标准编号不同。勾兑酒的标准号为GB/T20821或GB/T20822,而纯粮酒的标准号一般为GB/、GB/,其编号通常只标注香型,如酱香型白酒的标准号是GB/T26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.11。在国际编码中心分配给我国的号码中,纯粮酒和勾兑酒的类型为ENA码,前7位数字是厂商代码,接下来的5位是产品代码,最后一位是不确定的2。
虽然国家允许勾兑酒生产,但是它的执行标准与纯粮酒是截然不同的,勾兑酒的执行标准编号为:GB/T20821和GB/T20822,大家一定要记住喽,这就等于酒精勾兑酒的身份证号,只要看到它那就不要买了,必是酒精勾兑酒无疑。
26760是酱香型白酒标准,根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等,也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。
GB\\\\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
GB\\\\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。
GB\\\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
(1)固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
GB/T26760-2011酱香型白酒【标准编号】GB/T26760-2011【标准名称】酱香型白酒【英文名称】Jiang-flavourChinesespirits【出版单位】中国标准出版社【中标分类】X食品>X60/69食品发酵、酿造>X61蒸馏酒【ICS分类】67.160.10【代替标准】
【发布部门】国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会【归口单位】全国白酒标准化技术委员会【起草人】季克良、冯永渝、田志强、寻思颖、蒋英丽、王莉、钟方达、汪地强、孟望霓、刘宇驰、粟周伟、张倩、杨国先、肖阳【起草单位】国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司【发布日期】2011年7月20日【实施日期】2011年12月1日【出版日期】2011年10月
酱香白酒标准代号是GB/T26760-2011。
酱香型又名茅香型,属大曲酒类,具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。
此标准由国家标准委正式发布,2011年12月1日起正式实施,为国家推荐性标准。