1月5日，联合国粮农组织发布2023年12月份全球食品价格指数。指数显示，世界大麦价格上涨，高粱价格略有下降。2023年12月，粮农组织大米价格指数环比上涨1.6%，主要受籼米报价走强的影响，原因一方面是部分亚洲进口商的采购行为，另一方面则是印度限制出口和越南供应紧张导致的出口乏力。
大米价格指数显示，国际大米价格在2023年上涨了21%，主要驱动因素是对大米生产可能会受厄尔尼诺现象影响的担忧以及印度实施出口限制带来的影响。全球玉米价格在2023年12月份也有所走强。原因是对巴西2023年第二季作物种植情况的担忧以及物流限制阻碍了乌克兰的出口运输。
联合国粮农组织2023年全球谷物产量最新预报数环比上调了360万吨，至28.23亿吨，同比增长0.9%（2590万吨），与2021年的历史最高纪录相比还高出1040万吨。预测上调主要反映出小麦和粗粮的产量前景改善，小麦尤甚。2023年全球小麦产量最新预报数上调了约200万吨，至7.87亿吨，但仍比2022年水平低2.1%（1710万吨）。其中，俄罗斯和土耳其的最新官方数据显示，小麦单产好于预期，是2023年12月环比上调的主要原因。阿根廷和巴西则因不利天气条件对季末作物的影响下调了小麦产量预测，但幅度相对较小。
此外，粮农组织将2023至2024年度全球大米产量的最新预报数环比上调了90万吨，主要考虑到印尼和坦桑尼亚的官方评估显示，天气因素可能造成的减产幅度预计会低于早前的预测。另外，俄罗斯、委内瑞拉与越南因种植面积增加而上调了收成预期。所有因素相结合，2023至2024年度全球大米产量预计将达到5.249亿吨（以碾米计），较2022至2023年度同比上涨0.8%。
展望下一季，粮农组织报告中表示，北半球国家当前正在种植2024年冬小麦作物，由于作物价格下跌，今年的面积增长可能有限。
在美国，由于当季天气条件较好，约50%的冬小麦作物在2023年11月下旬获得良好甚至优秀的评级，而2022年这一比例为34%。
乌克兰则持续受到战争的影响，包括农场交货价格低和投入品成本高而导致农民经济能力下降，这些挑战可能会进一步导致小麦种植面积收缩。
在俄罗斯，2023年10月份南部地区曾出现降雨不足，但随着天气条件改善，冬小麦作物的种植在2023年11月下旬已基本完成。
在总体有利的天气条件下，中国（大陆）的小麦种植在2023年10月份已经完成，播种面积估计高于去年接近历史平均的水平。