酒瓶上的执行标准代码解析，教你如何快速辨别纯粮酒

说到执行标准有分国家标准GB、地方标准DB、企业标准QB，三者最具权威的毫无疑问就是国标了，所以我们一定要学会辨别国家执行标准。相信还有很多酒友去买酒是不会看背标上的执行标准，觉得只要是大品牌的都是纯粮酒，然而并不是。

对于很多酒来说，只要真正喝到嘴里那一刻，你才晓得此次是买到宝还是吃了亏。所以，就可以大抵分辨出这是否是好酒。

酒精酒的专业说法是液态法白酒，它是用淀粉、糖类物质为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏得到食用酒精。再用食品添加剂调香，勾调而成的白酒，国家执行标准为GB/T20821。

固液法白酒则为30%固态法白酒+70%液态法白酒，国家执行标准为GB/T20822。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

纯粮酒即是固态法白酒，采用高粱、大米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

而固态法白酒的执行标准是按香型来区分的：

浓香型白酒是GB/T10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2，

米香型白酒是GB/T10781.3，酱香型白酒是GB/T26760，

凤香型白酒是GB/T14867，特香型白酒是GB/T20823，

芝麻香型白酒是GB/T20824，老白干香型白酒是GB/T20825，所以当朋友们看到以上的执行标准时，就可判断它是粮食酒了。

但是大部分“酒精酒”会通过各种方式隐藏自己的真实身份，例如“卫生执行标准”GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚！

又或者选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以当看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了，因为这个根本不能说明这酒是否纯粮酒。

相信不少人会注意到执行标准里的“优级”“一级”，这又是什么意思？通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品，一级产品相对来讲要差些。

尽管是标记了优级的产品，但市场上价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。在优级产品中还有高低之分，有非常精品的有机产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。

当然也不能排除明明是食用酒精勾兑的，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。导致好坏只有等到喝起来才知道，现在的白酒市场里，确定是否纯粮坤沙好酒比酒度还要重要。

从事酱香酒业以来遇到不少想用四五十块的钱喝坤沙酒的酒友，或许他们还是不够了解酱香酒吧。虽说贵的不一定是好酒，但是太便宜的肯定没好酱酒。散茅没有大品牌的名气，没有华丽的包装；只专注酒质，和平民消费，用口碑说话，是非常值得一试的酒。

德誉酱香（wxxt0000）一直致力于为大家奉上纯粮好酒，只相信只有把质量放在第一位才能走得更远。若品质不行，无论多么华丽的修饰都是短暂的，如有兴趣可前来了解更多。