随着人们物质条件的相对提高，对饮品的要求也越来越挑剔。以前，只要有酒就能喝，但现在人们更加注重品质，尤其是追求纯粹的精酿美酒，而对勾兑酒则持厌恶态度。
然而，近年来白酒销售市场的质量良莠不齐。在以前，酒精勾兑酒通常是一些令人难以置信的廉价白酒，价格只需几元或约10块左右。因此，只需避免购买这些价格的白酒，就能轻松避免购买到酒精勾兑酒。
然而，如今即使价格高达几十元或100多元的高端白酒中，也有一些是酒精勾兑的，使人们感到困惑，如何辨别酒精勾兑酒呢？
有网友表示，只要瓶身上有10781这个编号，就可以确定这是纯粮酒；如果没有这个编号，那么就是酒精勾兑酒。
标准号“10781”是纯粮酒？行家：是纯粮酒但非主要标准，别搞混，但实际上，这个说法有所不妥。首先10781是白酒产品的执行标准，并非所有白酒产品的执行标准都包含这些数字。更详细地说，应该是GB/T10781标准。
此外，只有一些老工艺特别是浓香型、清香型和米香型白酒的标准才是10781，而其他类型如酱香、凤香、兼香等都有各自不同的标准，如酱香酒的标准为GB/T26760，凤香型白酒的标准为GB/T14867，兼香型白酒的国家标准为GB/T23547等等。
如何准确区分白酒的酒精勾兑和纯粮食制作？我咨询了一位当地酿酒厂的调酒师，他告诉我三个标志表示白酒是纯粮食酿造的：
1.原材料限定为粮食作物和水。纯粮食酒指完全使用粮食作物制作的白酒，因此其原材料仅包括粮食作物和水。如果有其他成分存在于配料中，无论是什么，就被称为酒精勾兑酒。
2.产品采用国家标准而非GB/T20821或GB/T20822。液态法白酒和固液法白酒是通过勾兑酒精而制成的，其编号分别为20821和20822。如果看到这两个编号，请避免购买，因为它们是纯酒精饮品，不含任何糊弄。
3.白酒等级标识。如果白酒有等级标识，我们可以认为它是纯粮食酒。只有纯粮食酒才具有等级差别。白酒的等级包括特等、优等品、一级和二级等。在同一知名品牌的白酒系列中，等级越高的白酒感越好，选择性也更高。
这样，我们可以根据上述标志来辨别一种白酒是由酒精勾兑还是纯粮食制造的。
第一款是桂林三花酒
桂林三花酒（米香型）是桂林三宝之一，以其独特的米香口感而闻名。在第全国评酒会上桂林三花酒荣获“国家优质酒”称号，深受广大酒友喜爱。
这款酒被称为三花酒，因其酿制过程中需经过三次蒸熬，并在每次搅拌酒液时形成浓郁的泡花，因此简称为三花酒。
从外观上看，这种酒呈透明状态。口感柔滑，入口清爽，落口舒适，回味顺畅。独特的米香味道使其备受酒友们的喜爱。
第二款是古井贡酒老玻贡
老玻贡是徽较早的一款白酒，属于古井贡旗下的嫡系产品。尽管与古井贡酒相比，老玻贡可能表现不太引人注目，甚至在众多光瓶酒中也是如此，但这主要适用于年轻酒友。
几十年来，这款白酒仍备受欢迎。然而，随着白酒市场的发展，它和其他白酒相比显得有些不起眼。只有那些品尝过的人才知道它的优质。对于老酒友而言，老玻贡可以说是一种"青春记忆"，经过了六代的改良传承至今，离不开那些老酒友的长期支持。
略去其名气不谈，我们来看看它的口感。在浓香型白酒中，它的口感可圈可点。一打开瓶盖就有浓郁的酒香扑鼻而来。虽然只是古井贡的入门级白酒，但仍能隐约散发古井贡标志性的幽兰香，香气饱满，入口甘冽清爽，口感柔和自然，香气典雅。价格也不昂贵，性价比很高。
第三款是衡水老白干小青花
衡水老白干小青花，相信很多人都对它非常熟悉。作为一款历史悠久的老酒，其源远流长，无法一一道尽。因此，众多老酒爱好者一直将其视为珍藏之物。然而，有人可能会质疑，既然这酒如此出色，为何不像茅台那样闻名全国？
实际上，主要原因在于它的宣传力度不够。在如今注重热度的时代，优质的品质也需要得到推广，否则别人便无法了解其存在。
衡水老白干新青花拥有极佳的口碑，这使得它能在竞争激烈的市场中立足。
尽管它的浓度略高，却丝毫不影响其独特品质，口感十分细腻，入口顺滑柔和。经过数千年的工艺传承，它的味道愈发醇和家一定要仔细品味这瓶珍贵的酒。