物价涨的飞快，粮食不涨价，如果没有补贴，谁还愿意种粮食？
每次回到家乡，看到大片荒废的农田，都感到很心痛。
这是前些天一位读者私信我的感言。
一面是需要补贴才能够维持的种粮积极性的农民。
一面是在市场中兜兜转转才回到几年前的粮食价格。
今年的农产品涨价热潮还将持续吗？
这些年的农粮价格真的没什么变化吗？
2000年的时候，白小麦的收购保护价是0.57元一斤。2014年涨到了高点1.18元一斤。到了2020年价格又回到了1.12元一斤。
2004年，早籼稻的托市收购价是0.7元每斤，2014年涨到了最高点的1.35元，现如今也回到了1.2元每斤。
看起来，粮食价格确实没涨，甚至还出现了小幅下跌。
但如果去对比今年的市场中极度活跃的大豆和玉米，你就能发现故事的另一个版本。
2015年和2016年，国家先后取消了大豆和玉米的临储收购价，调整为市场化收购+补贴的形式，推进两种农产品的市场化进程。
随后，这两种农产品的价格持续低迷，玉米下跌超过了40%，国产大豆价格下跌超过30%。一度回到了2005年前后的价格。
直到今年，两种农产品的价格才一飞冲天，先后超越了当年的托市收购价格。
这背后其实反映了几个问题：
首先，中国现阶段的粮食价格已经是政策托市的结果。
一旦完全的市场化，在全球廉价的农产品冲击下，必然还会有剧烈的下跌。
其次，粮食价格并非这些年从未涨价，而是对比样本的问题。
非市场部分表面看起来不涨，但实际上已经超越了市场价。市场化部分，例如玉米、大豆，在回归市场价格后，事实上在短短4-5年内就经历了80%左右的涨幅。
其三，基于这一结论。大豆和玉米等农产品的近期价格，或许并不能用超过历史价格高位来定义。事实上，自从市场化以来，玉米和大豆的价格始终是处于上行空间。
这些都是目前市场波动的关键影响因素。
从过去几年的情况来看，我国整体在逐渐降低托市收购的比重，加大市场在粮食市场中的定价作用。
依据大豆、玉米等品种的经验，我们的农产品一旦取消临储收购价，就会经历一个先暴跌，再随着市场逐步上涨的过程。
先暴跌，是回归市场，因为外国的农产品实在太便宜。
后上涨，是追随市场，因为粮食市场具备整体上升规律。
不过就今年在一年内玉米、大豆的价格40%-60%的暴涨增速来说，已经完全脱离了正常的市场增长规律。
按照完全市场化的美国举例，2002年1月-2018年1月期间，美国的玉米价格也不过整体增长了65.5%。
中间存在1-3年不等的价格剧烈波动，但整体都会回归到合理的市场增长。
在我国，粮食定价的核心话语权仍然是由国家保障的，对于价格剧烈波动具备明显的纠偏优势。
进口配额，关税等手段是用来保粮价，保证我国的农产品市场不会被低价的粮食倾销所冲垮。
补贴，放储等手段则是用来控粮价的，通过种粮补贴，从生产端发挥政策引导作用。通过放储，解决市场端因为诸多原因造成的供需紧张。