医院科室饭,聊,题饭菜哪营养,聊聊争执,某食底、该该题,谁服谁,突找裁判,即拨。,嗨,简单,营养喜欢句送:“食,合膳食构。”
膳食构?
膳食构饮食构,指膳食各类食量及膳食占。
买盒饭,米饭占半,蔬菜占/,肉类占/,膳食构。麦劳,顿饭巨霸杯饮料,巨霸肉占例,蔬菜,包,饮料甜食,膳食构。
绝食例差,饮食习惯基固,即居,餐。
饮食构,饮食构差异。膳食构,塑造质、,甚连膳食构。希质,合适,皮肤富弹,健健康康辈,必确膳食构。
.饮食构确食营养
介绍营养喜欢较食营养差,各食,研究哪食维素含量,哪食升糖指低,哪油健康……希营养找捷径,希类食足够营养。
甚,某类食保健品,强健。食化影超级雄,某营养殊功效“超级食”,蓝莓、蒜、石榴、蓝、麦草、甜菜根,食宣称具抗癌,另,食抢货。
“超级食”营养,验室研究确效,抗氧化、抑制肿瘤,复杂,食,终靠临床效。
,谓“超级食”确某,适,极端,单食,影响整饮食衡。
曾遇患,专跟展示营养秘:红甜菜根,胡萝卜~根,红柿~,黄瓜根,苹梨,亚麻籽油~勺,橄榄油勺,纯净毫升,蔬泥早餐。
营养秘营养搭配确讲究,各类蔬菜维素、矿质非丰富;添亚麻籽油、橄榄油,含非健康饱脂肪酸,胡萝卜素转化维素,胡萝卜素脂溶维素,油脂吸收;,制蔬泥,各类营养质浪费,完保存,营养。
患按照营养秘,基早喝杯,谓秘似乎效,反越越糟,皮肤痒、晚睡、浑劲。视食疗,挂需诊号。
患清秀,皮肤泽,皮肤显较苍。血压、血糖,血脂。
症状,,识营养缺乏题,始询饮食况:“除杯蔬泥,您早?”
诉:“营养吗?早般喝。”
:“您午晚?”
“蔬菜杯,早完午饿,午包,晚,跟,较清淡,喝粥,蔬菜。”
,找营养衡,显营养秘,单靠营养秘获足够营养。杯营养蔬泥反越越营养良?际,注秘营养,注整营养状况。虽秘营养,营养够吗?
食包含类营养素,即食,营养素含量稳,量南芹菜北芹菜维素含量,状态食棚食营养素含量差异。,必须保证食化,各类食获取各各营养素,足营养需求。
五类食,各
食千千,讲五类:
类粮食类,包括谷类、豆类、薯类,碳化合热量源。
二类富含蛋质食,包括瘦肉、鸡蛋、鱼、乳制品、脏,蛋源。
类蔬菜类,包括根菜类、茎菜类、叶菜类、菜类、菜类,维素、矿质、膳食纤维源。
类类,除具蔬菜类似营养素类,包含糖,糖属碳化合。
五类油脂类,包括油脂、植油脂、坚油脂保健品鱼油。油脂类具供热量、促脂溶维素吸收、搭建细胞构。
五类食,类食营养素,~突,粮食虽膳食纤维、植蛋质、维素,碳化合;蔬菜碳化合,维素、矿质、膳食纤维。
需五类食,完项功。
()细胞提供量:粮食类碳化合完。
()搭建细胞构:蛋质类油脂类帮助完。
()完细胞谢程:蛋质类蔬菜各维素矿质完。
()肠微提供膳食纤维:蔬菜、、粗粮完。
,五类饮食构营养致,防量空、、陆、武警,虽厉害,孤奋垮,联合保卫。
讲,五类食必需,且强调五类食例,例根据需决。
粮食类含碳化合,挥量,消耗,脂肪形式储存腹脏。,病仅粮食,运量,腹脂肪,判断量营养状况。
,介绍患早晨富营养早餐,食,蛋质类非缺乏。患坚持饮食,营养状况严衡,导致皮肤瘙痒、、晚睡症状。
,该蔬菜,蔬菜,膳食纤维足,导致血糖、肥胖、腹胀、秘。
,缺乏类食题。饮食构仅框架搭,量否足够。
,餐营养均衡,首饮食构确,构确基础注哪食营养锦添,饮食构错,管食营养题。盖房,首房框架构搭,砖、横梁、窗户、设计,房遮挡雨;座房漂亮窗户,髦灯具,房顶封,装,整框架搭,根称房。注饮食构,盲追求某某类食营养,搭建座豆腐渣程,仅频繁题,吹雨。
适合饮食构
,底膳食构适合?《居膳食指南》较合参考。
居衡膳食宝塔清楚标示类食需量,图。
膳食宝塔饮食构量求,餐该怎配?膳食餐盘则。简单,顿饭谷薯类、蔬菜类占%~%,蛋质类、类占%左右,杯牛奶,图。
顿饭则,论食保证膳食餐盘饮食构,类食换各食品,谷薯类,顿土豆,顿馒,二换糙米、南瓜、红薯;蛋质类,鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉。
题,饭忽略构,强调某食味。拿,虽类,红烧牛肉、榨菜肉丝、卤,肉、蔬菜般缀,剩碗基;早喝杯五谷杂粮粥,虽食品类,碗粥基粮食类,膳食构非单。
搭饮食构,营养衡。
读版膳食指南
始颁布膳食指南始,卫计委疾病预防控制局营养共布膳食指南,版、版版。颁布量、调查饮食化,营养题,找决题办,提近段膳食指导。、句量科研究根据,某养专,、科,。
各讲课乎,包括医务非医务,句:“底怎?”答干脆:“按照《居膳食指南》。”
《居膳食指南》讲六容。
、食,谷类
.膳食包括谷薯类、蔬菜类、畜禽鱼蛋奶类、豆坚类食。
.均摄食,周。摄谷薯类食~,谷杂豆类~,薯类~。
.食、谷类衡膳食模式征。
读
⊙强调摄量。
⊙强调食类越越。食类,食品,食,际食。
⊙农业,量劳,强调食化基础增“谷”。
⊙摄谷薯类食~,跨,干,干脑,,,需量。
⊙粮食类,该半细粮(包括米、),半粗粮(包括谷类、杂豆类、薯类)。
二、衡,健康
.各龄段群运、保持健康。
.食量,控制量摄,保持量衡。
.坚持,周强,累计钟;步。
.减久坐,。
⊙运量普遍减,疾病素,强调运。
⊙运量确建议:周强,累计钟;步。
、蔬、奶类、豆
.蔬菜衡膳食组,奶类富含钙,豆富含优质蛋质。
.餐餐蔬菜,保证摄~蔬菜,深蔬菜占/。
.,保证摄~鲜,汁替鲜。
.各各奶制品,液态奶。
.豆制品,适量坚。
⊙摄~蔬菜,深蔬菜占/。千咸菜腌制食品蔬菜。
⊙必须。
⊙缺钙非,习惯喝牛奶,指南指各各奶制品。奶制品包括牛奶、酸奶、奶酪、奶片。
⊙豆制品菜,补充氨基酸,,。坚饱脂肪酸微量元素源。
、适量鱼、禽、蛋、瘦肉
.鱼、禽、蛋瘦肉摄适量。
.周鱼~,畜禽肉~,蛋类~,均摄量~。
.优选择鱼禽。
.鸡蛋弃蛋黄。
.肥肉、烟熏腌制肉制品。
⊙畜禽类、鱼类蛋类,蛋,瘦肉鱼~。
⊙鸡蛋黄营养,脑各器官功非,且量调查研究显示蛋黄冠病系,强调扔掉鸡蛋黄。
五、盐油,控糖限酒
.培养清淡饮食习惯,盐油炸食品。食盐超,烹调油~。
.控制添糖摄量,摄超,控制。
.反式脂肪酸摄量超。
.足量饮,~杯(~毫升),提倡饮茶;喝喝含糖饮料。
.童、孕妇、乳饮酒。饮酒,饮酒酒精量超,超。
⊙咱古南农业,北牧业,劳,汗,排盐,盐深,盐摄量非。节奏,劳迅速减,,汗减,摄盐导致血压升,适控制食盐摄量。
⊙烹调油~需油脂量半,除烹调油油肉类、鱼类坚。
⊙甜饮料造肥胖、糖尿病、冠病素,指南强调控制各甜饮料。近研究显示,反式脂肪酸造慢病元凶,必须限制。
⊙指南饮酒量规,饮酒酒精量超,酒;超,酒。
六、杜绝浪费,兴食尚
.珍惜食,按需备餐,提倡餐浪费。
.选择鲜卫食适宜烹调式。
.食制备熟、熟食二热热透。
.阅读食品标签,合选择食品。
.饭,享食。
.传承优良化,兴饮食。
⊙史政府布件提“提倡餐”。合餐,合餐容易传播疾病,另底、清晰。餐膳食构视化,养习惯,健康。
⊙食品标签未存领。,标签注保质,够,除保质注食品标签食品类、配料、营养素含量。
清食品类:反映食品质。,奶制品注“调味牛奶”,般牛奶咖啡、糖;注“乳饮料”,般牛奶、咖啡、汁。显,调味牛奶乳饮料营养价值近牛奶。
查配料:配料,含量料排,含量排末,顺序判断含营养价值。配料注食品添剂,及糖、盐、反式脂肪酸料,选购注。
注营养素含量:蛋质、维素、矿质健康营养素,含量越营养价值越。注碳化合含量,避免食量。
.类:粮食类
食,偏恃恐
食,顿饭食饭。喜欢食?仅古农业,产粮食,食营养扮演角——提供量。
古属农业,械化,纯,农停劳,消耗量,顿饭粮食,粮食,根撑整劳。即城市,干,消耗。
,传统饮食习惯喜欢、米线,碗淀粉量,汤汤补充汗程流盐。越干,越食。拿陕食,制程,团摔程“————”,,。制宽厚,裤,称裤。碗裤,量足。,碗既劲,扛饿,汗流盐够补充,干。
,蛋质、脂肪提供量,提供量优顺序:碳化合>脂肪>蛋质。
况碳化合提供量,碳化合够,脂肪蛋质提供量。脂肪蛋质脂肪,尽量保存蛋质,蛋质属构,足够食,拿构供量,疑挖墙脚,伤害非。
,肉源较,“朱酒肉臭,冻骨”,穷苦百姓肉般羡慕,乎肉,油腥。即,仍区肉。,整饮食习惯,粮食绝角,蛋质油脂类。
碗键
,碗,肉汤,盐,件确,确。
?
随业展,干。,碗反众慢病罪魁祸首。,注题。
键:构衡导致营养衡
随业化展,基交械,劳,甚连,汗。
,导致量,剩余,剩量转化脂肪积存,尤积累腹,食典型征腹肥胖,普遍题。另,食淀粉转化葡萄糖,食量超标,耐糖量异,糖尿病转危险素。
,碗碳化合,细胞量,乎细胞构,缺乏细胞构,即胖虚胖,材,抵抗差。厂钱买煤炭,虽锅炉片红火,量源源断,产设备支持产,片虚假繁荣。
键二:飙升糖指
升糖指()指某食碳化合引血糖升产血糖曲线积葡萄糖产血糖积值乘。
专业义摸脑,必计算,需,反映某食引血糖升程指标,值越,食血糖升幅越。类升糖指食,糖尿病及症险越越。
食值,葡萄糖值。值食,类食胃肠消化,吸收率,转化葡萄糖速,血糖升较迅速;值低食,胃肠停留,吸收率低,转化葡萄糖速慢,血糖升慢,足够调胰岛素释合,血糖飙升;值介~,则属食。
列举食值,,找食值。
蔬菜类、蛋质类油脂类食值低,列举,容易升血糖含碳化合食。
粉麦精食,麦升糖指,麦包属值食,麦程掉麸皮,剩淀粉,虽,值飙升。
糙米程增脱皮序,米,碗米饭升糖指粉。且,,糙米膳食纤维维素乎丢。
米、类食食,尽管咸味,米饭香味,升糖。米类细粮,仅引腹肥胖,导致各谢疾病,突糖尿病,,糖尿病患。
键:汤超标盐
碗盐?忽视题。
制程,劲,盐。,控制汤盐,碗汤,保持咸味,汤越,盐越,喝汤习惯,盐。
食盐摄量超,碗汤盐?般讲,碗咸淡差,碗毫升汤~盐。
观盐,袋单独盐料包,盐,除,饼、酱包、蔬菜包盐。食品包装袋般标注钠含量,袋钠含量达毫,食盐含毫钠,食盐。,碗,连汤,达限值。
众周,盐摄量血压病密切联系,盐区,血压病率。,运量环境较冷,汗,喝汤。算汤营养,抵险。
键:汤隐藏危险——嘌呤
痛患嘌呤熟悉,酒、鲜、脏、肉类食含嘌呤较,,注运,嘌呤升尿酸,甚引痛。
碰痛患,调查饮食况,肉,喝酒,脏,谈鲜。怎痛?
仔细挖掘饮食细节,肉汤骨汤煮,肉则留。,尿酸,缺乏蛋质症状,查尿酸。
痛碗肉汤系?,肉嘌呤炖煮,溶汤,嘌呤汤形式摄。
虽肉嘌呤跑肉汤,喝肉汤痛,键、喝肉汤。
粗粮虽,非适合
近,随营养宣传,始注粗粮价值,曾嫌弃窝窝髦。粗粮仅升糖指低,膳食纤维、矿质,营养价值丰富,,粗粮反细粮价贵。
另极端,粗粮。
诊患,瘦,.米,千,且近掉。除降,睡眠,干、干,非怕冷,夏穿秋裤。检查,血压低,血糖;尿液化验潜血;胃镜检查显示萎缩胃炎。
仔细饮食习惯:食粗粮,各粗粮熬粥,顿饭豆类、糙米、薯类、根茎类食;蔬菜达;瘦肉;隔煮鸡蛋;煮熟,怕凉;油炸食品,脏,肥肉。
营养诊断:营养良。量、蛋质、油脂类缺乏,碳化合缺乏,脂溶维素缺乏,矿质缺乏。
消化功差,食题注:尽量粗粮。粗粮含粗纤维,粗粮仅肠胃负担,胃肠产刺激,影响营养质吸收。
患非瘦,萎缩胃炎,消化差,粗粮,导致况越越糟糕,近降。
粗粮,诉:“粗粮养嘛,始跟粗粮,基米类细粮。”
存题,养搬硬套,越越偏。
,粗粮、豆类虽,适量。血糖,细粮容易消化,淀粉吸收,容易导致血糖升,需粗粮;肠胃消化差,反倒该细粮,粗粮,避免肠胃增负担;,粗粮占食半。
识破隐形食,盘菜
井冈,参观完革圣,朋饭,朋井冈南瓜煮蟹、井冈南瓜汤。
南瓜产量,贮存,争、济困,粮食南瓜。,南瓜汤连红米饭,井冈食,井冈红米饭、喝南瓜汤。
,算忆苦思甜,南瓜清甜,含族维素、胡萝卜素、溶膳食纤维、叶黄素、钾、钙、镁,营养价值。,朋南瓜配米饭,南瓜营养价值折扣。
南瓜含量淀粉,南瓜含.,淀粉.,蛋质脂肪占.,膳食纤维占.。习惯南瓜、土豆算蔬菜,薯类根茎类食含淀粉较,际归粮食类。
南瓜升糖指算低(南瓜值),南瓜配米饭(米饭值),双份食。食,糖尿病险跟增。
:南瓜防治糖尿病吗?
际误传。营养营养调查,村基糖尿病患,继续调查村庄喜欢南瓜,南瓜食,基米饭食。宣传纸、视,随掀段南瓜热。商趁热铁,南瓜营养价值宣传非奇,南瓜仅防治糖尿病,防治脑血管疾病、脂血症,,沿街居酒屋始推南瓜制食品,南瓜饼、南瓜蛋挞、南瓜饼干、南瓜汤、南瓜牛奶羹,吸引球。
际南瓜,秘南瓜替米食。南瓜防治糖尿病,米,南瓜蔬菜汤,双份食,反糖尿病险升。
南瓜,土豆、莲藕、红薯、药、芋该食。传统观念,况盘菜,碗米饭、馒碗,形双份食。
南喜欢喝汤,份莲藕炖排骨配碗米饭,菜肉饭,莲藕、米饭食,顿饭际根蔬菜。食量,造怕局,糖尿病患。
食隐形,视?
甘肃差,土豆产区,喜欢土豆。医院院,怎土豆。诉:“咸味土豆菜,咸土豆饭。”,土豆、药、莲藕菜,咸味,食菜。
,怎判断食食?
食碳化合,细胞提供量,支持各项功运。碳化合糖类,类食布非广,类较,除淀粉,包括葡萄糖、蔗糖、糖。膳食纤维归碳化合,近膳食纤维研究越越,胃肠菌群贡献较,胃肠细菌,独七营养素,提碳化合基指糖类,包括膳食纤维。
般,份食淀粉含量超算淀粉类食,食。土豆,土豆碳化合.,算食。
,土豆淀粉米饭淀粉含量,饭注换算:米饭(按照米计算)含淀粉.,土豆含淀粉.,米淀粉含量约土豆倍,米饭约土豆。
饭算术题,丧饭趣,食类,及概换算例即。
般,谷类食淀粉含量%~%;
豆类食淀粉含量%左右;
薯类、根茎类食淀粉含量%左右。
,需,土豆替米饭食,米约土豆。土豆概,米饭。
替食,北,苹、桃、梨、瓜,米约。般,苹左右,差米饭。
普遍存食剩题,饭杆秤,计算食否超标。
喝粥养胃,养吗?
消化良、胃痛、胃舒服,喝粥养养胃,暖暖碗粥,胃舒服。胃消化食,喝粥习惯。喝粥养胃吗?误较。
喝粥虽消化,胃舒服,饭消化,吸收。
搞消化吸收系,必须搞清楚消化系统怎。
消化腔、咽、食管、胃、二指肠、空肠、肠、肠、肠组(图)。食腔,废肛排,程历整消化。
消化?般,齿肛,整消化米左右。
连续管,膨,胃,狭窄,贲、幽。消化脑控制,嘴饭、靠脑管;食管、胃、肠控制,胃肠消化、吸收、蠕,脑控制。,脑管饭,管食消化,营养吸收,靠独完。
消化根据功。
消化:包括腔、食管、胃、二指肠,研磨食、储存食、食,营养素堆食离,完食消化程。消化系统各消化酶,消化酶类食,唾液淀粉酶胰淀粉酶淀粉葡萄糖,胃蛋酶胰蛋酶蛋质氨基酸短肽(~氨基酸残基组短链肽),胆汁胰脂肪酶脂肪甘油脂肪酸。,营养素肠吸收。
消化:指肠,包括空肠肠。食消化,营养素离状态,肠绒毛吸收。,葡萄糖、氨基酸、维素、矿质肠吸收血管(静脉),达肝脏,肝脏留,剩转送血液,血液营养素运送细胞周供细胞选择。脂肪酸另辟蹊径,肠黏膜淋巴管吸收,淋巴管,吸收血。
消化:指肠,包括盲肠、阑尾、肠、肠肛管。营养素吸收完,剩食残渣肠,肠功排泄残渣肠细菌。
消化、吸收、排泄功排列。胃食消化、吸收、排泄程,吸收营养素血液,细胞摄取,参细胞谢,细胞构、量促谢酶。
喝粥确胃舒服,减肠胃消化食负担。
,喝粥传统,源。
,,区产粮食蔬菜,肉较,蛋质缺乏普遍,南较矮,北肉区较,构育较。
蛋质缺乏除,消化较差。酶基蛋质辅酶(维素+矿质),蛋质缺乏,消化酶足,即偶肉,稍微消化良,脂肪泻(脂肪酶足致)。南喜欢喝肉汤,朵颐,消化差。
肉,消化普遍较差,喝粥习惯。
二,粮食技术熟,粗粮,需熬煮消化。五谷杂粮际粗粮,甚麸皮,粗粮消化,容易引消化良、腹胀题,必须熬煮,粗粮淀粉游离,糊状容易消化、吸收。粗粮般熬粥。
件翻覆化,蛋质摄量增,米角。精米、容易消化,除淀粉、植蛋膳食纤维,营养素。淘米清洗,糙米,糙米层皮,族维素,淘米导致维素流,米,层皮,族维素基消殆尽。
米非容易消化,必熬煮。龙须锅烂,馒、包化,容易消化。摄消化碳化合,血糖腹肥胖挡挡。
,熬粥形式,米(米、米)熬粥营养,错错。
淀粉葡萄糖组,锅熬煮,淀粉葡萄糖连组糊精,粥米汤。糊精近葡萄糖状态,碗差粥喝,胃蠕基必,唾液淀粉酶胰淀粉酶基泌,胃舒服!
胃舒服,舒服。碗粥胃空占,食忽略掉,造除葡萄糖营养素缺乏。
,喝粥养胃观念,际注食消化程,注食吸收排泄程。喝米粥除造营养良,蔬菜,引膳食纤维足,腹胀、秘。,千足喝粥形式。
,粥喝,键怎喝。,粥该怎喝?
()消化差喝粥。
朋:“肠术,8,医喝粥,夏,饮食案吧。”
建议叹,管医,医营养,容易错误,适合喝粥。
术8,医喝粥,肠蠕。患病置肠,消化(胃二指肠)题,消化,且术恢复摄量构营养素(蛋质、磷脂、胆固醇)量营养素(碳化合),伤愈合。
,建议:尽恢复普饮食,按照衡则,鸡蛋、猪肝,补充修复伤构营养素;,增酸奶、燕麦片、香蕉、苹、葡萄,燕麦溶膳食纤维较,肠细菌繁殖,促排,酸奶肠益菌旺盛滋养肠黏膜,肠肠壁功完善。
故提示:否需喝粥消化消化,消化较差,喝粥,养养;,饿,消化错,恢复饮食。
()咀嚼差。
牙齿、术暂咀嚼咀嚼较差,喝粥。喝粥足营养需求,咀嚼困,喝粥,导致营养良、骨质疏松非普遍。
,喝杂粮粥营养?近较流喝杂粮粥,五谷杂粮熬粥,买麦片,仅麦谷,膳食纤维,非简单麦片粥。营养,确单纯米粥、米粥营养价值。管豆、米,毕竟粮食,饮食构仍,喝杂粮粥麦片粥肉、鱼、鸡蛋、蔬菜、、坚,营养均衡。
食品,即牙齿,照营养五类食,绞碎、料具、坚泥,肉馅,鸡蛋鸡蛋羹,蔬菜切碎。另,咀嚼,、牙床速退化,咀嚼尽量咀嚼,怕费。
()热患。
热历,热胃,喝粥较舒服。热,细胞免疫功亢奋状态,免疫细胞顽强抵抗,注免疫细胞提供支持,含维素、蛋质族维素食。
形矛盾,胃,免疫细胞提需求,怎办?
粥蔬菜、猪肝、瘦肉,鸡蛋牛肉,蔬菜。
()症患。
完术,术麻醉药止痛,肿瘤患化疗恶呕吐严,消化差,况暂喝粥。旦症状转,尽量改普饮食。
食
食底??际规,则,供参考。
()运量,劳运。
()血糖腹肥胖尽量减米类细粮。
()胃肠功差、症患暂喝粥。
()尽量选择食,土豆、红薯、南瓜、玉米、糙米粗粮食,收细,维素、矿质、膳食纤维含量较。
()况,食半粗粮,半米。
()运量、南较热区居、米线,血糖离容易吸收食。
()注饮食构,五类食。办,隔;隔,迟周必须。
.二类:蛋质类
类空,科空寻找星。际空寻找星捞针,困指,科,析各星球质即。
质?除找,找非质——氨基酸,组蛋质基单。
蛋质
氨基酸指示宇宙存键息,蛋质球,蛋质形酶乎参细胞,蛋质。
站,?仅,,站%左右,余%。猜猜,蛋质占%?
诉,蛋质占半,%左右。
缺乏蛋质,材,皱纹增,血管弹,肝脏、肾脏、肠、宫弹,始垂,功慢慢降,健康遭遇滑铁卢,败涂。
食,食饭,际食细胞提供量,另保护蛋质脂肪,蛋质、脂肪。
蛋质哪?
“量,程深”形容。量,蛋质觑,提%左右蛋质;功,蛋质置各角落,完各,支撑运转,影响程深。
蛋质哪功?
,蛋质细胞构,“构蛋”。
蛋质较,般,足够强壮,脑,骨骼、肌肉、脑,蛋质非构;缺乏蛋质,,较瘦弱,浑劲。
近,曾段既穷且弱阶段,够饱饭容易,肉,构建构营养素,普遍,瘦弱,抵抗差。,虽慢慢改局,均仍提,视味,视营养,粮食类食,即肉类,仍达标准,营养衡,食剩导致血糖噌噌升,肚孕妇,蛋质缺乏导致。
布组统计,均.米,.米。惊讶,矮。球排,均排,荷兰均,.米;.米,排;韩.米,排;.米,排。排韩。
千质题、遗传题,韩、血统,视营养,韩、排。
,较,北、疆、蒙古,区普遍肉较。
二,蛋质酶。
酶,催化剂,参质转化程,推陈谢及系列化反。
酶蛋质。
酵素,酵素植酶,,酶酵素搞混,植酶酶。际,酶植酵素,植酵素酶。酶蛋质,胃胃蛋酶氨基酸,氨基酸吸收血液,细胞,合各蛋质。虽合谢酶,酶酵素。
,蛋质激素合料。
激素,俗潜量激质,谢、、育、繁殖,离。
激素,蛋质类激素,类固醇激素,胆固醇类激素。,甲状腺素、垂叶素(脑垂激素,升血压压素,娩引宫收缩、刺激乳汁排催产素)、胰岛素,蛋质类激素。蛋质摄,类激素容易低。
,蛋质具运输载功。
蛋质类负责运输转运蛋。营养质怎血液流?靠转运蛋,转运铁转运铁蛋,转运维素转运维素蛋。完药,怎准确达?蛋质药跑。五,蛋质具免疫。免疫蛋质另功。细胞、淋巴细胞、淋巴免疫细胞,含量蛋质。免疫球蛋淋巴细胞细胞泌蛋质。,蛋质免疫。
六,蛋质够维持血浆胶渗透压。
蛋质负责维持渗透压,血液蛋系。蛋,清蛋,血浆含量蛋质。血浆蛋质浓,浓胶渗透压,血管浓降低,浓升,血液渗血管,组织液,造肿,营养良导致血浆蛋减,腿肿、皮肿,甚腹腔积液。
七,蛋质脑递质源。
迄今止脑递质,递质负责传达各息,忆、、思维。脑合递质营养质料,递质-羟胺,绪睡眠,-羟胺抑郁、眠。-羟胺营养质转?氨酸转。氨酸存各食,肉类较,睡眠质量,倒睡。
蛋酪氨酸脑巴胺,巴胺负责运协调,缺乏容易患帕森病。
氨酸、酪氨酸组蛋质氨基酸,脑递质属蛋质类质。
八,蛋质形凝血。
蛋质属凝血,蛋质,凝血功非差。凝血纤维蛋,蛋质组。,血液流蛋质凝血。
综合,蛋质,蛋质,基础。
功章,蛋半,植蛋半
蛋质非,需蛋质维持细胞需?简单需,需考虑。
首,蛋质达基需求量,低标准。
般,基需求量千补充~.蛋质。参考标准:
标准(千)=(厘米)-
.米,标准千,按照千~.计算,该~蛋质。
,根据运量脑程调整。般,运量越、脑越,蛋质需求量越。
蛋质摄足,显症状,提醒必须及补充。蛋质缺乏显症状免疫低。,号提示蛋质足,枯黄、干燥、容易断,脱,缓慢;指甲软、层、容易断裂;食欲低,容易消化良;肌肉,容易疲乏,。
症状,蛋质足,必须及调整饮食构,增蛋质摄。
蛋质源,食品,植食品。补充蛋质半蛋,另半植蛋。
蛋植蛋各占半
蛋、植蛋区氨基酸类,决营养价值。
氨基酸形状、颜各异珠,蛋质珠串项链,,蛋质珠类,,短,串,串,组各各蛋质。
组蛋质氨基酸共,氨基酸办合,食获,必需氨基酸。食凑齐必需氨基酸,含,含必需氨基酸类、量蛋质,营养价值,称完蛋质优质蛋质。
,蛋必需氨基酸模式蛋质构造基似,匹配,,肉、奶、蛋、鱼蛋属优质蛋;米、、豆类植蛋缺乏必需氨基酸,称完蛋。
近,饱脂肪酸、胆固醇存误,各营养宣传始提倡红肉、鸡蛋、脏,素健康,减肥肉,导致蛋摄严足。
植蛋替蛋,凑齐需氨基酸。坚持饮食习惯,影响必需氨基酸摄,各蛋质缺乏题踵。
另,植蛋另险——增肾脏负担。
蛋质含量,豆类肉、蛋、奶、鱼,错蛋质源。食食营养素细胞,营养素,肾脏排,反器官负担。
植蛋,某必需氨基酸缺乏,影响氨基酸集细胞采纳,产含氮废较,肾脏排,肾脏谢负担。化检查单项化验尿素氮,假肌酐(肌肉谢产),尿素氮较,况植蛋摄,豆制品、各杂豆类粗粮。
,注仅食蛋质量,注蛋质质量。
蛋质题?
疑,蛋题?际,食,食血糖升,膳食纤维影响营养素吸收。
,蛋,肉,题?
诊患优质蛋摄足,舌劝肉、蛋、奶、鱼,患睁睛:“肉?”反:“肉?”患,答般:“。”
错,,键。
肉?喝粥、蔬菜,,香喷喷肉鱼,。胃空,肉类消化饱,消化蛋酶、脂肪酶饱。,肉类较,胃蛋酶基派,油脂胃二指肠速限,“肚”局,显,肉油脂腻,喝茶,清淡蔬菜腻。
,般蛋量。反,植蛋。米类、豆类含植蛋,肉堵,收。
根据调查,饮食植蛋占蛋质量例较,%,例植蛋蛋各占半。
肉制品危险
,香肠、肉罐、培根、火腿、腊肉,及各空包装熟肉遍布各超市,食、营养味、保质,餐桌客。食烟熏、腌制干、酵,称肉制品。虽含丰富蛋质,增添味、延保质,添添剂防腐剂,量食健康造威胁。
,肉制品般含硝酸钠,护抑菌,食容易保存。,硝酸盐转化致癌亚硝胺,食致癌险。
,肉制品盐,盐饮食仅增患血压险,血管、脏、肾脏、脑造影响。
,肉制品虽含丰富蛋质,尽量。
肉六九?
肉题,“腿腿,腿腿”。肉类营养?偏颇。
肉类,包括禽肉、畜肉、鱼肉、虾肉,简单,肉类:腿畜肉,腿禽肉,腿鱼肉。贝类、虾螃蟹虽腿,营养算腿。
腿肉类吗?,腿肉独优势,患饮食建议专增腿肉,改善营养状况。
,朋找,贫血严,拿血规化验单。血规化验,血红蛋/升(般,血红蛋/升,血红蛋/升,孕妇血红蛋/升,贫血),红细胞压积、均红细胞积、均血红蛋浓箭,指标提示典型缺铁贫血。
随,,保持苗材,素减肥。
殊需求容易贫血,血,程损耗量营养素,素麻烦,缺蛋质、铁、脂溶维素,、晕、抵抗降况。
补血,造血料供,尤铁。食铁血红蛋铁非血红蛋铁,补铁效率,食血红蛋铁吸收率达%,蔬菜谷非血红蛋铁吸收率%。
食,腿畜肉含量血红蛋肌红蛋,含铁量丰富,呈红,称红肉。
补血,肉,尤红肉,建议:红肉、肝脏、猪血鸭血。红肉,牛肉铁含量尤丰富,牛肉达.毫,猪肉、羊肉,且,牛肉遇番茄,铁吸收,番茄牛腩。脏,肝脏、肾脏呈深红,含丰富血红蛋铁,周脏。火锅配餐般牛肉、羊肉、脏、鸭血,建议火锅,食。
,朋兴,血红蛋升/升,腿劲,贫血况慢慢改善。
句:“腿腿,腿腿。”指脂肪含量,般腿红肉腿、腿肉,脂肪含量。脂肪角,句,蛋质角。
较腿、腿腿,营养各千秋。拿肉类较,(示混合思,指肥瘦肉)。
蛋质:含量差,氨基酸角,腿氨基酸模式近氨基酸例。
脂肪:腿腿脂肪,脂肪含量差异。鱼类脂肪饱脂肪酸,腿及腿饱脂肪酸。
另注维素矿质,般腿、腿含微营养素例较。
维素:鸡肉、鸭肉肉类。
硫胺素(维素):猪肉。
核黄素(维素):鸭肉。
维素:鸡肉牛肉含量。
铁:牛肉含量,羊肉,猪肉鸭肉差,鱼类低。
锌:产品贝类居,腿牛肉含锌。
,食优势,片哪食。
肝脏?营养!
搞临床营养般喜欢肝,蛋质含量,脂肪,胆固醇含量丰富,含需维素,维素、维素、维素、维素含量,铁、锌、铜、锰微量元素含量非丰富。
际,肝脏营养素储备营,,乎营养素、丰富食。
,肝脏补营养,喜欢肝脏,饭店饭熘肝尖,买酱猪肝,鹅肝。
且,肝脏确帮决题。忙,休息,睛,睛干涩、适,火,腔溃疡。症状,识维素族维素,顿饭熘肝尖,,二症状转。
言传,患朋肝识。
,朋查胃黏膜息肉,消化,皮肤非粗糙,偶敏,睛干涩,舒服,另脂肪肝、脂血症。
谈担胃黏膜息肉题,害怕息肉癌,皮肤、睛,足挂齿,毕竟靠脸饭。,症状似毫系,指题:皮细胞功。
皮细胞单指皮肤,包括腔层细胞,腔黏膜、胃黏膜、宫膜、泌尿膜。症状,皮肤、胃黏膜题,,营养调帮助恢复皮细胞功。
怎达?除补充细胞构营养素,该派维素登。维素维护皮细胞完整,提呼吸、消化组织器官黏膜防御功,促抗,增强免疫细胞功。,睛干涩维素缺乏。,帮调整饮食构,补充维素。
调查,饮食粮食,肉类,肥肉,鸡蛋星~,蔬菜,星。
建议:减粮食,增肉、蛋、奶、鱼,蔬菜增。另,殊求:星必须~肝脏。
营养调,皮肤粗糙、睛干涩、消化症状改善。医院复查胃镜胃黏膜息肉,超显示脂肪肝消,抽血化验,担久血脂题恢复。
肝脏,脏含丰富营养,肾脏组织含硒量非,锌、铁、钾含量非丰富。
,脏态较极端,殊瘾,碰。喜欢肝脏,怕胆固醇,担血管疾病险;二怕脏积累毒素。胆固醇题提,毒素。
排毒器官哪?皮肤,运量汗排毒素,汗皮肤排毒般较强。二排毒器官肠,某食舒服吐泻,际排毒程。,肾脏排毒器官,量某草药保健品,损害肾脏,肾脏努排毒深害。
肝脏功,功毒,毒素化转化毒素,蛋质谢程产毒质“氨”,肝细胞血液氨拦截,合尿素,尿液排。肝硬化患毒差,血氨升,容易肝昏迷。
产量毒素,食混毒素,靠肝脏毒,毒逐渐减弱消,排。
跟“毒”沾,脏存毒。拿肝脏,否,谢各毒素程,确残留肝脏,肝脏炎,甚肝硬化、肝癌。
否,肝脏营养储备营,某营养素含量肉类胜筹,猪肝维素含量瘦肉倍,铁含量瘦肉.倍。,食脏,挑选鲜、健康,量。,必该该脏纠,脏,该注营养,脏识,脏仅怕,。
既脏营养,脏?
近,拿,逛超市,货架肉类仅类、鲜,宜。货架脏,。,肉类较,顿饭块肉排,块肉痛,制,肉抹调味酱,烤箱,,铃响,香喷喷烤肉。脏收拾麻烦,股怪怪味,脏,怎,。北京,北京卤煮、炒肝连夸。
,北京卤煮庆火锅离脏,初脏食材肉。
庆,朝码曾屠宰,屠肉、骨、皮,买脏扔。码纤挣钱,钱买肉,脏捡,仔细洗洗,锅煮,椒辣腥,竟非味,,慢慢流,火锅。北京卤煮各脏,五肉贵,买,掺宜脏。
,肉,价宜,脏,脏殊营养价值,尤肝脏,营养非、集,脏益,坏。
注,微量元素需求,脏频率,般星。另,脏换,周肝脏,周猪肚肾脏,广撒网式,营养素,导致某微量元素。
鱼聪,赐予智慧
九,营养科,修营养,朋圈。,朋,指。
,七八。诉饭,零食,,,虽算,晚饭怎饭,胡乱离饭桌。,饭桌喜欢食,怕营养良,肉,鸡蛋,推,嫌鱼刺,鱼。
完况,始跟谈,晾。遇况,诉该怎达,营养概念,强改良饮食习惯效差,激逆反。,激,跟聊,旁。
:“校习怎?”
:“般,算,语。”
“育?”
“育,跑,短跑。”
?尊,改掉坏习惯,迎合尊胜,跟:“鱼、肉、鸡蛋,脑,食,连语绩降。”
显急,挠挠脑瓜,始思考。赶紧趁热铁继续跟:“,饭,脑聪,语,,强壮,育。”
树榜,:“班谁习,运?”
“班!”
“班吗?习吗?运怎?”
答:“挺,习,且育错。”
羡慕班,办,继续:“班棒!肉,鱼,挑嘴,习、育。?”
“。”
“努。”
完,挠挠脑瓜,似乎该怎努,:“,聪?”
毫犹豫:“!”
:“北,肉。江浙聪,鱼。,该怎、怎聪吧?”
终找,诉:“肉,鱼。”
“鸡蛋,喝牛奶。”补充句。
,达,讲,必须树榜,食树形,聪、,始鱼、肉、鸡蛋、喝牛奶。
九,朋聚,遇,件句:“吧,?”
“米八!今刚,习绩。”诉,骄傲,营养,跟骄傲。
提,肉促育蛋质,及营养,鱼聪吗?
鱼肉除含蛋质,含脂肪,饱脂肪酸,键ω-饱脂肪酸(简称ω-)。脂肪酸包括、,熟悉,促脑智育。
ω-需必需脂肪酸,食获。陆基,鱼类植,深鱼淡鱼含量。
南区产品较丰富,鱼较,北鱼。尽管求星鱼,调查,概鱼,鱼量绝够。
促脑智育,助降低血液黏稠,促血液循环,提各组织供氧,消除疲劳。,鱼,导致饱脂肪酸缺乏,仅影响脑细胞营养,导致血管病题,鱼题引注。
,偏淡鱼,深鱼。深鱼饱脂肪酸丰富,尤ω-,,深鱼。深鱼冷冻运输,价贵,。
必须鸡蛋?
传统观念,坐般鸡蛋,鸡蛋营养食。营养概念,仅靠验论,营养角算言,鸡蛋仅营养丰富,宜、容易获,坐首选。
营养角,鸡蛋优势。
鸡蛋优质卵磷脂源
卵磷脂,称蛋黄素,蛋质、维素列“营养素”,卵磷脂。
卵磷脂非,强健脏、益脑、滋润皮肤、调节血脂、预防阿茨默病。
虽肝脏合卵磷脂,合功逐降,保持,必须食适量摄卵磷脂。童、青提智,建议补充适量卵磷脂。鸡蛋约含毫优质卵磷脂,~鸡蛋,足卵磷脂需,效植获取。
鸡蛋符合氨基酸模式食
鸡蛋孕育,赋予需营养。乳,伟基,乳乎含需营养。断奶喝乳,牛奶、鸡蛋替食品,营养模式仅,优质。
,众食,鸡蛋蛋质堪称完,符合氨基酸模式食。析食营养,鸡蛋参考蛋质,某食鸡蛋蛋质模式,食食。
乳氨基酸模式完,婴权享,,食,鸡蛋牛奶佳选。
鸡蛋需胆固醇源
近担胆固醇超标,鸡蛋,蛋,富含胆固醇蛋黄扔掉。,反倒鸡蛋优势,蛋黄胆固醇需胆固醇源。
,膳食指南,建议摄胆固醇超毫,胆固醇食促脏病。近量科验证,政府终识,限制食胆固醇错误。,颁布《居膳食指南》纠:“胆固醇营养质,必担食量题。”
误胆固醇
禁,按该兴,胆固醇泼污,某食胆固醇,仍退避舍、余悸。
际,胆固醇非营养,脑、系统、免疫系统、消化系统健康依赖胆固醇,细胞离。,胆固醇,,亡。
介绍胆固醇功。
,胆固醇细胞膜组,仅仅指细胞膜,包括细胞细胞器膜,线粒。靠葡萄糖线粒燃烧提供量,线粒类似厂锅炉、汽引擎,源产基,线粒膜膜构。,细胞核,随跑细胞浆,需核膜圈。
膜构收拢,:蛋质、磷脂胆固醇。
,蛋质占%左右,磷脂占例,%~%,胆固醇例占%~%。
图,胆固醇般膜,磷脂,蛋质穿插磷脂胆固醇。胆固醇磷脂双层存,防止侧磷脂互触,细胞膜流透保持完,温升降低保持膜完整。胆固醇,抽掉骨,怎局。
二,胆固醇二功转化激素,胆固醇,类固醇激素降低,导致健康题。
介绍蛋质功讲激素,蛋质类激素,甲状腺素、胰岛素,类固醇激素。讲哪激素类固醇激素,留详细。
类固醇激素类,类激素(雌激素、孕激素、雄激素),另类肾腺皮质激素。
类固醇激素胆固醇构骨架,局修改,激素。胆固醇激素,,类激素低。素,食胆固醇碰,血液化验,般雌激素、孕激素偏低,引闭、孕育题,则雄激素低。
肾腺皮质激素调节糖谢、蛋谢、脂肪谢,调节质,,厉害。肾腺皮质激素,停止。
胆固醇绝键营养素,且陈谢缺,形非严维护系统,除靠食补充胆固醇,肝脏造胆固醇。类化存智慧,否则单纯依靠食胆固醇,类存。
般讲,需~毫胆固醇,量,食,称源胆固醇;另肝脏造胆固醇,称源胆固醇,晚合。
源源例,般讲源胆固醇(肝脏合)造毫,源胆固醇(食)需~毫,合,互配合,量完。今,晚肝脏班,制造。摄?肠减吸收率,肝脏晚休息休息,合胆固醇。
血脂化验项,低密脂蛋胆固醇()源胆固醇,肝脏合,密脂蛋胆固醇(-)肝脏造,肠合,肠合食胆固醇。
胆固醇容易搞错题
()-肝脏合,胆固醇。-,且越胆固醇,肝脏合胆固醇越,错错。
()清晨空腹抽血化验血脂,化验血脂反映半夜肝脏合胆固醇,查昨晚昨胆固醇。
()肝脏合胆固醇料碳化合,食。食越,肝脏合-越。
()摄胆固醇抑制肝脏合胆固醇。,胆固醇越,肝脏合胆固醇越;胆固醇越,肝脏需合胆固醇越。鸡蛋血脂,鸡蛋反血脂。源胆固醇摄增程,抑制停止,,化验-低程降,保持范围低值。
()肝脏合-,负责肝脏合磷脂、胆固醇、脂肪、蛋质送血管膜、皮肤组织,帮助细胞修复。-达港血管皮细胞,临床,血管题-增。
()碳化合造胰岛素状态,刺激肝脏断制造胆固醇。,糖尿病患-较。
()类固醇激素需注:摄源胆固醇达卵巢、睾丸、肾腺,类固醇激素。类固醇激素肝脏合胆固醇。
()反式脂肪酸量造-增,引血管病。必须予视。
脉粥硬化氧化型-
血管疾病-系,血管堵塞-升,胆固醇骂狗血喷,胆固醇血化验胆固醇,且简单越,-越。
论未免化,思维线化,食胆固醇肝脏造胆固醇搞混,居错。
澄清,脉粥硬化肝脏造胆固醇,且近研究证氧化型-。
况,-肝脏合蛋质、磷脂、胆固醇甘油酯,血液循环移血管皮细胞皮肤,细胞量。-肝脏,血管皮肤,-血液游离胆固醇肝脏,算节约资源。--谁谁坏,兄弟二互团、密切配合,提供细胞需营养素。
,-氧化况化,噩梦跟。血液基增。
般,谢基产,抗抗氧化剂,食摄维素、维素、维素、类胡萝卜素(虾青素、角黄素、叶黄素、β-胡萝卜素)、微量元素(硒、锌、铜、锰),黄酮类抗氧化剂。
储存抗氧化基,健康状态。,氧化历史。压、脑、空污染、吸烟、食品添剂、食品污染及各辐射(辐射、辐射),,增负担,堪负;,运,氧摄取消耗量增,增氧基。,摄抗氧化食减,,肝脏,坚,整靠包、、米饭、、甜食维素食塞饱。
血液氧基增,肆忌惮乱窜。基容易攻击含脂类质组织,脑,阿茨默病,未甚。血液流脂类,-磷脂胆固醇,基首攻击。
-氧基包围,形态空构改。
免疫系统,血规化验单红细胞、血板、细胞,细胞免疫细胞。细胞,核细胞、单核细胞、淋巴细胞。免疫系统队,,另稳。免疫系统稳单核细胞,吞噬细胞,细胞血液流、巡逻,监测哪组织质嘴吞噬掉。
-,单核细胞朋,血液流,互识,互干扰。题,-氧基改形态空构,单核细胞识朋,嘴,吞噬-,血管皮细胞慢慢咀嚼消化。细胞充脂类质,泡泡,医泡沫细胞,脉粥硬化产。
氧化损伤环境,抗基弱势状态,(炎反)持续存反复,血管壁脉粥硬化斑块越越,堵塞血管。
,该醒醒,胆固醇较劲,敌胆固醇,氧基,辛辛苦苦氧化型-。
必须增抗氧化,改式,仅仅药降降胆固醇简单。
抗氧化?
,基增,适量运,精松,按睡,绝熬夜,吸烟,含添剂食,注食品卫,躲避各辐射。
二,摄抗氧化食,、肝脏、坚、深鲜蔬菜。
鸡蛋
普鸡蛋,量~。鸡蛋含毫胆固醇,算,鸡蛋约含毫胆固醇。
源胆固醇(食)需~毫。.米,该鸡蛋+毫升牛奶+瘦肉,获胆固醇?算,牛奶基胆固醇,猪脊肉约含毫胆固醇,毫胆固醇,刚刚够。
材、运量、育青,孕妇、产妇、术患,需胆固醇毫。达量,靠肉显,肉胆固醇含量较,,鸡蛋胆固醇源。
,鸡蛋较合适?
般,~较合适。拿、,早餐鸡蛋。份拿获奖早餐,盘鸡蛋。,完鸡蛋,鸡蛋怎,“胃”,按照饮食习惯,鸡蛋,餐鸡蛋消化。
,普讲,必须鸡蛋;、劳健群则该;产妇术虚弱患,鸡蛋。
担,鸡蛋题吗?需讲清楚,鸡蛋,需卵磷脂、胆固醇则够。?肠黏膜具调节,胆固醇吸收率降低,保证营养衡。
,怎鸡蛋营养?
俗,厨帽褶,鸡蛋。鸡蛋,煎、炒、烹、炸,,鸡蛋饼、鸡蛋汤、鸡蛋炒米饭、鸡蛋炒黄瓜。烹饪式鸡蛋呈味,享。
,烹饪式营养吸收影响?网份鸡蛋蛋质消化排榜。
:壳煮蛋。蛋质消化率达.%,乎吸收。
二:煎荷包蛋摊鸡蛋。蛋质消化率%。
:炒鸡蛋。蛋质消化率%。
:蒸鸡蛋。蛋质消化率.%。
五:鸡蛋。蛋质消化率仅%~%。
根据排,煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋形式蛋质消化率差,差%,连蒸鸡蛋蛋质消化率%。,必怎鸡蛋消化愁。
,鸡蛋众,较该煎鸡蛋。推荐煎鸡蛋蛋质吸收率题,煎鸡蛋混合油脂,附:
()油鸡蛋胃保存较,容易饿;
()早空腹油食,促胆汁泌,预防胆石。
:“?吧,煎鸡蛋预防胆石?”
释:胆汁肝脏泌,肝脏合胆汁,半夜储存胆囊。胆汁乳化脂肪,帮助食脂肪。
早餐,容易胆石,夜贮存,二早胆汁胆固醇浓较,早餐,胆囊收缩,胆囊胆汁排泄,胆汁胆囊浓缩,形胆固醇石。
胆囊收缩,除按早餐,收摄脂肪号,含油脂食,胆囊始收缩,胆汁排肠,胆汁洗洁精乳化脂肪,脂肪颗粒,促脂肪吸收。
,早餐煎鸡蛋。
留怎鸡蛋,稍微油煎溏蛋,油脂胆囊收缩,胆汁释;另溏蛋避免卵磷脂遭破坏,卵磷脂耐温,般超摄氏容易灭。
溏蛋指蛋黄凝固,呈糊状,煮鸡蛋煎鸡蛋。煎鸡蛋观,蛋清凝固、蛋黄始凝固火即。煮溏鸡蛋,锅具、火统,尝试,确煮溏蛋。验,鸡蛋煮钟,火,凉蛋黄非嫩。
杯奶,强壮,喝杯够
临床营养医,讲课务,医院校邀请。,积累颠覆临床验吸引兴趣,讲完。
课,护:“夏,皮肤敏,痒,触片片红肿。跟营养系吗?”
诉:“敏,缺维素,二缺钙。、喝牛奶吗?”
:“,基喝牛奶。”
既维素缺,题缺钙,诉:“早粥换牛奶酸奶,喝毫升,坚持段况改善。”
,护微:“夏,您,敏况基。”
敏刺激导致,设躲避敏源。,根素,,除避免触敏源,底。
缺钙引敏?钙统管细胞透,缺钙,血管透增,皮肤片片红肿瘙痒。
缺钙引骨质疏松,钙非,缺乏引症状,具。
,钙构骨骼牙齿,钙%存骨骼牙齿。缺钙容易导致椎骨形,脊椎弯曲;影响童育,材矮;牙晚,牙齿容易松;骨质疏松,容易骨折。
二,钙增软组织坚韧。缺钙导致皮肤、肌肉、肌腱、筋膜、巩膜(睛层纤维膜)、血管膜软组织硬。
,钙降低细胞兴奋。缺钙导致兴奋提,偏痛、抽筋、烦躁、眠梦、婴幼晚哭闹。
,钙参血液凝固程。缺钙影响凝血制,伤血止,偏。
五,钙降低调节毛细血管及细胞膜透。血液富含营养氧,质需透血管壁透细胞膜,细胞获营养。缺钙毛细血管透非敏,该透质透,细胞膜保护细胞,态反疾病,敏哮喘、敏肠炎、荨麻疹、湿疹敏疾病。
六,钙调节血液酸碱,维持酸碱衡。
缺钙普遍题
近二,随营养宣传,百姓补钙陌,各媒补钙保健品广,掀补钙潮,热仍减。
饮食构植食,含钙较奶奶制品,摄足够且容易吸收钙,导致普遍缺钙。食补充,补足血钙,骨钙借调。血钙亏空状态,骨钙借,%速亏损,,骨钙减%,,骨钙减量超%。,容易骨折。
均奶类消费,亚洲均/、均/。近,始识牛奶,始喝牛奶,敢喝,?章喝牛奶,蛋导致骨质疏松,饱脂肪酸引脑血管疾病癌症。
章哪?、欧洲提,喝牛奶,牛奶喝,喝掉毫升牛奶。
拿,饮食习惯慢慢影响,,早冰箱拿桶牛奶桌,杯倒杯。杯倒止毫升,差毫升。另喜欢奶酪、芝奶制品,钙摄量。欧般,龄背驼腰弯。欧食例偏,喝牛奶,饮食构衡,肥胖、慢病健康题。求喝牛奶,膳食指南规奶制品超毫升,则规超毫升,且劝喝脱脂奶。
建议限欧喝牛奶,适合。喝粥,喝牛奶,《居膳食指南》版建议奶制品(牛奶酸奶)达毫升。
喝牛奶补钙?食钙含量,牛奶,牛奶钙吸收率。豆制品植钙含量虽,植酸、草酸影响,吸收较困,钙质源。
除喝牛奶补钙,、虾皮错钙质源,。
乳糖耐喝奶吗?
,喜欢喝牛奶——乳糖耐。喝乳乳糖,婴乳糖耐况?
乳糖乳汁营养质,牛奶、羊奶、乳含乳糖,奶乳糖含量,乳含乳糖%,牛奶含乳糖.%,羊奶含乳糖.%,据,乳反。乳糖耐,既,。
乳糖营养,肠帮助乳糖乳糖酶。乳糖耐,宝宝连喝乳肚,宝宝仍持续增,题,周适,腹泻症状逐渐消。耐,则断奶喝奶,五,钙质量流始喝奶。,喝奶,导致乳糖酶泌足,办完消化、乳糖,导致乳糖耐。
乳糖耐办喝牛奶?乳糖耐乳糖酶消极怠状态,,讲究,乳糖酶训练。
训练乳糖酶
乳糖酶乳糖半乳糖葡萄糖,供吸收。婴,基产足量乳糖酶,始类断奶乎喝奶,始乎乳糖耐。
,欧洲乳糖耐例,亚洲例?类牛奶饮史逐渐化基。
类喝牛奶历史算。约石器,欧洲亚洲始掌握农业产畜养殖领。农业产提供粮食蔬菜,畜禽圈养提供肉食。,慢慢,牛、羊仅肉,产奶量,且肉营养丰富,,居慢慢养喝奶习惯,酸奶、奶酪,破鲜奶保质短限制,牛奶越越广。,欧洲亚饮食化,各奶制品仍非广,食烹饪离鲜奶及奶制品,萨芝、包蛋糕奶酪、各奶油浓汤。
,区农业达,养殖业算兴盛,土庄稼,草牧牛羊,饲养猪,喂粮食猪养壮。牛羊,猪产奶量,哺乳短,肉划算,区喝牛奶羊奶。
基讲,泌乳糖酶,乎喝乳,题,乳糖耐,断奶喝奶,导致乳糖酶慢慢减,突始喝牛奶,乳糖,造肚疼、肚、肚胀。该该继续喝牛奶?喝,牛奶优质钙,另乳糖耐基办改,包括继续临题。
,该慢慢养喝奶习惯。
乳糖耐,该怎喝牛奶?
喝牛奶习惯,乳糖耐,喝牛奶讲究。
()养喝奶习惯。
童足够乳糖酶,坚持饮,刺激乳糖酶减退,督促养喝奶习惯,保持乳糖酶。
()饭喝奶,慢慢增。
际,乳糖耐喝牛奶,量喝牛奶,刺激乳糖酶,该适喝鲜奶,注空腹喝,饭喝,食,稀释乳糖浓。,量,半杯整杯,慢慢增量,慢慢适,喝越越,乳糖酶激。
()改喝酸奶。
乳糖耐,酸奶替鲜奶,酸奶酵,乳糖益菌,需费功,乳糖耐状况。除酸奶,奶酪、芝,奶制品乳糖。
()胃肠功怕凉,牛奶酸奶温热,减适。
,喝奶较合适?
《居膳食指南》推荐,需摄牛奶量毫升。,标准均,低欧。
各膳食指南推荐饮奶量:杯(毫升),拿~份(~毫升),份(毫升),瑞份(毫升),澳亚份(毫升),芬兰毫升,土耳杯(毫升),南非杯(毫升),印份(毫升),智杯(毫升),~份(~毫升),韩杯(毫升)。
,毫升绝,、、韩居普遍乳糖耐,考虑适况偏保守,毫升,健康,益善。
临床,根据患况调整喝奶量,妇容易缺钙,喝奶量增毫升。缺钙症状,血管痉挛、胃肠痉挛、虚汗、抽筋、睡眠质量,喝毫升较合适。亏空严,必须亏补,。
蛋质类
蛋质功强,细胞构激素、酶、脑递质离蛋质。且,蛋质流,细胞陈谢程需蛋质,咳嗽咳痰量免疫球蛋,损血红蛋……衡,必须补充足够蛋质,达收支衡。
具该,普病蛋质补充差。患况复杂,单纯决,营养医。
普该怎补充蛋质?
普指健康劳,提,类该按照标准千~.建议补充需蛋质。
.米,标准千,按照千~.计算,该补充~蛋质。折,按需蛋质算,计算蛋质需求量般计算蛋,需补充蛋。
蛋怎盘餐?
般讲,鸡蛋蛋质含量~,毫升牛奶约含蛋质,瘦肉鱼肉(畜禽类鱼类)蛋质~。
按低量计算:蛋≈鸡蛋()+毫升牛奶()+瘦肉鱼肉()
习惯喝牛奶,改酸奶,蛋质份额摊鸡蛋、瘦肉鱼。
运量较,育,病,蛋质需求量增,增千.,甚。,蛋质需求量态,需根据况适调整。
担蛋质产影响,介绍,蛋,植蛋。量植蛋,增负担。般喜欢植蛋,豆腐、豆浆、粗粮、筋粉食。筋粉?“筋”麦植蛋,食容易量,识注,区植蛋蛋,植蛋。
:“肉、蛋、奶、鱼,喜欢油类,喜欢素。”:“喜欢脏,喜欢粮食蔬菜。”
答:健康!
.类:油脂类
油脂类食提供脂类,脂质,包括类:类脂肪,甘油酯,细胞提供量;另类类脂,顾思义,类似脂肪思,包括磷脂、胆固醇及酯、糖脂。
食脂肪基,肥肉、炒菜油、坚油、蛋糕油。
类脂容易,,鸡蛋、脏,胆固醇,蛋黄,卵磷脂。
类脂?食,瓶调油,液脂肪,5%左右类脂;,胖瘦脂肪况,脂肪1%左右类脂。且类脂溶脂肪,融合,肉区,验室化验底磷脂、胆固醇。换句,补充类脂,必须脂肪;脂肪,磷脂、胆固醇缺乏。
诊患,,瘦,脸较暗,皮肤较干燥,稀干枯。诉消化良,腹泻,眠严。跟描述病,拿随携瓶,概毫升,断喝,句喝,否则嘴巴干。典型干燥综合征。
呈“印”缺乏类脂,百姓缺油。缺乏类脂“号”:
⊙皮肤干燥、暗沉、皮屑增;
⊙毛干燥、脆弱、泽;
⊙指甲柔软、脆弱;
⊙睛干涩,夜盲症;
⊙忧郁症倾,忆差;
⊙育缓慢;
⊙容易脉粥硬化;
⊙器官功障碍。
仔细诊化验,乎题。
干、咽干、皮肤干,确诊干燥综合征。
眠,抑郁,眠药抗抑郁药。
血压、血糖虽,且绝吸烟饮酒,颈脉超显示低斑(脉粥硬化)。
运较,晚敢,清,夜盲症。
消化系统功差,消化排泄差,香蕉,仍干燥;尿液化验潜血细胞增;脏超瓣膜闭室舒功减退。
造系列症状?仔细饮食习惯。
早晚喝米粥,养胃;蔬菜基蒸,滴橄榄油;左右;煮鸡蛋隔;~鱼;瘦肉星;肥肉,油炸食品,坚,喝牛奶。
诉:“该五类食,您类,蛋质类虽,,油脂类乎,造蛋质、脂肪、磷脂、胆固醇缺乏。您题营养素缺乏。”
患:“宣传油,清淡饮食吗?”
患题,患充疑惑,误区,尽管讲,耐跟释:“肉、油该,。油脂,青红皂味限制,导致油脂缺乏,丑、傻,甚病。”
油脂底该怎??
油脂黄例——∶∶
脂类缺营养质,除提供量,功——组细胞构。脂类存。
脂类含油脂食,油脂类食脂类。油脂恨,害怕,胖、引血管病;喜欢,油脂食味,红烧肉、排骨、烤鸭、卤煮、鱼、鸡蛋、奶油蛋糕、奶酪……食味,油脂诱惑,抗拒。
,基油脂早垂涎尺。食充足古,油脂类食类化键推。
根据列尤瓦·赫著《类简史》描述,类展致程。
,非洲猿猴始类转化。
,火增,魄脑功增强,始非洲。约~,。
,类智,早智。~.,野菜、野留,垦片土植,农业萌芽。,晚智始,仍晚智阶段。
.石器,类始义农业革,植麦、麦、豆类、蔬菜农,驯化猪、牛、羊、、骆驼,迁徙,居。
约千,农业革横扫欧洲、亚洲、非洲,类约选择逸式:春播,秋收获。始琢磨,、艺术、制造艺,类始。
古,掌握植养殖技术,靠采集猎获食,哪哪。,猎,夏采集蔬菜充饥,冬蔬菜,粮食,靠猎获食。猎完,慢慢杀,饲养,哪哪,羊,,饿杀。
:冬,粮食,碳化合,量哪?脂肪。脂肪肝脏酮,送脑及组织,燃料。
类,整饮食构例,约%植食,%肉类。均,肉类,冬例。
脂类类?类化程,脑容量断增,蛋质脂类,蛋质占脑量%左右,脂类占%~%。古类追逐猎,猎各食,包括虫、鱼,食谱非宽,蔬菜季,米、。摄量胆固醇、磷脂、脂肪、蛋质,脑化推。
且,脂类必需脂肪酸,必需?指某脂肪合,必须食获。
必需脂肪酸饱脂肪酸,肉类饱脂肪酸,必需脂肪酸含量。,必需脂肪酸哪?鱼类,尤深鱼类。
,类化程,仅功劳,各鱼类。百类化,类根办离脂肪。
米、?植业展,米、甚,,粗粮,,米。
业速展,,米、食源,靠米喂饱肚,类基停留,胰岛素抵抗,营养均衡,各题继。,米件非糟糕,仅类食谱窄,诸慢病米脱系。
,油脂必需,油脂害怕。,油脂演悲剧?摄油脂例控。
油脂例包括。
词∶∶,指饱脂肪酸、单饱脂肪酸、饱脂肪酸例。
饱脂肪酸脂肪,层肥肉,显,低温凝固。,植油椰油、棕榈油含饱脂肪酸,温较低凝固。
单饱脂肪酸橄榄油、茶籽油。
饱脂肪酸深鱼油、亚麻籽油、玉米油、豆油、葵籽油、坚食,含合必需脂肪酸ω-ω-。
类脂肪,必须按照例。宣传橄榄油健康,油,橄榄油,造例调。
敢饱脂肪酸,肥肉洪猛兽,缺乏饱脂肪酸容易引脑血、贫血、功障碍疾病,且饱脂肪味,稳,容易氧化。
二例饱脂肪酸ω-ω-例,较例(~)∶。
健康橄榄油,必需脂肪酸(ω-ω-)。,ω-ω-存哪食?ω-存深鱼,ω-豆油、玉米油、葵籽油植油含量较。
统计显示,食例严调,ω-∶ω-达∶,某区甚。ω-例偏,导致菌炎症产,肌肉痛、节痛、血管炎症,导致抑郁症。
近,注脂肪,注油健康,题搞错例,饱脂肪酸量;植油摄量,饱脂肪酸坏脂肪;油恐惧,甚油躲,油沾,例越越调,造各炎病,导致脂溶维素摄足、血管弹差题。
,该注油脂例,某脂肪酸单拎坏。木桶块木板箍,装木板共决。油脂例错,木桶装块短木板,根盛,健康付诸流。
肥肉底?
油脂,饱脂肪酸脂肪,错误。
,肥肉脂肪,保证健康,饱脂肪酸缺。
,饱脂肪酸量源,脏首选补充燃料。
脏脏器勤劳、辛苦,停跳。脑睡休息,脏。脏跳需量,停供量,保证血流停。,脏形套持续供系统,粮食,脏即葡萄糖供;饿,脏转化脂肪供,脂肪储存,量,且脂肪产效葡萄糖倍。
脂肪饱脂肪酸,饱脂肪酸仅脏极量源,骨骼肌量供商,劳餐猪肉完确选择。
二,饱脂肪酸脂溶维素、维素、维素维素携,胡萝卜素转化维素,需脂肪参。
流病调查显示,普遍缺乏维素,缺乏油脂系密切,且近宣传油,造油脂摄脂溶维素足。
调查维素缺乏,油较,饱脂肪酸摄,题?首,脏。肝脏合且储存维素,肝脏简单、捷补充维素。鱼肝油,防止维素、维素缺乏。,蔬菜。蔬菜胡萝卜素油脂环境肠肝脏,转化维素,虽油脂,缺乏胡萝卜素,获取维素,维素缺乏。
,饱脂肪酸够降低食吸收速,扛饿。研究,需减肥群,例饱脂肪酸,反容易减,尤腹肥胖,效突。,糖尿病患饮食脂肪量增,减慢餐血糖升速。
,黄油、椰油含豆蔻酸、桂酸,饱脂肪酸免疫系统扮演角,够帮助细胞识摧毁侵。
五,饱脂肪酸保护肝脏免毒素侵袭,喝酒喝酒食。
饱脂肪酸坏,源近欧洲研究。共卫业达,众营养研究仅足广泛且调查,视角,营养健康论。饮食健康推广。
捋清楚今致存膳食模式。
()济达模式:称富裕型模式,食,蔬菜较,粮食类食食土豆,例麦劳、肯基、星巴类典型模式。
()展模式:称温饱模式,植食,食较,蛋质、脂肪摄量低,粮食,蔬菜摄。例传统饮食模式,顿饭=碗米饭+蔬菜+汤;印饮食习惯素食。
()模式:传统饮食基础,吸取欧膳食构,食品摄量较,尤产品;粮食类喜欢米,餐摄量。,均摄取粮食千,食品千左右。,食粮食。
()模式:泛指希腊、班牙、南沿岸南欧各,饮食蔬菜、、鱼类、五谷杂粮、豆类橄榄油。
膳食模式底哪?
膳食模式判断指标味,坚持饮食健康影响。
量据,饮食降低肿瘤率,降低患糖尿病险患脏病险,保护脑免血管损伤,降低脑卒忆减退险。且量研究显示,限某。
济达饮食、展饮食及饮食,饮食近饮食。,均寿。
饮食属脂肪、蛋、低膳食纤维构,造肥胖、脏病、糖尿病慢病,饮食,提饮食指导:腿,腿,腿,腿,鼓励减猪肉、牛肉食,增鱼类食品,限制量喝牛奶,减饱脂肪酸摄量,且提倡摄蔬菜。卫仅提倡减饱脂肪酸,按照饮食提倡增单饱脂肪酸饱脂肪酸例。
欧,尤,饭痛苦,粮食类食,包、甜、萨,牛排、猪排、鸡排餐桌角,蔬菜、贵,份沙,,餐除沙蔬菜。食油炸,油炸食品,估计饿肚。,周减千,!周围享肉类+包+甜饮料,硕躯腰围,终政府健康焦虑。膳食指南建议减饱脂肪酸,减甜食饮料,增蔬菜。
,近研究,即饱脂肪酸坏,调查显示,虽提低密脂蛋胆固醇含量,提密脂蛋胆固醇含量。且油脂,卫越越强调例,量追究。,各油类,包括脂肪、橄榄油、菜籽油、豆油、玉米油、葵籽油、油、脂肪含量坚,鱼类鼓励,键控例。
半饮食,饮食。
属展,该习饮食模式,容吸取,味跟,饮食指南根据饮食制。虽肉类增,离欧脂肪、蛋差甚。
,、材均匀较,肥胖:“减肥,蔬菜,粗粮,细粮,腿肉类,腿饱脂肪。”瘦瘦,:“胖,榜,怎怎。”瘦?
,饮食习,饮食,怎跟调?
饮食各习榜
既标饮食,必饮食。
,卫组织始提倡“式饮食”,式饮食——既简单清淡,富含营养。
介绍饮食构。
()粮食类:五谷杂粮,包括各麦、玉米、土豆、豆类、薯类、根茎类。虽食,熟,区典型食谱,菜盘,食,治。
()蔬菜类:鲜蔬菜,,番茄、洋葱、柿椒。
()类:各鲜,柠檬、葡萄、蓝莓。
()蛋质类。
⊙鱼类资源丰富,鱼类充饥,仍保留传统。
⊙周畜禽肉类,采烤肉式。
⊙鸡蛋。
⊙牛奶及制品,适量酸奶奶酪饮食。
()油脂类:油类较,包括橄榄油、坚油鱼类油,脂肪占膳食量%,饱脂肪酸%~%,单饱脂肪酸饱脂肪酸。居普遍橄榄习惯,橄榄油食油烹饪、烘烤食品调拌沙、蔬菜。
饮食。
()食较简单,尽量保存食营养。
()适量饮红酒。
()添量香料食。
()除衡膳食构,式饮食强调:适量、衡则,健康式,观态,坚持运。
()餐:非视,喜欢及朋餐。
饮食各饮食追捧味、彩鲜艳尚,研究显示,饮食预防疾病优势。
联合科组织()饮食列班牙、希腊、摩洛哥联合拥非质化遗产,肯,仅历史化产,巨贡献。
橄榄油,健康“油”
饮食橄榄油较,区脑血管疾病例低,橄榄油获健康。
际片,橄榄油健康件。
橄榄油导致油脂例调
饮食除橄榄油,富含饱脂肪酸深鱼,周富含饱脂肪酸烤肉。,区健康,橄榄油,油脂例。
,各食油挑挑,挑,仍迷惑,错,忽略∶∶例。该怎达标?
首,类叠。橄榄油茶籽油单饱脂肪酸非,橄榄油茶籽油选择。
,例准确,保证概。喜欢买桶油,单油桶油,,造油脂例调。,选择桶油,星茶籽油,星玉米油,食品,段致确。
各各油,油壶调整例,:半橄榄油茶籽油,半植油。买市调调油。饱脂肪酸,按照膳食指南建议量食,基足需求。
橄榄油适合凉拌,适合温烹制
饱脂肪酸,较稳,耐温,棕榈油、椰油炸较。橄榄油烟低,温容易破坏橄榄油营养,甚产健康反式脂肪酸,凉拌。
必需饱脂肪酸哪?
科医,虽临床营养科,仍科专诊,历脑营养题透彻识。
脑,磷脂占半,剩半蛋质胆固醇各占半壁江。磷脂胆固醇类脂,脑糨糊脑袋,蛋质+类脂(磷脂+胆固醇)。
,脑健康题越越突,忆衰退衰,按照类寿,忆该题,七八始痴呆,帕森病。,脑卒病率显均,脑卒司空惯。
,脑疾病未越越。
?营养均衡密切。
脑营养衡
:“完按照《居膳食指南》,痴呆?”
句确,确。该按照《居膳食指南》,。膳食指南具普遍,范围据调查致指导。,营养异。
,脑劳脑细胞量劳,脑劳,根据脑细胞消耗营养针补充营养,营养衡。强脑,喝粥、咸菜,午碗热汤,补充食劳,造脑营养亏空。辆汽,晚跑,油半油半,销。脑,获需营养,容易痴呆、帕森病及各病(临床运功障碍、忆功障碍)。
拿帕森病举例。帕森病系统疾病,。据统计,帕森病患,半。群,帕森病患病率约.%。怕。
帕森病病改脑黑质巴胺元亡,引纹状巴胺含量显著减致病。
造帕森病,医清楚识,遗传素、环境素、龄化、氧化激(指氧化抗氧化衡,倾氧化)参元亡程。临床触帕森病患,饮食调查研究,脑营养缺乏非素。
脑泌巴胺元退化,造递质——巴胺减,引另影响运功递质——乙酰胆碱增,困、静止震颤、肌肉强、运减症状。帕森病患,困,干急。临床治疗帕森病药调节乙酰胆碱巴胺衡,抑制乙酰胆碱递质,服苯素;二替疗,补充源巴胺,服芭;刺激萎缩脑细胞继续释巴胺,服刚烷胺;针巴胺,萎缩功细胞膜赴,服吡贝缓释片、盐酸普索。
科医,药,止,治疗帕森病药仍,药欢欣鼓舞。患药,“滴”形容,滴调节患,药观察,慎?,类治疗帕森病药副非;二,药促病展。
药治疗般蜜,转,,,,患状态越越,潜挖干净。药剂量越越,药,换,患状态坡,药管,躺床,终肺炎症。按照验,患七躺,完,甚连翻帮助。
,患怀,,始帕森病患营养调整。九希,凡执营养治疗患效,突药增,质量降。
帕森病病黑质纹状细胞坏%,完恢复患功。。
,找患病。环境素题,,患征,帕森病患完严谨,脑,谨慎,般增脑消耗。另普遍,患食养脑,食缺乏类食。
二,患努改良习惯,营养增类、油脂类、蔬菜类、类食摄;注减米摄,蛋糕、包类食律禁止;另,努提患抗氧化。
?
元细胞旦坏挽,仍尚未坏细胞,,继续伤害,且努滋养保护细胞。药刺激脑细胞继续努疑鞭病,办医治病?办——细胞修复,营养疗。
虽脑细胞量减,细胞,细胞构仍换。座旧房,虽房旧,板换,窗帘换,墙刷,坏龙换,旧房仍旧貌换颜。,随龄增,脑细胞旧、,态替,营养素替,,脑细胞。
脑需油脂,尤饱脂肪酸
脑需营养?胖患找病,拿脑磁共振片“脑萎缩”,提醒:“您食肚,腿,胳膊,摄取脑细胞营养,养养脑。”
患展程,根脑需。除错误观念顽固良饮食习惯,程费。,帕森病痴呆患,患沟。
,释药,患药术属办,治标治,药越越。
二,患滋养脑细胞,增脑细胞构营养素(磷脂、胆固醇、蛋质),患轮服。
功负,令欣慰,帕森、痴呆脑病患,依,坚持营养调,识怎营养脑,。
初,北京视台养堂栏讲确油脂题,请患台。帕森病患,找八,病二,八营养治疗,药控制。专诊取药,巴,早晚各片,八剂量,剂量增,且增药。仅,园散步,饭,养堂,舞台,微微颤抖握筒,诉油脂。
油脂、蛋质脑?
()脑细胞联系网络系统,细胞传递息突触负责,突触膜膜,膜越柔软,膜流越,递质传速越,图。
怎突触膜膜流?键磷脂,饱脂肪酸质量。,饱脂肪酸,植油,存鱼油,宝贝突触参磷脂构,膜膜流显增强。际,脑细胞膜视网膜量存,含量占脑脂肪酸%~%,智及视育。
()突触传递递质蛋质转化,蛋率植蛋。
,脑健康离油脂蛋质。油脂类食,饱脂肪酸,尤ω-ω-必需脂肪酸,类化离助。
猿猴化,猿猴怎化?
首,祖宗杂食,荤素,供选择食类非;,祖宗沿河居,仅喝,丰富鱼类脑送量ω-脂肪酸,坚,获ω-脂肪酸。必需脂肪酸展类复杂脑系统必需营养质,类步展史绝扮演角。
,炒菜油,怎脑缺油脂?
油?
“油”,,吗?
农业革始狩猎,概,类食ω-ω-例概∶,∶,。农业业展,偏粮食植油,摄ω-,ω-忽视。
,狩猎、各营养摄例,,碳化合;蛋质,始,欧;脂肪摄量,低。
油脂,“油”,导致油脂缺乏,帕森病。,仅油,油。
油?
油?除按照∶∶例,注补充ω-脂肪酸。
ω-包括——亚麻酸、、。
亚麻籽油含亚麻酸,亚麻酸转化,转化,亚麻酸获足够,,亚麻酸转化%左右,转化率非低,赶需求。
植油ω-脂肪酸,玉米油、油、菜籽油,餐普遍植油,油量适缩。
植油ω-,亚麻籽油虽植油,转化脑、血液循环,底哪食、?
、鱼肉,鲭鱼鲑鱼(鱼)含量,。类含、丰富鱼类共——深。淡鱼虽含、,含量,。
,补充ω-,星尽量深鱼,买鱼油,购买市添鱼油调油。
注,饱脂肪酸烟低,炒菜程温,否则影响营养。
反式脂肪酸:唯需提防“坏脂肪”
脂肪确存危险,反式脂肪酸。
随化传,传统饮食越越冲击,管哪城市,沿街商铺隔步蛋糕房,蛋糕庆祝简。
脂肪酸“顺式”“反式”,脂肪,管脂肪植脂肪顺式,反式,占例,健康基影响。
强调减饱脂肪酸,商植油催化氢,植油固态、保存、味错反式脂肪酸。随,商宣传造黄油廉价,反式脂肪酸替油脂,超市货架反式脂肪酸食品。
反式脂肪酸近业化产,食,需营养素,消化、,研究,反式脂肪酸胖“”饱脂肪酸倍,脂肪酸谢需,反式脂肪酸谢则需。
,反式脂肪酸健康危害,。
,速脉硬化;提低密脂蛋胆固醇,降低密脂蛋胆固醇;增患脏病险。反式脂肪酸容易诱脑血管疾病,即摄量(占食热量%~%),反式脂肪酸增血管疾病患病险仍显。项调查,反式脂肪酸膳食量例升%(),冠病危险升%。
二,增血液黏稠凝聚,引血液凝状态,促血栓形。
,合脑脂质,婴幼脑育系统育产影响,影响胎、婴幼育。
,影响育。婚育。
错误线,段弯付沉价,终始纠,宣传减反式脂肪酸摄。,积返,超市仍垃圾食,食传播各。
卫组织建议,摄反式脂肪酸量超食热量%,致超。
,含反式脂肪酸食品,诸蛋糕、糕、饼干、包、印抛饼、炸薯、炸薯片、爆米、巧、冰淇淋、蛋黄派、奶茶……凡松软香甜、味独含油(植奶油、造黄油)食品,含反式脂肪酸。,份炸薯~反式脂肪酸,份爆米杯奶茶,反式脂肪酸超标。
非糊涂,喜准则,喜欢即买。超市,买饼干,买蛋糕膨化食品。际毒害,旦食忆辈,健康埋雷。
辈,危言耸,确。
:“喜欢?”
乎答,,味。餐厅“姥姥味”招揽顾客,食忆辈,管哪念念忘味。
曾,诊找病。,离,足足千,.米,千。标准,胖瘦刚刚。
调查校食谱,包、饮料,蔬菜,肉类,鸡蛋,喝牛奶,基,偶油炸食品。
喜欢包、喝饮料?
:“,般考试绩蛋糕、包。,超市,买包饮料非,食堂饭,包杯咖啡顿饭。宿舍。”
,蛋糕、包奖励式,鼓励垃圾食品,食品饥渴状态。尝垃圾食品味,确健康育,。
扒反式脂肪酸“衣”
怎食含反式脂肪酸?
简单,食品标签。食词反式脂肪酸,包括氢化植油、氢化植油、氢化脂肪、精炼植油、植奶油、酥油、酥油、造酥油、固菜油、造黄油、氢化菜油、氢化棕榈油、麦淇淋、精炼植油。,注“氢化”“植脂末”“奶精”,含反式脂肪酸料。
,食品标签“酥油”“氢化植油”,反式脂肪酸,商撒谎吗?
际,食品营养标签标注“反式脂肪酸”,味该食品含反式脂肪酸,绝况食品反式脂肪酸含量较低。按照《预包装食品营养标签则》规,食品反式脂肪酸含量低.,般食品企业反式脂肪酸含量标注。
食,含反式脂肪酸食,累计题严。
拒绝反式脂肪酸?
,食标签。
二,油炸食品。
,糕、冰淇淋、奶茶、膨化食品零食。
破胆固醇脂肪顾虑,血管病识需
反式脂肪酸,饮食饱脂肪酸例,尤,肉、奶制品,饮食构含量饱脂肪酸。纪,始流造脂肪糖;始倡导“谨慎饮食”,植油造黄油替奶油、牛油、猪油;始颁布“膳食指南”,倡导碳化合、低脂肪、低胆固醇饮食式。
,超,%,血管疾病,饮食构饱脂肪酸、胆固醇限。,反式脂肪酸造脂肪量,始提倡碳化合、低脂肪、低胆固醇饮食式,脏病、癌症流病,,甚占亡%。
,限制脂肪、胆固醇健康,碳化合、反式脂肪酸健康越越糟糕。味限制胆固醇,担鸡蛋、脏胆固醇,胆固醇,反粮食食,脑该营养,造阿茨默病,脑血管疾病率,疾病胆固醇降低。
,饱脂肪酸、胆固醇,谈油,炒菜油脂,猪肉、牛肉炖胡萝卜,补充饱脂肪酸,二脂溶维素容易吸收。基础,增鲜蔬菜,摄维素,抗氧化;坚,富含维素。,组抗氧化剑客(维素、维素、维素),脑血管疾病防治。
细粮越,血脂越
碳化合,细粮,胆固醇升血管疾病。,碳化合血脂怎纠缠?
碳化合,导致胰岛素泌胰岛素耐。肝脏制造胆固醇料碳化合,碳化合,肝脏提供料,另,碳化合胰岛素状态,刺激肝脏断制造胆固醇。
肝脏拥套制造胆固醇反馈系统。胰岛素阻碍细胞血液吸收胆固醇,细胞办足够胆固醇,肝脏收缺乏号始,制造胆固醇细胞。碳化合剩,胰岛素状态,肝脏错误号,制造胆固醇,血液-升。
胰岛素危害止,促肝脏葡萄糖转化脂肪,引脂肪肝;导致皮细胞功调,增脉血管硬化险;导致肾脏钠吸收增,激交系统,引血压。
喜欢粮食,视味,细粮供充足,省钱,细粮量增。犒劳胃,营养“”惹麻烦,,劳突减,量摄输,造肥胖、糖尿病;另,造胰岛素血症,引系列健康题。
诊血糖、血脂、血管病患,劝句:“喝粥,尽量米、。,抱皇历,祖辈干干。”
患答:“,?”
,食谱窄。量营养素米,导致谢紊乱,胰岛素状态,各慢病,承“”价。
油
油脂植,类源,忽视。
油脂,陆饱脂肪酸较,尤猪肉;鱼类饱脂肪酸丰富,ω-脂肪酸较,尤深鱼。
区仍畜肉,谓腿,包括猪、牛、羊、兔、狗,肉类蛋质含量较,脂肪饱脂肪酸。腿指鸡、鸭、鹅、鹌鹑禽肉,饱脂肪酸饱脂肪酸具备。腿指鱼类虾、蟹、乌贼类腿,类含蛋质容易消化、吸收,饱脂肪酸较。,各肉类,各千秋,够兼“”蓄,腿、腿腿各占/。
植油脂,狩猎,植油脂坚,食品业,采压榨油炼,油类食,包括腿、腿腿。业化展植油获容易,炒菜量植油,摄ω-脂肪酸,造必需脂肪酸例调,适控制植油量。
具油,需注。
,量够。
虽油,量油量够,增。根据《居膳食指南》推荐量,脂肪摄量达量%~%。低、、,且低类脑展狩猎,纠,担油。
二,握例,按照∶∶黄例油。
,油包含脂肪酸,脂肪非饱脂肪酸,植油饱脂肪酸,茶籽油橄榄油单饱脂肪酸。
例调,较简单:脂肪量半,半植(单饱混合饱),炒菜油,凉拌茶籽油,肉、蛋、奶、鱼。
,调整必需脂肪酸例,增ω-脂肪酸,需深鱼鱼油。
,含反式脂肪酸食。
.类:蔬菜类
即懂营养,提蔬菜,健康必,该蔬菜。
《居膳食指南》建议,必须蔬菜,,,,蔬菜。
虽蔬菜、营养较似,各替。
蔬菜辜负,互替
蔬菜共。
,蔬菜食,需、。黄瓜、苹洗干净皮。
二,蔬菜含膳食纤维较食。
,蔬菜含维素,除胡萝卜素类脂溶维素,溶维素。般,鲜蔬菜含量维素族维素。
,蔬菜含丰富矿质,且矿质组非似。
蔬菜各独。
,,。
二,含量丰富,“”。
,含糖,葡萄糖。,蔬菜,含碳化合。
,补充维素源。虽叶菜含丰富维素,烹饪,蔬菜炒,甚炖,热程破坏蔬菜维素,提补充维素靠。
五,蔬菜草酸植酸,维素、矿质吸收产阻碍,草酸、植酸。
,健康膳食该“,顿顿蔬菜”,毕竟类食,具蔬菜、,营养素。图省,类,喜欢,找麻烦。
膳食纤维肠菌群粮食
蔬菜含膳食纤维,般讲蔬菜膳食纤维,叶菜类、菌类,瓜类。
食含七营养素,膳食纤维肠吸收,论血液、细胞找膳食纤维。必须左右膳食纤维,?
,细胞,另细菌。细菌破坏,该留。际,细菌互互惠系,皮肤、指甲、、腔、肠、尿、阴寄细菌,细菌益菌,健康帮助细菌。,细菌共存,组。
寄细菌?
细胞量倍,积,肉根。存,刷牙试试,腔仅味闻,产蛀牙,腔细菌搞鬼;夏洗馊味闻,细菌酵。
,属肠细菌量,细菌居肠,尤肠。
细胞,蔬菜膳食纤维既量,构,促胃蠕,食顺胃。肠消化酶膳食纤维,食膳食纤维,肠,肠细菌食。肠细菌饭,喜颜!肠细菌膳食纤维,膳食纤维仅养肠“细菌”,粪形排。膳食纤维够防治肠癌,蔬菜,。
膳食纤维类,类溶,另类溶。溶膳食纤维存根、茎、干、叶、皮嚼,刺激肠胃蠕,润肠。溶膳食纤维胶、树胶、糖类质,够溶,吸膨胀,具黏,且细菌,细菌量,促细菌繁殖。
消化,膳食纤维食混,仅促胃蠕,降低食吸收速,,碳化合消化速慢,降低餐血糖升速;,膳食纤维增饱腹,减肥。
消化,溶膳食纤维肠细菌,溶膳食纤维继续,。
,膳食纤维糖尿病、秘慢病,减肥津津保健食品。
蔬菜彩虹效,越“”越营养
找,麻、脚麻,典型周围炎。询饮食习惯,食谱非窄,尤冬,菜炖豆腐、菜炖粉、醋熘菜、酸菜炖肉,虽换,晚菜。
周围炎缺乏族维素导致,科医,遇患维素类药,维素、维素、维素,甲钴胺类维素衍产品。
族维素存绿叶蔬菜、脏各肉类食,菜,微量营养素,炖煮,维素幅缩,容易导致营养缺乏。
蔬菜微量营养素较?际,蔬菜具“彩虹效”,越“”越营养,颜越深,营养价值越。
瓜蔬菜呈彩,彩背规律,颜微量营养素,颜较深蔬菜。
颜营养排列顺序:绿紫红黄。
绿蔬菜
蔬菜:菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒、菜、鸡毛菜、蓝。
绿蔬菜含丰富维素、维素、维素、β-胡萝卜素(维素)及微量元素。蔬菜颜呈绿,食含叶绿素、镁较,镁元素血压及眠患极营养素。,绿蔬菜,保护血管、预防癌症、保护睛非益。
紫蔬菜
蔬菜:紫茄、紫甘蓝、紫菜。
紫蔬菜含丰富青素、芦丁维素,般味浓郁,愉,具调节增肾腺素泌功效,且预防血压、脑血管疾病,增强脑细胞忆。
红蔬菜
蔬菜:番茄、红椒、红薯、红萝卜。
红蔬菜颜番茄红素及β-胡萝卜素,营养素具抗氧化,提预防抵抗冒,预防血管病、抗肿瘤、保护泌尿系统健康非。
β-胡萝卜素油脂环境转化维素,番茄红素需“”激,番茄煮熟程,细胞壁慢慢破裂,释番茄红素;且番茄红素属脂溶,油脂热,红柿炒鸡蛋、番茄牛腩充番茄红素式。,番茄熟番茄差,获维素,熟获番茄红素。
黄蔬菜
蔬菜:胡萝卜、黄菜、黄椒、土豆、瓜类。
黄蔬菜含素类胡萝卜素黄酮类素,含丰富胡萝卜素维素,预防胃炎、防治夜盲症、护肝、皮肤细嫩,致癌质。
蔬菜
蔬菜:茭、冬瓜、竹笋、萝卜、菜。
营养素析,深蔬菜维素含量浅蔬菜,蔬菜独。瓜蔬菜含纤维素及抗氧化质,具提免疫功、预防溃疡病胃癌、保护脏。
注,类蔬菜颜深,,黄瓜、茄类,深,营养价值非,颜浅,削皮,营养价值剩。,类食连皮。
各彩虹蔬菜共含膳食纤维,维素、矿质差异较。,颜深蔬菜,类尽量。
《居膳食指南》建议,蔬菜,深蔬菜占半,选择类越越。食营养价值,办,,、,换。
食蔬菜,土豆、薯、药,食碳化合含量较,际属食类。食,食量尽量减。般况,土豆米饭,土豆减米饭。
另,蔬菜程尽量避免营养素丢,注蔬菜切细,切炒,炒;热式,蔬菜热越短越,断即,且火煮式热,程减营养流。
咸菜虽饭器,算蔬菜
咸菜算化,,咸菜。
咸菜概,各咸菜各,互雷,底咸菜,统计,咸菜属私房菜,连。尽管类繁,咸菜乎拿蔬菜腌制。乎蔬菜咸菜,越、产量蔬菜越腌菜料。
习营养,咸菜,北京六必居咸菜,早餐餐桌必咸菜。习营养,离咸菜,另咸菜。
古农业,农干挥汗雨,汗需盐。交济达,保证随鲜蔬菜,冰箱,冰箱百姓近。农饭食乎季离咸菜,尤青黄,咸菜唯饭菜。农兄弟干强劳,饱饭干,咸菜饭,补充盐,宝贝。
,蔬菜植规模供量增,即冬鲜蔬菜,强劳慢慢减,咸菜该退历史舞台。咸菜恋恋舍,仍影,甚五星级饭店饭,式早餐区咸菜。
尽管咸菜拿蔬菜,鲜蔬菜,维素浸泡程流,膳食纤维忽略计,剩浓钠亚硝酸盐。
讲课:越穷,咸菜越盛;肿瘤血压区。
,咸菜妙。忆,偶,即必须遵循决件,血压、冠病、脑卒、肿瘤。
蔬菜
蔬菜维素,维素达空肠吸收。蛋质、碳化合、脂肪需酶参,维素嘴摄胃肠吸收程需酶,酶维素酶词,维素各酶座客,维素参,酶低。
维素装,装参谢,维素怕“”,蔬菜尽量,切碎细,温热,免维素破坏。
蔬菜维素优势含脂溶维素。维素属脂溶维素,植维素,胡萝卜素,油脂环境转化维素。胡萝卜素存橙黄蔬,彩椒、胡萝卜、南瓜、木瓜,蔬菜般油炒,胡萝卜素吸收,般,缺油脂环境,势必影响胡萝卜素吸收。
该蔬菜?
《居膳食指南》建议蔬菜。谓,计划,,哪饥饿哪反抗,造肠菌群紊乱,肠细菌造反,、腹胀消化,麻烦血糖、肥胖随,坏,肠癌。
.五类:类
营养丰富,仅碳化合,维素、矿质、膳食纤维,,喜欢。
蔬菜,含糖、维素及黄酮类植营养素。劝戒烟功,补句:“,维素及黄酮抗氧化,够保护血管,抵抗尼古丁氧化。”
该摄毫维素,支香烟破坏~毫维素,研究,吸烟吸烟血液维素%~%。,吸烟需,弥补消耗。
吸烟,需,足各维素、矿质膳食纤维需求。
古粮食,般拿充饥,糖碳化合源。负责猎,负责采摘各各、坚。,养育祖。且,类合维素,必需品。
,层担忧,甜,胖升血糖。吗?
虽甜,容易升血糖
糖糖,糖升血糖低葡萄糖淀粉。葡萄糖升糖计算,般式包升糖指,,馒升糖指,米饭,红豆饭,乌龙,,升糖指?据:
瓜、香瓜、菠萝、哈密瓜、芒、熟香蕉、猕猴桃、葡萄、苹、梨、草莓、鲜桃、牛油、火龙、柚、木瓜、樱桃。
,瓜、香瓜、菠萝升糖指虽较,超馒。
血液血糖葡萄糖,糖,查血糖查葡萄糖,抽血验糖。糖肠首肝脏,肝脏糖,糖源消耗掉。较,肝脏剩余糖转化葡萄糖,释血液,糖升血糖速慢。馒、米饭淀粉,肠葡萄糖,血液循环,升血糖。
,糖引肥胖,升血糖,淀粉类食、蔗糖。
,糖尿病患该怎?
拿苹举例,普苹概,量米饭馒。替粮食,甚替米类细粮。,题。
蔬汁营养,悠
项研究:汉概?调查料,竟食软,咀嚼肌退化,巴越越瘦。
背,咀嚼食,咀嚼肌慢慢萎缩。腮帮,称,习惯侧牙齿嚼,侧越越达。
软食,仅咀嚼肌退化,牙齿跟遭殃。牙齿资源,掉牙,省。牙齿脆弱,牙啤酒瓶盖,牙咬牙咬,牙齿功咀嚼研磨食,,功退化,牙齿纷纷离“岗”。
诉喝蔬汁、喝粥,蔬汁虽营养丰富,适合。
曾遇,刚刚,乎咀嚼,食稍微硬咬,饭,糊糊。系统题,科。
嘴牙齿,牙齿,稀稀。讲清楚,智题;喝题,咽喉肌反射题。
咀嚼硬食?继续追,诉:“始,食料碎,包括鸡蛋、肉、、蔬菜泥,既保证营养,饭速。”
“饭?”思议。
“,除粥较软食,泥。”答。
似周,形帮倒忙。运,牙齿。牙齿咀嚼食,咀嚼食,强“锻炼”,促牙齿育。,牙需稍微硬食磨牙。担硬食损伤牙齿,食弄精细,青菜切细,胡萝卜泥,坚磨粉……精细食需咀嚼,乳牙省劲,乳牙足够刺激,仅影响牙齿育,减咀嚼肌锻炼。
,,越喝稀粥、喝蔬汁、烂,食越精细,牙齿越,早早掉;习惯硬食,咀嚼,牙齿反容易掉。
锻炼牙齿仅牙齿坚固,附。咀嚼食刺激唾液泌,减肠胃负担;脏运,促脑激素泌增,提思维忆。,童青,咀嚼促脑育,助提效率,预防脑化阿茨默病。
,蔬汁帮助决麻烦。忙嫌麻烦,蔬菜忘脑,。喝蔬汁,喝节省,举。
,喝蔬汁件,首考虑适适合,蔬汁营养否确。
适合喝蔬汁?
()牙齿,牙齿、牙齿掉牙齿病,非适合喝蔬汁。
()忙,蔬菜,暂蔬汁替。
()病,劲,消化差,非适合杯蔬汁。
杯蔬汁,“质量”,营养,需注题。
()蔬泥含膳食纤维,营养。榨汁榨纯蔬汁,虽保留维素,浪费膳食纤维,佳选择。
()适合冷食蔬泥煮熟鸡蛋、土豆、南瓜、药、红薯食,避免肠胃造刺激。
()蔬泥搭配,植油、牛奶、酸奶、鸡蛋坚含油脂食。营养充足,脂溶维素吸收,另,坚咀嚼决案。
()忽视皮营养。肉,皮颜深,营养丰富,皮差,香蕉皮、葡萄皮,嘴,抓营养,蔬泥决办。
()蔬菜叶、茎及根,芹菜叶杆营养价值,菠菜根、香菜根叶独营养,丢弃。,洗菜菜根留,咀嚼、味菜根蔬泥,既浪费,营养丰富。
()蔬泥顿饭,确保食构确。脑卒患吞咽困,属:五类食算,顿饭类食抓,料糊,照患摄营养丰富食。,食类熟南瓜、熟土豆、熟红薯;蛋质类熟鸡蛋、熟肉、牛奶;蔬菜类熟;适量、坚。患食,鼻饲管喂,且推,减维素损耗。
言,蔬菜,,咀嚼品味食味,食趣。且论榨蔬汁蔬泥,营养流,植细胞存量酶,细胞完整况,酶释。,喝蔬汁蔬泥限制,喝鲜,喝。市蔬汁,鲜,营养流严,添剂、添糖,健康,喝,饮料替鲜蔬菜。
,注尽量、完整,皮连皮。担皮农药残留,皮削掉,减补充膳食纤维,溶农药洗涤剂普遍,。,温煮营养素流严,尽量煮。
.补靠谱吗?
除靠饭补充量营养,希食足某殊需求,猪皮皮肤越越弹,核桃补脑,猪血补血,猪腰补肾……
“补”,百姓挂嘴句。营养角,完,驴唇嘴。
际,“补”针食言,指某补,猪脑补脑,猪腰补肾。毕竟属,类似构,组质基,“补”。脑消化形氨基酸、磷脂、胆固醇符合类脑育需,,脑肯鸡脑育。
,“补”植靠谱。
植,构造似食,核桃脑非似,切胡萝卜睛瞳孔,红柿列腺,葡萄酒红血……虽研究,食确“补”,番茄番茄红素列腺保健;核桃含磷脂及饱脂肪酸,称脑“脑黄”。营养巧合,刚植含某器官营养质,,补。
拿木瓜丰胸,木瓜乳房,增谓“科依据”,木瓜木瓜蛋酶促乳腺育。纯属。植酶胃胃蛋酶碎片,怎专跑胸丰胸?
,“补”限食。
,达“补”件。
首,必须足够量。
补构,蛋质、磷脂、胆固醇,量足够,补充构。量够,碳化合,谓“补”营养量燃烧掉。
,必须基础蛋质支撑。
较视营养,偏食,荤素搭配,营养素基缺,补殊氨基酸,达预标。
举例。
患,喝猪蹄汤容,找咨询,营养顽固眠题纠。
,,病历封,,,句:“您?”
清楚答:“。”
猪蹄含丰富胶蛋,养颜容效,“补”半补,倒显?仔细饮食习惯,除喝猪蹄汤较,星鸡蛋,基食,鸡蛋蛋黄挑,喂养宠狗;蔬菜、、粮食类倒。
综合判断,蛋质缺乏症状,眠、皮肤弹属蛋质缺乏。基础,喝猪蹄汤容。
,“补”膳食构基均衡基础针食,贫血红肉、血制品,皮肤弹差猪皮猪蹄,睛干涩补猪肝、牛肝、羊肝。搭建良营养基础,增某食,较靠谱。
.营养品该该?
食营养贬值
根据营养调查,类患容易营养题,类化,管饱管,稀糊涂搞塌糊涂;另类化,养栏,食精益求精,甚精确秤量。
类营养题容易,二类容易营养良,疑惑,,怎营养良题?
:速食导致营养缩
菜市逛圈,蔬菜“完瑕”,鲜,非诱,咬,蔬菜味足。
味差,营养减吗?,蔬越越,营养素逐渐减。野菜、野栽培程低蔬,含维素、抗氧化质栽培蔬,倍甚倍。制食,纪测据,蔬营养据程降。“苹,医离”,换“苹”够。
蔬营养慢慢缩,食营养化,即餐离谓垃圾食品,营养仍衡。识,食基业化产,植“”化肥,“”饲料,速,周缩短,产量幅提。业化植业养殖业展迅速,养,否则球迟早剩饥荒。换价,食营养贬值。
施化肥缩短植周,周短味农合短,植土壤吸收营养减。禽、畜,圈养、喂饲料、栏短,仅影响肉味,影响矿质维素沉积。
二:食类越越
类食链顶端,供食食七千,植产量较品,慢慢食餐桌消,五百。,六千食,祖宗采集食材。具,食类饮食习惯喜限制,估计百。
缺衣穿选,,反较杂;选择,喜欢,习惯,终导致嘴食。
膳食指南建议够食,周达。值低求,营养求食,,寿司,包含五食材,米饭,虽碗食材。
:式确
营养素蛋质、碳化合、脂肪较稳,容易流,维素矿质较“娇”,造营养素流。
维素既怕冷怕热,鲜蔬菜冷藏段,维素含量慢慢减,冷藏越损越;热程,维素流。
族维素溶,清洗热流。
维素维素温敏,属脂溶维素,必须脂肪类食吸收,否则浪费。,绿、红、黄蔬菜,胡萝卜、蓝、彩椒,油炒炖肉。近谈油,造脂溶维素缺乏。
喜欢蔬菜,蔬菜存量草酸、植酸,影响钙、铁吸收,蔬菜烫,除草酸、植酸。
:储存式确
食基超市,超市蔬、肉类途运输冷藏,程营养素损耗。冰箱,超市量采购,蔬屯冰箱造营养损耗。食桌,洗、切、炒、炖,程损营养。,嘴营养折扣。
五:式改,营养素需求增
,需营养素化。
,劳,脑劳,脑速运转,需营养素跟。节奏状态,压压较,脑需营养。
,需营养食提供营养量类,营养均衡,吸收营养素消耗达衡保证细胞健康、健康。况观:食营养贬值,吸收营养素减,另消耗某营养素增,营养严衡,导致慢病。
麻烦,除营养流,饮食习惯固习惯剧营养衡题。
饮食习惯营养缺
,论似乎沾,谋糊,混,欢迎香……且“哪,哪食”,化改“胃”,哪传统饮食哪。
,尊传统化,饮食容易忽视“传统”威胁健康。
,穷苦劳,食蔬菜,肉算错,普遍缺乏食品,造蛋质、脂溶维素、钙、铁普遍足。,件,普查显示,营养素仍补。,仍改饮食习惯,仍粮食蔬菜,肉、牛奶、鸡蛋、脏食仍。
根据营养状况调查,存营养题。
缺乏蛋质
济展,肉奢侈品,兴,鱼肉,,肉确。,饱脂肪酸、胆固醇存误,始宣传肉,肉、鸡蛋、牛奶始减,蛋质缺乏题严。
缺乏蛋质症状:免疫降,容易冒;贫血;消瘦,皮肤缺乏弹;脏容易垂,胃垂、宫垂;骨骼育,容易骨折;伤容易痊愈;。
缺乏脂溶维素
维素源,食维素,另植胡萝卜素,存菠菜、胡萝卜、油菜、荠菜绿蔬菜橙黄蔬。
担脏胆固醇、属,脏较。植胡萝卜素转化维素必须油环境完,谈油。况导致缺乏维素题非普遍。
缺脂溶维素症状:夜盲症暗清,睛干涩;皮肤干燥,脱屑,痒,皮容易角化增,汗减;童育障碍,、牙釉质脱落;免疫低,容易呼吸消化染;。
缺铁
铁必需微量元素,血红蛋及酶、免疫系统化合。
食铁血红素铁非血红素铁类,血红素铁血制品、肝脏、肉类(红肉含量较)、蛤贝类,铁吸收率较,般达%;非血红素铁菠菜、蓝、苋菜绿红蔬菜,及坚、豆类,植含植酸、草酸,影响铁元素吸收,吸收率%左右。
存题,红肉、脏食,摄铁植非血红素铁,普遍缺铁。
缺铁症状:皮肤苍、指甲脆、肌肉酸痛、寒怕冷、疲劳乏、容易呼吸顺、注集、运短适、蹲眩晕。症状,缺铁。
缺钙
钙,仅乎骨骼、牙齿健康,维持凝血制、传导挥。
牛奶、酸奶奶制品钙佳源,钙容易吸收,奶制品摄量较低,钙缺乏题非严。
缺钙症状:虚汗、腿抽筋、节痛、腰背酸痛、牙齿松、缩短、容易骨折。
除题,普遍缺乏微量营养素。维素矿质属微量营养素,存坚、食、蔬菜、。,坚,脏,缺乏营养米饭、馒、撑饱,微量营养素缺乏较突题。
,营养状况非糟糕,除碳化合提供量剩,蛋质、脂类、维素、矿质、膳食纤维普遍缺乏。
米类细粮导致量剩,仅造肥胖,引各谢疾病,突糖尿病。,糖尿病患,排二印。印糖尿病患列茅?共——粮食,米、。
随济展,存饱题,膀腰圆,胖虚胖,背营养衡题非严峻。
避免营养衡,始营养品,论、,营养品需求越越。球趋势,“胶囊”。食营养流严,传统饮食习惯存众题,单纯依靠食获取营养素,,根据题选择营养品非必。
补充营养品,则题
怎补充营养品,较茫,广买,效跟。营养品选择,除效,浪费钞票,营养越跑越偏,朋遭遇。
,:“该怎办,昨刚检查甲亢。”
查甲亢,替急,办跟讲清楚,决,帮。
差,俩识,忙,。找,竟差,,整瘦圈,脸圆圆,脸颊凹,诉近段慌短。
甲亢典型症状。甲亢导致甲状腺素泌,谢状态,越越瘦,且谢状态率、狂跳,严导致脏病、低钾血症题,甚危险。
,乱减肥、乱营养品“”。
苗,决始减肥,较极端,蔬菜,粮食,肉,买营养品。
,营养品,,买。仔细,密密麻麻列举营养,,营养质维素矿质。
补充营养品糊糊涂,朋,饮食缺蛋质、脂肪、碳化合,缺维素矿质,补维素矿质。,营养衡纠,反跑偏,营养品差毒药。
赶紧提醒:“题营养偏,缺量构营养素,维素矿质。”
甲亢遗传及绪创伤、免疫系统调、碘食,找甲亢病,、紫菜、鲜鱼、蛤干、干贝碘食,诉:“紫菜,隔岔五。”
,营养衡碘食诱甲亢导火索,甲亢。
摸清况,调衡,余营养品撤掉,碘食,肉、蛋、奶、鱼、粮食、坚、豆制品食。,概半营养调,甲亢药。
,底该怎选择营养品?需注则。
则:缺补
补充营养品,必须遵循基则:缺补。选择营养品较盲,效跟买,完管,甚题,际,营养品错,根弄清楚缺。
判断缺营养素?
,熟缺乏某营养素症状。必需营养素,熟营养素缺乏症状,非营养专业,网络达,题随网查询资料。
二,详细病史,症状,健康题病,药。
,查征,血压,,,腰围,臀围,臂围,皮脂厚。
,化验各辅助检查。
五,饮食调查,般调查近半饮食习惯。
六,,查析,查血清氨基酸、矿质、维素具值。
根据六,五,推断缺营养素。涉及专业识,找营养医专业指导。
则二:营养品,尽量化合品
近献指,采循证医,补充某营养素,段观察,效题。,营养品效产怀疑,广商夸词。
指:验选营养品化合营养素,饭菜。营养素吸收率,,食提纯营养品非昂贵。化合营养品虽价钱宜,吸收率低,该治疗效。,济件允况营养品。
则:饭,补
选择营养品,仅仅缺补、营养品够,补充营养品则:必须保证饮食构确,饭,食营养达基衡。
补充营养品盖楼,基础,盖楼精致座空楼阁,容易垮台。,补充营养品饭基础效。
饭基础,忙,蔬菜,靠营养品补充维素矿质。注饮食,饭计划,熬夜,运,单纯靠营养品养,仅基础越越糟糕,营养品效。
,确膳食构角,营养品配角,饭基础,仍营养缺乏题需营养品。饮食构确,食该营养,状态非,非营养品。
营养缺乏题,指营养品
补充营养品则:缺补;营养品;饭,保证基营养衡。
,判断“缺补”复杂,注,营养缺乏题需补充营养品,某营养素,靠食补反效、,缺乏指营养品,添乱。
朋咨询营养题,免费营养顾,程遇类似况。朋,刚刚始,:“近饭,担缺锌,化验,锌缺乏,喝补锌服液?”
“饭,补锌键”,句广词始注缺锌题。锌必需微量元素,育、殖遗传、免疫、泌程挥,称“”“智源”“婚姻谐素”,宣传铺盖。
注,锌属微量元素,需毫毫。
朋建议:“脏产品含锌较,靠腰、肝脏、牡蛎类食补充,既效。”
“腰吗?喝补锌服液吗?”腰,朋。腰除含锌丰富,百姓另,补肾壮阳,。
,营养角,腰补肾源锌殖系统保健,腰,促殖系统育,足脑育锌需。仅,猪腰补血、补充维素丰富矿质,断,坏。
除,劝靠脏产品补锌另层。矿质,锌属微量元素,需微微,瓶毫升服液含锌~毫。,需量,“补”,根缺锌,饭跟喝补锌服液,导致锌量,仅肾负担,引锌毒,呕吐、胃痉挛、腹泻恶症状。
,补微量元素,食补。
,补充营养素需注。
补充矿质
需五矿质,量元素,指需量毫矿质元素,钙、磷、硫、钾、钠、氯、镁。另微量元素,需量般毫,铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒、锌。
注,微量元素需求,止即。般况,土壤贫瘠、济困区容易微量元素缺乏,偏食,食类足够丰富,基缺微量元素。即某微量元素缺乏症状,食补补充微量元素。
即食补,补,跑鲜,待,突甲亢,慌、怕热汗、食欲增强反降、疲惫、绪激症状。遗传素怪,碘适、谢沿区,突跑,量产品碘量导致甲亢。
补充蛋质
蛋质源食,般按照膳食指南肉、蛋、奶、鱼、豆制品,需蛋质够,需额补。偏食严素,需适补充优质蛋质粉。
补充脂肪
脂肪,饱脂肪酸饱脂肪酸佳源食。饮食缺深鱼、坚含必需脂肪酸ω-食,饱脂肪酸容易缺乏,买鱼油,。
补充碳化合
碳化合食源较,需额补充,注粗粮、细粮合搭配即。
补充维素
,除蔬菜、脏、鸡蛋、肉类摄取维素,维素类营养品。,植含植营养素,青素、黎芦醇、番茄红素,抗氧化效,根据需适补充营养品。
维素,注维素补充。班族,坐办室,户,晒阳,维素足况较严,晒阳较,适补充维素。
族维素团队,补补
补充营养品,营养素题,际牵涉营养素,程随碰例。
近,腔溃疡,虽题,持续礼拜。碰,跟抱怨:“星刚维素,今坏,反反复复。怎维素管?”
腔溃疡反复,狗皮膏药甩,反复腔溃疡题,:,压,维素脑细胞谢程,需求量较;二,饮食缺乏维素;,补充维素。
诉:“显,题族维素整缺乏。”
纳闷:“腔溃疡缺乏维素吗?”
,族维素,某缺乏,缺乏,罢。
族维素,包括维素、维素、维素(烟酸)、维素(泛酸)、维素、维素(素)、维素(叶酸)、维素、胆碱。
球队,团队合提升整量。守,题包括锋、卫,注守,忽视队。,族维素某缺乏,缺乏,补族维素补,整族维素团队量,决题。
,族维素仍够,饮食找背。
腔溃疡症状反反复复,消耗,“漏洞”,脑强及饮食合,营养品补充亏空暂,改习惯,消耗“漏洞”杀,症状反复。,根治腔溃疡题,必须源抓:
,劳逸合,科脑,熬夜,绪稳。
二,含维素食,肝脏、鸡蛋、绿叶蔬菜。
,含族维素食,提,虽维素缺乏,缺乏族维素。补充族维素捷径,营养医、营养基喜欢肝脏,管猪肝、牛肝、羊肝,含维素、维素、维素族维素,,肝脏。
脏类食,喜欢味脏健康,容易缺乏族维素。际,脏营养非丰富食,必须减偏,饮食。
补钙简单:蛋质基础,需维素、磷、镁配合
骨质疏松,补钙,骨钙,蛋质。
骨,蛋质钢筋,编织网状,矗。盖楼必须钢筋架填充泥,钢筋搭,泥。,补钙必须蛋质补,基框架搭,钙、铁、镁、磷,黏,胶蛋融合,骨。,补钙够,首蛋质补。
补钙产品供选择,佳补钙式仍食补,提,牛奶补充钙质佳源。欧,喝牛奶,喝?喝粥,喝牛奶,普遍缺钙,建议粥换牛奶,喝毫升,喝毫升。
,喝牛奶补钙,需维素、磷、镁参达效,骨骼构互配合角。
缺钙单纯补钙,细胞膜吸收钙,需载——维素。骨骼,钙搭磷、镁伙伴。磷、镁钙辅,巩固牙齿骨骼营养,臭皮匠赛诸葛亮,效。
,脑族,室,健选择健房,健房室,室。待室,维素缺乏形“潮流”。
补充维素?简单、健康晒阳,晒半阳即。户,参户,尽量跑步、游泳室移室。户,补充维素,婴、童、哺乳、孕妇、供量(际单),般,。