幽香型的白酒具备幽香、醇甜、暖以及、馥郁幽香，甘润爽口，等特色；是一种传统的老白干气焰。香型影响：酿酒需要酒曲，曲可概况分为三类，高温大曲，中温大曲，高温大曲。温度差距导致香型差距，在大曲发酵时温度在60度以上的高温，用此大曲与高粱一起发酵后，蒸进去的酒便是酱香型；若温度在60度如下，40度以上，与高粱一起发酵后，蒸进去的酒便是浓香型；40度如下的发酵的酒曲，与高粱一起发酵后，蒸进去的酒便是幽香。
GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T10781.2-2006幽香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒。这五类GB/T1收尾的白酒都是用纯食粮酿造的固态白酒，在全部破费历程中都接管固体形态流转而酿制的白酒，而且经由配料表也可能看出纯食粮酿造的白酒配料中惟独食粮以及水，口感上更暖以及、绵甜爽净、余味悠长、醒酒快、口不干，从而很受广漠人群喜爱。
一、香度差距：一个是浓香型白酒，另一个是幽香型白酒。二、含量差距：浓香型白酒具备馥郁浓郁、绵柔甘洌、香味调以及、进口甜、落口绵、尾净余长等特色，这也是分说浓香型白酒酒质黑白的主要凭证。组成浓香型酒典型气焰的主体是己酸乙酯，这种成份含香量较高且香气突出。幽香型白酒又称汾香型白酒，以汾酒为代表，个别以高粱为质料，经固态发酵，蒸制而成，属于大曲酒的一种。幽香型白酒具备进口滑腻，进口苦涩、醇厚、甜柔、做作调以及、香气清新等特色。白酒的选购指南1.审核包装在买酒时确定要子细综合审阅该酒的牌号称谓、光华、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、及格证、礼物盒等方面的情景。好的白酒其标签的印刷黑白常考究的；纸质详尽白皙、字体尺度清晰，光华漂亮平均，图案套色精确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝划一详尽，不松紧不均、留裂痕的天气。不要置办无厂名、厂址、破费日期的白酒。2.魔难瓶盖中国的名白酒的瓶盖少数运用铝质金属防盗盖，其特色是盖体滑腻，形态不同，开启利便，盖上图案及翰墨划一清晰，对于口详尽。若是冒充产物，倒以前时每一每一滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、翰墨迷糊不清。