“固态法白酒”按照其香型不同，又共细分为10个主要标准。
(1)浓香型白酒：原料为粮谷，经固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，具有己酸乙酯香气。
(2)清香型白酒：原料为粮谷，经固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，主要具有乙酸乙酯香气。
(3)米香型白酒：原料为大米，经半固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，主要有乳酸乙酯、-苯乙醇复合香气。
(4)酱香型白酒：原料为高粱,小麦,经固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，具有酱香风味。
(5)特香型白酒：原料为大米，经大曲糖化，红褚条石窖池发酵，取出蒸馏制得基酒，贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成。
(6)芝麻香型白酒：原料为高粱，小麦(麦麸),经固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，具有独特芝麻香。
(7)老白干香型白酒：原料为粮谷,经固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯复合香气。
(8)凤香型白酒：原料为粮谷，经固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下存放在酒海中的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，具有以乙酸乙酯和己酸乙酯复合香气。
(9)浓酱兼香型白酒：原料为粮谷，经固态法制得基酒、贮藏在特定温度、湿度条件下的酒，而后不添加食用酒精或任何非白酒发酵的呈香呈味物质勾兑而成，具有浓香兼酱香独特香气。
(10)馥郁香型白酒：原料为高粱、糯米、玉米、小麦、大米加小曲生出清香，之后用中偏高温大曲堆积发酵生成酱香。生产是先由糖化料和大曲发酵成浓香，酱香型白酒先要粉碎红缨子糯高粱，接着采用的是高温大曲来生香最后采用下沙、糙沙等工艺酿造而成。