粮价上涨并非近期现象，从2020年新冠疫情暴发，反映粮价最重要的指标全球谷物价格指数屡创新高，自2020年至2022年3月全球谷物价格指数涨幅超过65%，达170.1，创该指数有统计以来最高水平。
近几年，世界粮食产量连年增产，2018年到2022年粮食产量，分别为26.5亿吨、27.1亿吨、27.8亿吨、28.0亿吨。
2018-2022年全球粮食产量及增速
二、全球小麦供需
小麦是人类最早种植的粮食作物，小麦原产于北非或者西亚。在古埃及的石刻中，已有栽培小麦的记载。据考古学家研究，大约在1万年前，人类就开始把野生的小麦当作食物。2022/23（6月）全球小麦产量为773432千吨；小麦消费量为785985千吨；小麦库存量为266847千吨。
2018-2022年全球小麦产量、消费量及库存量
其中2022/23（6月）全球小麦产量前三地区为中国、欧盟及印度，产量分别为135000千吨、136100千吨、106000千吨。
2018-2022年全球小麦产量前三地区
其中2022/23（6月）全球小麦消费量前三地区为中国、欧盟及印度地区，消费量分别为144000千克、108500千克、104500千克。
2018-2022年全球小麦消费量前三地区
三、全球玉米供需
玉米原产于中美洲和南美洲，全世界热带和温带地区广泛种植。2022/23（6月）全球玉米产量为1185806千吨；玉米消费量为1186281千吨；玉米库存量为310445千吨。
2018-2022年全球玉米产量、消费量及库存量
其中2022/23年全球玉米产量最多地区为美国367301千吨；中国地区玉米产量为271000千吨；巴西地区玉米产量为126000千吨。
2018-2022年全球玉米产量前三地区
其中2022/23年全球玉米消费量最多地区为美国309132千吨；中国地区玉米消费量为295000千吨；巴西地区玉米消费量为79600千吨。
2018-2022年全球玉米消费量前三地区
四、全球稻米供需
稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿。2022/23（6月）全球稻米产量为515348千吨；稻米消费量为519215千吨；稻米库存量为183438千吨。
2018-2022年全球稻米产量、消费量及库存量
其中2022/23（6月）全球稻米产量中，中国产量最高为149000千吨；其次是印度稻米产量为130500千吨；再次是孟加拉国产量为34600千吨。
2018-2022年全球稻米产量前三地区
其中2022/23（6月）全球稻米消费量最多地区为中国156600千吨；其次是印度地区消费量为107500千吨；再出是孟加拉国稻米消费量为36800千吨。
2018-2022年全球稻米消费量前三地区
五、全球大豆供需
大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类，也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。2022/23（6月）全球大豆产量为395370千吨；消费量为327184千吨。
2018-2022年全球大豆产量及压榨量
其中2022/23（6月）全球大豆产量中，巴西大豆产量149000千吨；美国地区大豆产量为126280千吨；阿根廷大豆产量为51000千吨。
2018-2022年全球大豆产量前三地区
其中2022/23（6月）全球大豆压榨量中，中国地区大豆压榨量为95000千吨；美国地区大豆压榨量为61371千吨；巴西地区大豆压榨量为49000千吨。