贵州老字号!“12987”经典酿造工艺,酒好喝,设计更绝!凤凰网凰家尚品

在今天,喝酱香酒已经成为一种生活方式。

酱香名门源自茅台镇,而在茅台镇,有着这样一座170多年的古宅,名为“德庄”。

1843年,茅台德庄三合院落成。

德庄陈氏具有家酿传统,德庄之酿得益于茅台古镇原始的工艺,所酿之陈氏私房烧酒,颇具盛名。

1983年,世居茅台古镇的德庄现任主人——陈果、陈绍松两兄弟,平地起万丈高楼。

凭借家酿之史,取仁怀之“怀”,德庄之“庄”,创立了仁怀县中华乡怀庄制酒厂,即贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司的前身。

怀庄传承百年酿酒文化,组建历史悠久,也是酱香酒的典型代表之一。

1988年,怀庄荣获贵州省“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖;

▲满墙荣誉

更是被认定为第二批“贵州老字号”。

▲贵州老字号

2022年,怀庄更被评为中国酱香白酒核心产区(仁怀)“十大名酒”。

素有“三台一庄”之称,其实力在酒界可圈可点。

作为酒迷,小编一直是循着“酒味道”走的。

今天就给大家介绍一下我的心头好——怀庄最美河山酒

53度酱香型白酒,茅台镇纯粮固态酿造,500ml*4瓶礼盒装,含精美酒具。

这款酒是贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司(怀庄总厂)推出的一款酱香型白酒。

53度黄金赏味刻度,纯粮食酿造。

一闻就知道是好酒,酒一倒出来,就能感受到它那沁人心脾的香醇酒味。

酒体晶莹剔透,细腻密集的酒花非常诱人。

喝上一口,就能感觉浓郁醇厚的酒香在舌尖爆开,绵柔顺滑,回味无穷。

不仅酒好,怀庄考虑到白酒经常会被作为礼品送人,在包装上更是花了心思。

怀庄四色彩绘瓶身,同时将山川河流绘制瓶身,醇香美酒与锦绣山河巧妙结合,感受酒与山水之间的恣意洒脱,醉美河山。

黑色外盒端庄典雅,烫金字体沉稳大气,正面珐琅兰云纹中镶嵌中华蔚为壮观的国画四景。

盒内更有高质量珍珠棉保护,细节之处更显匠心。

不仅有酒,还送精美酒具(内含6个小酒杯和2个分酒器),不管自品还是送礼都让你倍儿有面。

每瓶酒都带有防伪二维码,手机扫码即可验证,放心闭眼入。

好酒自然也不便宜。

我们找到了酒厂直发,砍掉了中间商差价,砍掉了各种溢价,给大家拿到了一个超低的出厂价。

359元到手4瓶,由于酱香酒酿造周期长,库存不多,也是酒厂老板让利低成本处理了,手慢者无。

公司同事们几乎人手一盒,有的甚至直接两三盒的买。

平常真的很难拿到这样的好价,错过就不知道要等什么时候了。

推荐理由:

1、怀庄总厂出品,源自茅台镇,始于1983!“12987”传统酿造技艺,好山、好水、好原料的纯粮酒。

2、53度黄金赏味刻度,一瓶一码,防伪鉴别,500ml*4瓶,超精美的礼盒包装,送人自喝倍有面。

1、

怀庄总厂出品,始于1983

好山、好水、好原料的53度

为什么这酒能轻而易举俘获众酒友呢?

好山、好水、好原料是怀庄纯粮酒的优势所在!

茅台镇具有酿造酱香酒的“四个不可复制”,即不可复制的水源、气候、土壤、工艺。

仁怀市茅台镇地处东经106°22′,北纬27°51′,位于赤水河河畔,海拔420米至550米,是一个蜿蜒的河谷地区,这里气候湿热、潮闷,年平均温度16.7℃。

毋庸置疑,茅台镇天生适合酿酒。

怀庄酒产自贵州茅台镇怀庄路009号——茅台镇优质酱酒核心产区。

以当地优质糯高粱、小麦、赤水河水为原料,严格按照传统酱香型白酒的独特工艺精心酿制而成。

懂行的人都知道:好酒必是纯粮固态酿造。

在整个酿酒过程中,从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾调过程中几乎是滴水不用的(当然,在蒸煮粮食的过程中肯定是要用到水的)

就算你不懂酒,一看包装信息也能知道好坏。

其他固液法酿造的非纯粮食白酒,配料表含有食用酒精或食用香料等字样,不仅口感差,还有一定危害!

怀庄酒的执行标准一栏标注GB/T26760(优级)

是国家规定的用固态法酿造的酱香型白酒执行标准

在品质上,优级>一级>二级。

怀庄酒厂有一组特殊的工艺密码“12987”,坤沙古法工艺。

这也是酱香酒的经典传统酿制工艺。

在这里要给大家简单科普下:

酱酒有着四种酿酒工艺:坤沙、碎沙、翻沙、串沙,不同工艺就导致成本天差地别。

坤沙是其中zui好也是zui复杂的一种。需要使用整粒高粱,出酒的难度更大,出酒率极低。

端午制曲、重阳下沙,期间需要2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。

基酒酿造完成后还需窖藏3年,由专业的调酒师进行品鉴,确保酒质,层层甄选,优中选优。

再以不同酒龄的陈年老酒对基酒进行勾兑,然后再窖藏1年检验合格后方可出厂。

一杯酒下肚,便是初步相识;两杯酒下肚,便加深了印象;三杯酒下肚,便开启无话不谈的知己模式……

一杯好酒,就是有这种魔力。

3、

53度黄金赏味刻度

一酒一码,防伪鉴别

你有没有发现,好的酱香酒,例如茅台,一般都是53度的。

这是几千年酿酒得出的结晶。

对于酱香型白酒而言,当酒精度保持在53度左右,白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合牢固。

酒中的酒精分子游离较少,对人体刺激小,也不容易醉。

我们还去品牌去标签,让专业的行家进行了品鉴,怀庄酒酒清,香浓,味醇,不上头,在专业盲评阶段获得了一致好评。

好酒一闻就知道,怀庄酒一倒出来,那股子香醇的老酒香就飘了出来。

醇香幽雅,越闻越让人陶醉其中。

酒体晶莹剔透,酒体老熟,酒花细腻绵密,经久不散。

轻轻抿上一口,入口爆香,随即浓郁的酱香味充满了整个口腔。

细细品味,醉心不上头,从舌尖到心尖,满满的都是酒的格调、魅力和与生俱来的优雅~

这样的酒,给自己喝,自己享受;送朋友喝,你可以交一个朋友。

中国人传统礼仪,更重要就是一个“礼”字。

怀庄最美河山一盒四瓶,一瓶500ml,拿在手里沉甸甸的很有分量,喜欢喝酱香酒的酒友们千万不要错过了。

THE END
1.白酒执行标准汇总解析!记得收藏~先列出与白酒有关的74条执行标准,比较长,建议收藏细看,后面有解读。 标准号标准名称 GB 17204-2008饮料酒分类 一、白酒 GB/T 10781.1-2006浓香型白酒 GB/T 10781.2-2006清香型白酒 GB/T 10781.3-2006米香型白酒 GB/T 20821-2007液态法白酒 GB/T 20822-2007固液法白酒 https://zhuanlan.zhihu.com/p/389545719
2.固态法白酒执行标准有哪些?爱问知识人固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)https://iask.sina.com.cn/b/piuQULAG6Yh.html
3.固态法白酒常见执行标准有哪些?百科知道固态法,指的是传统纯粮固态发酵白酒。 固态法标准分为两种,一种是通用国家标准,还有一种是地理标志产品标准。 1、通用国家标准 通用国家标准指的是不同品牌、不同产品,都可以使用的标准。 常见通用标准有14个: 浓香型:GB/T10781.1-2006 清香型:GB/T10781.2-2006 http://bk.9998.tv/zhidao/122978
4.固态法白酒的执行标准是按照香型来分类的:来自酒品酒道固态法白酒的执行标准是按照香型来分类的:浓香型白酒是GB/T 10781.1,清香型白酒是GB/T10781.2,米香型白酒是GB/T 10781.3,酱香型白酒是GB/T 26760,凤香型白酒是GB/T 14867,特香型白酒是GB/T 20823,芝麻香型白酒是GB/T 20824, https://weibo.com/2669652805/HvohSzXEr
5.鉴别白酒方法您会几种?14种!11、看执行标准: 据悉,根据生产工序的不同,白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒,以及固液法白酒。代表意义: ①液态法GB/T20821:是食用酒精勾兑的。 ②固液法GB/T20822:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。 ③固态法:真正的粮食酒! https://www.meipian.cn/5749wqjl
6.白酒国标执行标准律师普法白酒国标执行标准为: 1、固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型、GB/T 26760酱香型,指纯粮酿造的好酒; 2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒; 3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。 https://www.110ask.com/tuwen/5678168759624610699.html
7.北京联食认证推出纯粮固态白酒认证,助力白酒高质量发展GB/T 15109-2021《白酒工业术语》也已于2022年6月1日正式实施,标准中明确规定:固态法白酒是以粮谷为原料,以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂,采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒,经陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。 https://news.foodmate.net/2023/03/657286.html
8.GBT10781.1白酒执行标准纯粮食酒,经历了历史的长河,历久弥新。其标准代号,犹如一串明珠,照亮传统工艺之精粹,荟萃匠心之奥义。本文将从溯源、解读、应用、未来展望四个方面,深入诠释白酒执行标准纯粮食酒的标准代号,揭示其背后蕴含的文化、工艺、品质和发展趋势。 一、溯源:传承与规范 https://www.coffee.cn/xican/post/500425.html
9.纯粮固态法发酵白酒纯粮白酒固态法安徽2.纯粮食酒是怎么分类的 纯粮食酒是怎么分类的: 固态法白酒:1、用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。3、粮食还含有脂肪 我们的酒就是纯粮固态发酵的,执行标准号是GB/T10781.1-2006我们的酒绵甜净爽回味悠长,口不干不上https://bozhou.11467.com/info/9064312.htm