1945年10月16日，联合国粮食及农业组织（简称粮农组织）成立。1979年，联合国粮农组织大会第20届大会决定从1981年起把每年的10月16日定为“世界粮食日”，设立“世界粮食日”其目的在于：提高公众对于世界粮食问题的认识；加强全世界的团结，共同与饥饿、营养不良和贫穷作斗争。1980年12月5日，联合国大会通过35/70号决议，考虑到粮食是人类生存和健康的必需品，也是人类的一项基本需要，赞同纪念世界粮食日。
粮农组织强调，从1996年世界粮食首脑会议以来，粮农组织一直与各国政府和其他民间机构一起为保障食物权而努力。粮农组织已经并正在帮助各国制定计划，实现世界粮食首脑会议所确定的到2015年将饥饿人口减半的目标。
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